Se intinde aluatul , se presara zaharul brun si se apasa usor cu mina sa se prinda bine de aluat . Se intoarce foia si se repeta operatiunea . Se aduc marginile pina 1/4 din suprafata aluatului , apoi pina la jumatate . Se aseaja 1 jumatate peste cealalta.Va rezulta un sul (cind se va taia va avea o forma aprox . de ochelari -sau palmieri!). Se taie bucati nu foarte late , care se aseaza in tava cu taietura in sus . Se coc la 200 grade pina devin aurii . La copt aluatul se va desface .
