Afinele se spala si apoi se lasa la soare cateva ore. Apoi se paseaza iar siropul obtinut se amesteca cu zaharul si se pune la foc mic pana se topeste zaharul. Din momentul in care incepe sa clocoteasca se mai lasa 20min. Se adauga la final putina zeama de lamaie. Se pune cald in sticle si se raceste in paturi.