-3 kg de morcovi -1 kg de ceapa -30 ardei grasi rosii -4 teline mari -5 kg de rosii.
Mod de preparare:
Spalati zarzavaturile si dati morcovii împreuna cu telina prin razatoarea mica, dupa care le puneti într-o cratita cu apa cât sa le acopere si o lingurita de sare. Separat fierbeti tot în apa putin calda si ardeiul. Pasati foarte bine morcovii si telina, adaugati sucul de rosii, combinati totul cu pireul de ceapa si de ardei si fierbeti la foc mic amestecul 15-20 minute. Dupa gust, adaugati sare, zahar si piper. Puneti sosul în sticle fierbinti, închideti-le ermetic, si pastrati-le la loc aerisit.
Mod de servire:
Peste iarna folositi sosul respectiv la fripturi si rasoluri sau beti dupa masa câte un paharel
