Se fierb cartofii in coaja, iar intre timp se prepara un sos: - se zdrobesc cateii de usturoi, se toarna peste ei 2 linguri de apa si se lasa sa se limpezeasca. Cartofii se curata de coaja, se taie rondele si se amesteca cu sardelele maruntite. Peste amestecul de cartofi si sardele se toarna zeama de usturoi, maioneza si sare dupa gust. Se amesteca, apoi se asaza pe un platou.
