750g branza de vaci, 5 oua, 10 linguri zahar tos, 3 linguri lapte praf, 250g smantana, 2 linguri faina, 150-200 stafide, 100g unt topit la bain-marie, arome de vanilie si rom, coaja de lamaie, un praf de sare.
Mod de preparare:
Sfarami branza cu furculita sau o dai prin sita ca sa fie pufoasa, pui un praf de sare si galbenusurile. Freci bine apoi pui zaharul, laptele praf, faina, smantana, stafidele, aromele, coaja de lamaie si untul topit. La sfarsit adaugi albusurile batute spuma, apoi o coci intr-o tava rotunda. Atentie daca branza este f. grasa atunci nu mai pune untul pt. ca o sa fiarba in grasime.
