PRAJITURI - VERONICA
Raspunsuri - Pagina 21
Hildegard spune:
Haideti sa va scriu o reteta pe care o am de mai de mult. Este de la mama mea.
Prajitura Bohema
Blatul:
se face un balt obisnuit din 6 oua, 2 linguri cacao, 4 linguri apa, 12 linguri zahar, 12 linguri fasina. Se da la cuptor la copt pana se rumeneste. Cand este aproape gata se pune peste el compozitia din 6 albusuri batute cu 6 linguri de zahar si se da din nou la copt.
Crema:
6 galbenusuri se bat pe aburi cu 200 g zahar si 100 ml apa, 2 linguri cacao, 5 pliculete mici de cafea ness. Cand s-a racit se amesteca cu 250 g unt. Se face un sirop din 300 ml apa si o cana cu zahar. Se fierbe un pic si se pune o esenta de rom. Acset sirop rece se pune intr-o tava cu pereti inalti si se pun eblatul in ea ca sa se insiropeze lasandu-se in siropt cca 2 ore. APoi se pune crema fiarta.
Se bate frisca 400 g cu 1 pliculet intaritor frisca si se pune peste toata compozitia.
Se taie bucati si se orneaza fiecare bucata cu frisca si se rade ciocolata .
Nota:
Sper ca e pe inteles...eu asa o am scrisa.
de-ale gurii
Veronica, mama lui Stefan Peter 1 an si 1 luna
Hildegard spune:
Prajiturile care le-am facut de Craciun sunt:
-bile de cocos aici
-fursecuri cu vanilie si cacao aici
-turta dulce aici
-chec fantezie cu fructe confiate aici
-prajitura africana cu banane aici
-prajitura cu miere aici
-prajitura "Snikers" aici
-rulada cu crema de cacao in loc de tort aici
LA MULTI ANI CELOR CARE POARTA NUMELE DE STEFAN.
de-ale gurii
Veronica, mama lui Stefan Peter 1 an si 1 luna
Balbina spune:
quote:
Originally posted by Hildegard
Prajiturile care le-am facut de Craciun sunt:
Ai si poze?
La multi ani lui Stefanut al tau!
------------------
Numai bine,
Natalia si Vlad
Poze
ipearina spune:
La bilele de cocos ai folosit reteta de la bomboanele rafaelo?
Hildegard spune:
Reteta asta de bile cu cocos o am:
(de la mama)
250 g apa, 500 g zahar pudra, 1 pachet de unt.
(Trebuie sa aveti alune de padure prajite in prealabil in cuptor(se tin in cuptor putin ca sa prinda gustul doar de prajit....altfel se ard).
Toate acestea se fierb pe foc pana se face un sirop.
Apoi se ia de pe foc si se adauga 400 g lapte praf(io am pus 500 g).
Se amesteca pana se omogenizeaza si se pune la frigider pana a doua zi. Compozitia trebuie sa se intareasca. Ea o sa fie lipicioasa un pic....
Se fac bile, se pune in mijloc o aluna prajita si se tavalesc prin cocos.
de-ale gurii
Veronica, mama lui Stefan Peter 1 an si 1 luna
ipearina spune:
Veronica, imi pare rau, dar tot n-am inteles. Reteta de bile de cocos seamana cu cea de bomboane rafaelo, diferenta este ca la bile se pun apa si zahar pudra, iar la bomboanele rafaelo se pun nuca de cocos si zahar farin. Am incercat reteta de rafaelo, dar abia le-am dat forma rotunda si n-am putut sa pun aluna in mijloc ca se sfaramau. Ce am gresit, am pus prea mult lapte praf (am masurat din ochi)?
Hildegard spune:
Daca respecti cantitatile iti va iesi ok.
eu am scris reteta pentru ca nu stiu cum se fac bomboanele rafaelo. Eu reteta asta o am.
Atunci cand le dai forma de bile...trebuie sa le pui una langa alta in cutieau tava si nu una peste alta (se deformeaza) ...si ele se intaresc apoi si mai bine la frigider.
Deci, dupa ce sunt facute, bilele se intaresc foarte bine la frigider in 2 zile.
de-ale gurii
Veronica, mama lui Stefan Peter 1 an si 1 luna
ipearina spune:
Mersi. O sa incerc reteta de bile de cocos. O sa te mai intreb una, alta, ca sunt incepatoare in ale prajiturilor.
Hildegard spune:
Ipearina, poti intreba oricand ce vrei. Daca pot te ajut.
de-ale gurii
Veronica, mama lui Stefan Peter 1 an si 1 luna
Balbina spune:
Veronica, frumoase dulciuri ai facut de Craciun. Am ramas indeosebi impresionata de turta dulce si de checul cu fructe confiate.
------------------
Numai bine,
Natalia si Vlad
Poze