-15 vinete mari -1 l de ulei -1/2 kg de masline -2-3 linguri de miere -1.5 l suc de rosii sau otet diluat si fiert cu mirodenii.
Mod de preparare:
Taiati vinetele īn rondele groase de 2 cm si prajiti-le īn ulei pe ambele fete. Impanati-le cu usturoi si asezati un rānd de vinete, unul de masline taiate, cāteva frunze de telina si repetati. Presati foarte bine, turnati 1/2 l cescuta de otet diluat, fiert si racit si legati cu celofan. A doua zi fierbeti borcanele pe baie de aburi 15 minute.
