Retetele Desprecopii.com
Retete |  Retete noi |  Retete populare |  Cele mai bine evaluate retete |  Adauga o reteta
Rezultate: 10  20  30

  Iepure (marinata) Scoate reteta la imprimanta
Reteta: Iepure (marinata) 
Numar portii: 0 
Ingrediente: Pt marina ai nevoie de: la un kg de iepure: 1 ceapa, un morcov, o felie de telina, o frunza de dafin, sare, piper si mirodeni verzi tocate(patrujel, marar, hatmatuchi, rosmarin, busuioc) si usturoi, dupa gust (o capatzana)
Mod de preparare: Pt marinata: Tai legumele cubulete, speli bine iepurele il portionezi, il pui intr-o ala, preferabil de pamant si-l acoperi cu un litru de vin.

Dupa 24 ore il pregatesti: intr-o tigaie incinzi ulei in strat subtire si prajesti 5 min pe fiecare parte bucatele de iepure. Dupa ce le-ai prajit, le pui la cald si in uleiul ramas pui toata compozitia de la marinata Dai un clocot si mai adaugi o lingura 2 bune de pasta de rosi. Dupa inca 5 min pui putina faina, o lingua , 2 faina si o cescuta de apa.

In oala de pamant , nu trebuie sa o mai speli, pui iepurele peste care adaugi compozitia de marinata din tigaie. Dai o ora la cuptor la 300 Farenheit, sau 150 Celsius.

Dupa o ora, scoti vasul din cuptor, scoti cu grija bucatile de iepure sa nu se rupa si sosul il treci prin sita, amesteci cu mixerul, cu blebderul, cum vrei tu sa iasa ca o crema. daca e foarte moale, mai pui un pic pe foc si mai pui faina, daca e tare poti sa mai pui o lingura 2 de vin
 
Mod de servire: Se serveste fierbinte cu paste de casa, nu neaparat si cu vin negru. Sugesti de vin: Pinot Noir, Bordeaux, Bourgogna, Beaujolais 
Timp de preparare (minute): 26 de ore 
Grad de dificultate (1-10): 3 
Se prepara la cuptor sau pe foc (da/nu): n/a 
Tara origine: Romania 
Specialitate: n/a 
Evaluata cu: n/a  
Autor/sursa: Pucku 
Link pe forum: http://forum.desprecopii.com/forum/topic.asp?ARCHIVE=true&TOPIC_ID=24541 
Contributie: Freia 
Vizualizari: 5570 
Comentarii: Comentarii 0 | Evalueaza reteta
Inapoi la inceput   Inapoi la inceput Nu exista inca o imagine pentruaceasta reteta.
Poti sa propui chiar tu una.

Ai gatit reteta asta? Fa-i o poza si arata-ne si noua!
Adauga reteta | Cartea de bucate - Start ]

 
 Mai multe din aceasta categorie

 Iepure cu masline
 Ostropel de iepure
 Friptura de iepure sote vinatoresc
 Medalion de caprioara
 Iepure (marinata)

Inapoi la inceput   Inapoi la inceput