6 oua, 1/2 lingura de unt, 1/2 lingura de faina, o ceasca de lapte, sare, piper, marar tocat. Pentru prajit: 3 linguri de untura, faina, pesmet, 1 ou.
Mod de preparare:
Se fierb ouale tari, se curata de coaja si se taie marunt. Se face un sos alb, foarte legat, din unt, faina si se stinge cu lapte. Se lasa sa fiarba pana cand sosul capata consistenta unui piure. Dupa ce s-a racorit se amesteca sosul cu ouale fierte, tocate, se adauga sare si piper, dupa gust, iar la sfarsit putin marar. Se fac crochete rotunde, se dau prin faina, ou batut si pesmet si se rumenesc in untura.
