Pufii de ian-feb 2010 isi iubesc mamicile ! (18)

sorina_bz spune:

Prima?

Tomaca, multumim pentru capitol nou!

Loredana71 spune:

Am scris si la capitolul vechi,linkul catre acesta nou nu e bun

tomaca spune:

Ce am gasit despre agava. Am gasit si de bine, in schimb.

Siropul de agava, mai sanatos decat zaharul?

Siropul sau nectarul de agava, facut din seva plantei suculente ce provine din Mexic, este promovat in magazine ca fiind o alternativa mai buna la zahar.

Poti sa gasesti sirop de agava in hipermaketuri langa indulcitori sau miere, intr-o varietate de arome. Este folosit ca ingredient si in sucuri, batoane cu proteine sau in produsele de patiserie.

Specialistii sustin insa ca nu este atat de sanatos pe cat se crede, potrivit Yahoo Shine.

"Siropul de agava nu este mai bun pentru tine decat alti indulcitori", a declarat medicul Nora Saul, specialist in diabet, de la Centrul Joslin din Boston.

Siropul de agava are mai multe calorii (20 de calorii in plus la fiecare lingurita) decat zaharul normal si are mai putini antioxidanti decat alti indulcitori naturali, ca mierea sau siropul de artar.

Cat despre faptul ca e mai bun pentru persoanele diabetice, specialistii recomanda precautie pentru ca unele produse cu agava contin sirop de porumb, care nu este mentionat pe eticheta si care poate ridica nivelul zaharului din sange.

Povestea unui Dor
mami tomaca si bebe Tudor Ioan un

tomaca spune:

Fructoza din sirop de porumb, mai periculoasa decat zaharul?


Un studiu al Universitatii Princeton a demonstrat ca nu toti indulcitorii sunt egali in ceea ce priveste ingrasarea: cobaii care au avut acces la fructoza din sirop de porumb s-au ingrasat cu mult mai mult decat cei care au avut acces la zahar de masa, chiar daca au consumat acelasi numar de calorii.

In plus, cobaii hraniti cu fructoza din sirop de porumb au avut o crestere anormala a grasimii corporale, in abdomen in special, si o crestere in circulatia grasimilor din sange numite trigliceride, se arata in pagina de Internet a Universitatii Princeton..

Cercetatorii spun ca acest studiu arunca lumina asupra factorilor care contribuie la epidemia de obezitate din Statele Unite.

Acest indulcitor este regasit in multe bauturi carbogazoase populare, dar si in iaurturi, paine, cereale, sucuri de fructe, ketchup si maioneza. Cobaii hraniti cu asa ceva au dezvoltat foarte repede sindromul metabolic, regasit si la oameni, care presupune luarea anormala in greutate, cresterea circulatiei trigliceridelor si grasime abdominala. In special cobaii de sex masculin au fost afectati.

Povestea unui Dor
mami tomaca si bebe Tudor Ioan un

nyny spune:

Tomaca

BF, BEA voua cat v-a luat sa decarcati TJ-ul de pe Torrent? Am impresia ca mi-am cam prins urechile p-acolo, sau nu stiu ce sa zic... merge foarte greu..




Mamica fericita de Mara si de David

tomaca spune:

Siropul de artar - cel mai sanatos indulcitor

Odata cu topirea zapezilor si trecerea spre nord a pasarii de zahar (o pasare arctica migratoare, din familia presurii, care la inceputul primaverii poate fi vazuta zburand spre nord), in Canada incepe recoltarea apei de artar.

Apa de artar are o concentratie de zahar cuprinsa intre 2 si 3% si din ea se prepara siropul de artar, despre care nutritionistii spun ca ar fi unul dintre cei mai sanatosi indulcitori din lume.

In provincia Quebec se recolteaza peste 90% din siropul de artar din Canada, ceea ce reprezinta cam trei sferturi din recolta mondiala.

Traditia a fost preluata de la amerindieni. Inainte de 1700, amerindienii aveau o metoda extrem de simpla de a recolta apa de artar. Primavara, cu o secure, faceau o crestatura in trunchiul copacului in care puneau o bucatica de lemn ca un jgheab.

Lichidul din artar se scurgea de-a lungul acestei aschii de lemn spre baza trunchiului, intr-un vas ca o covata, facut din coaja de mesteacan. Lichidul astfel colectat era pus la fiert afara, in aer liber, fara teama de virusi si microbi. Prin evaporarea apei, lichidul devenea mai dulce, adica ceea ce se numeste sirop de artar, cu o concentratie de zahar de 8%. Daca se continua fierberea, atunci se obtinea zaharul de artar.

Dupa 1700, colonistii europeni au adus niste imbunatatiri procesului de colectare si prelucrare a siropului de artar, dar nu prea multe. Abia spre sfarsitul secolului al XIX-lea si inceputul secolului al XX-lea au inceput sa apara asa-numitele "cabane de zahar", la inceput rudimentare, care produceau sirop si zahar de artar doar pentru nevoile familiei.

Abia pe la jumatatea secolului trecut, "cabanele de zahar" au devenit ceea ce sunt astazi, adevarate intreprinderi moderne de producere a siropului si zaharului de artar. Acum, apa de artar este adusa in rezervoare, pentru prelucrare, direct din plantatii de sute de arbori printr-un sistem de conducte de material plastic, in conditii igienice deosebite.

Siropul de artar contine mangan si zinc precum si potasiu, calciu, fosfor si sodiu. Ca indulcitor, poate fi folosit la ceai si cafea. Siropul de artar poate fi consumat cu iaurt, cereale, clatite, gogosi.

Unii nutritionisti spun ca siropul de artar, in amestec cu apa si suc de lamaie proaspat stors, consumat trei zile la rand, ajuta organismul sa se detoxifice.
Siropul de artar se gaseste de cumparat si la noi, la supermarket-uri.

Cine are un venit modest si vede pretul o ia la fuga.

Sa avem sanatate!

Povestea unui Dor
mami tomaca si bebe Tudor Ioan un

sorina_bz spune:

Tomaca..interesant tare mesajul tau catre Ana...l-am citit si eu pe nerasuflate...
Iris, desi are achizitiile motorii dobandite la timp, gen..tinut capul inainte de 3 luni, stat in popou la 6 luni, pasit sustinut de manuzte la 7 luni, tarat tot pe la 7 luni, ridicat pe patutz la 9 luni...desi a mers initial la 1 an...nici acum nu doreste sa mearga singurica... Mai face pasi, dar in general ne trage pe noi de degete, si protesteaza daca nu dorim s-o urmam...
Pe de alta parte....e groasa rau la capitolul urlat...la straini, la cunoscutii care nu-i convin...exceptie sunt copiii, pe care ii iubeste tare, si animalele, dupa care este innebunita..catei, pisici, pui, albine...tot ce vede...
Eu nu prea stiu ce sa cred...ramane s-o observ cu atentie in continuare....

pufuleti2010 spune:

Am remediat acum.

sorina_bz spune:

Sirop de artar folosesc si eu pentru iris...am gasit in DM...
Am incercat cu fructoza, dar nu primeste, se scalambaie si strange guritza. Zahar nu i-am dat, miere..hm...de vreo 2 ori am folosit...nu mi s-a parut ca a dat-o pe spate...
Ii pun in cereale bio(ca sa le pape), in orez cu lapte, cateva picaturi, dupa preparare... Este ff dulce, eu folosesc f putin...

In general incerc sa evit dulciurile, ca are cam multi dinti, mai mananca si lapte noaptea...imi e teama de carii, mai ales ca maselele au muchii foarte ascutite, si santuri in care nu pot ajunge cu periuta...Nici nu pot afirma ca ea coopereaza deosebit de tare la spalat...Se spala singura, nu prea ma lasa pe mine, asa ca treaba este asigurata..... Nu i-as fi dat deloc dulce, daca ar fi mancat altfel cerealele sau iaurtul...si asa, cu sirop, nu prea trece de 100g in zilele cele mai bune...
O carie pe acolo...ar fi catastrofa...ar insemna anestezie generala......nu prea stiu cum sa mai pun in balanta treburile astea..

Loredana71 spune:

Tomaca se vorbea despre sirop de agave ca alternativa in indulcirea alimentelor pentru copii,nu cat este de nociv in dieta,sa nu amestecam lucrurile....Aceea este alta discutie,si siropul de agave nu este un indulcitor pentru diabetici,ci un inlocuitor sanatos al zaharului,dar nici unul nici altul nu sunt prieteni cu dieta sau diabetul...Diferenta fata de siropul de artar e de gust iar diferenta fata de miere e de indice glicemic(60 mierea,27 sirop de agave,deci un plus)

Despre asa-zisa fructoza (am zis asa-zisa pentru ca numai din fructe nu provine) stiam si eu la fel,ca e de fapt o mare pacaleala....