Prajituri si torturi (2)

Continua discutia pe forumul nou. Apasa aici

Raspunsuri - Pagina 12

Criss75 spune:

Am facut din nou tortul de mere care la noi are un succes fantastic.
http://good-times.webshots.com/photo/2555826140102224540zeFuvK

Criss si Alex

Hildegard spune:

Criss, da am colorat frisca la tort ..
tortul tau ti-a iesit frumos. Ce pofta mi-e!!!!!
Felicitari!

Veronica si
Stefan Peter- 07.11.2005(1 an si 10 luni)

Criss75 spune:

quote:
Originally posted by Hildegard

Criss, da am colorat frisca la tort ..
tortul tau ti-a iesit frumos. Ce pofta mi-e!!!!!
Felicitari!

TORTURI SI PRAJITURI

FLORI DIN FONDANT

Veronica si
Stefan Peter- 07.11.2005(1 an si 10 luni)

Merci.
Stii, inca nu m-am incumetat sa ma apuc de modelat trandafiri, tot m-am pregatit sa fac la sfarsit de saptamana. Pana la urma am facut azi doar o prajitura cu mere. Dar poate maine o sa am chef de modelat, cine stie?
http://good-times.webshots.com/photo/2472718000102224540LJtXoq

Criss si Alex

Hildegard spune:

Criss, ia pune tu si reteta la prajitura asta cu mere!

-pana atunci pun eu reteta la Briose cu gem de prune(se pot pune ce fructe doriti). Eu le-am mai facut si cu fructe de padure

Briose cu gem de prune(reteta luata de pe culinar)

Avem nevoie de:

2 oua
200 gr zahar
200 ml ulei
300 ml iaurt
1/2 lingurita rasa sare
sucul si coaja de la o lamaie
400 gr faina
1 si 1/2 plic praf de copt

cum procedam:
-intr-un castron se pun ouale intregi impreuna cu zaharul si mixam;
-dupa ce am batut bine oule cu zaharul, inglobam si uleiul, cate putin;
-apoi adaugam iaurtul , sarea, sucul si coaja de la lamaie;
-separat amestecam faina cu praful de copt, si apoi o incorporam in compozitie.Compozitia trebuie sa arate, destul de groasa, aveti grija sa mixati totul foarte bine.
-apoi pregatim formele pentru briose, eu am folosit si forme din hartie si tava speciala;
-se pune cu lingura compozitia de aluat si apoi se repartizeaza gemul sau ce aveti:
-tava cu briose am introdus-o in cuptorul incins la 175 grade, pentru aproximativ 30 minute;
-se racesc apoi se pudreaza cu zahar pudra amestecat cu vanilie

pofta buna!

POZA: AICI si SECTIUNE
-

BLOGUL MEU

Veronica si
Stefan Peter- 07.11.2005(1 an si 11 luni)

Criss75 spune:

[quote]Originally posted by Hildegard

Criss, ia pune tu si reteta la prajitura asta cu mere

E foarte simplu de facut, eu fac la fel si prajitura cu branza de vaca si stafide, cu acelasi aluat.
Deci, avem nevoie de:
500 g faina
200 g margarina (eu pun un pachet de margarina Unirea)
1 praf de copt (dr. Oetker)
150 g zahar
1 ou + unul pentru uns foaia sau gratiile de deasupra
coaja rasa de lamaie
zahar vanilat
putin lapte (cat sa iasa aluatul suficient de moale sa se intinda usor)

Se amesteca toate ingredientele, se face aluatul care se imparte in doua, jumatate de intinde si se pune in tava unsa si tapetata cu faina.
Se presara pe aluat putin gris
Apoi se pun merele rase (1 kg mere, dar se poate si mai mult), amestecate cu zahar (dupa gust) si scortisoara.
Se intinde restul de aluat care poate fi pus deasupra, ca o foaie sau se pot taia fasii cam de 1 cm si aseza sub forma de gratii. Se unge foaia sau gratiile cu ou batut si se presara putin zahar. Se coace in cuptor aproximativ 30 min.

Criss si Alex

hristina spune:

Veronica,undeva in pozele tale am vazut si-o pizza.
Vrei,te rog, sa expui si reteta?

Kasi si Victoria

Criss75 spune:

Ieri la cererea printisorului am facut clatite.
http://good-times.webshots.com/photo/2757326610102224540CfDHKO

Criss si Alex

Hildegard spune:

Buna

Reteta la pizza care e la mine in album am s-o scriu acum:
Pizza noastra de acasa

Aluatul este unul de paine:
-1 cub drojdie se pune intr-o cana in lapte caldut cu 1 lingurita de zahar la dospit
-1 lingura de unsoare de porc
-2 oua
- praf sare
-faina cat cuprinde(nu stiu c-am pus dupa ochi)

-dupa ce dospeste drojdie in loc cald se pune in compozitia de faina cu ou, un praf sare, 1 lingura de unsoare de porc
-se framanta toate acestea pana se obtine un aluat omogen
-se da aluatul la dospit la loc cald
-dupa ce dospeste aluatul se ia si se mai framanta odata si iarasi se da la dospit acoperit cu un prosop la loc cald
-intre timp se pregateste sosul:
Sos de pizza:
-2-3 cepe se calesc in tigaie apoi se pune o cana de bulion, se amesteca dupa care se pune 250g -300 g carne macinata amestec, se pune si sare.... apoi se pune un pic apa si se acopera cu capac....se lasa pana scade apa cu bulionul. Se mai adauga bulion dupa gust, cat doriti apoi iar la sfarsit se presara faina in ploaie pana se ingroasa un pic compozitia. Lasam la foc mic sa se fiarba faina sa nu ne doara burtica.
Ce punem pe pizza:
- 1 cutie porumb
-cascaval rucar ras prin razatoare mare...sau alt fel de cascaval...in afara de cel expres pentru pizza care nu e bun defel si are gust naspa'
-200 g salam afumat sau ce vreti voi.

Dupa ce a dospit a doua oara aluatul de pizza, ne pregatim sa-l intindem in tava mare( e vorba de portie mare). Ungem tava cu unt si asezam aluatul intins dar mulam aluatul si pe marginile tavii.
Punem sosul de carne cu ceapa si bulion, cat dorim. Apoi taiem feliile de salam afumat, punem porumbul si introducem la cuptor 15 minute la foc mediu. Cand s-a desprins aluatul putin de marginile tavii e gata, scoatem tava din cutor si radem cacaval din belsug apoi mai introducem 5-8 minute in cuptor. Aici la cascaval sa nu va zgarciti, cau cat e mai mult cascaval cu ata e mai bun.

Asa facem noi acasa pizza....se poate pune pe pizza in afar de sosul care e obligatoriu(fara asta nu e buna pizza) ce avem prin casa
E vorba de portie mare, de tava mare, speciala pentru pizza.....

BLOGUL MEU

Veronica si
Stefan Peter- 07.11.2005(1 an si 11 luni)

Hildegard spune:

Criss azi fac clatite

foarte bine arata!

BLOGUL MEU

Veronica si
Stefan Peter- 07.11.2005(1 an si 11 luni)

Criss75 spune:

quote:
Originally posted by Hildegard

Criss azi fac clatite

foarte bine arata!

BLOGUL MEU

Veronica si
Stefan Peter- 07.11.2005(1 an si 11 luni)

Merci. Ma bucur ca ti-au placut. Alex al meu e mare amator de clatite, si nu numai. In ultimul timp mananca orice prajitura pe care o fac. Din pacate nu se prea vede, ca e asa subtirel. Ceea ce nu se poate spune despre mamica lui