Duck a l'orange - video recipes :))
Duck a l'orange - video recipes :)) | Autor: daniela_b
Am facut reteta asta. Am urmat exact acesti pasi!
http://www.videojug.com/film/how-to-make-duck-in-orange-sauce
Mi-a fost oarecum teama ca nu iese.
Am avut niste rate de la cineva la tara si inainte ca eu sa fac rata asta, mai facuse si maica-mea una, la cuptor, cu vin si condimente si ...sincer a iesit cam atzoasa.
Ea a tinut-o aproape doua ore in cuptor asa ca ma indoiam ca reteta din video o sa fie eficienta fiindca dureaza mult mai putin si....
Oh, ma inselasem. Reteta a iesit perfecta.
Am facut-o la Craciun.
Ieri am facut si chicken Kiev (tot dupa video). Ei bine, mi-a iesit tot asa, adica grozav! Nu-mi venea sa cred ca eu am facut bunatatea ce-a iesit.
Mie cind imi explica cineva cu cuvinte dar mai ales cu imagini...oh! inteleg mult mai bine.
Nu stiu, am zis ca poate e cazul sa pun asta pe forum.
Poate mai incercati retete de pe acolo.
Sau poate mai puneti linkuri cu video, pentru retete ce v-au impresionat!
Pofta buna! :))
Raspunsuri
Balbina spune:
Daniela, super linkul! Efectiv mura-n gura, numai sa te apuci si sa faci. M-am uitat doar la chicken kiev, miine o sa ma uit si la restul. Poate incerc si vreo reteta, ca tare-s imbietoare.
------------------
Numai bine,
Natalia, Vlad si Vanda
daniela_b spune:
Ma bucur ca iti place.
De fapt, de cind am descoperit site-ul asta, nu ma mai satur de el.
Daca te uiti mai bine o sa observi ca pe linga sectiunea Food&Drinks, mai are si altele...toate cu "cum sa" in imagini...
www.helpsonia.com
Alynutza spune:
Subscriu si eu la site-ul asta, am facut si eu o reteta de la ei, e drept ca am adaptat-o putin, insa e printre preferatele sotzului meu. Mai am un pachet cu carnitza de rata in congelator, poate fac si eu 'duck a l'orange'.
www.flickr.com/photos/9684774@N08/sets/72157600636179296/" target="_blank">prajituresc si www.flickr.com/photos/9684774@N08/sets/72157600636180054/" target="_blank">bucataresc
roxanaz spune:
wow chiar ca e super prezentata reteta, o voi incerca!! mersi Daniela!
Roxana
Alynutza spune:
Daniela acum dupa ce m-am uitat si eu la reteta, evident ca revin cu intrebari .
Tu ai pus ceva in tigaia in care ai prajit pieptul de rata? Nu se arde daca nu pui ulei? Apoi, in clip spune sa pui sosul de soia, sa intorci pieptul si sa-l lasi 'fara caldura' (deci cu focul stins) desi eu vad ca sosul fierbe in continuare... Tu cum ai procedat?
Multumesc. 
www.flickr.com/photos/9684774@N08/sets/72157600636179296/" target="_blank">prajituresc si www.flickr.com/photos/9684774@N08/sets/72157600636180054/" target="_blank">bucataresc
daniela_b spune:
quote:
Originally posted by Alynutza
Daniela acum dupa ce m-am uitat si eu la reteta, evident ca revin cu intrebari
Tu ai pus ceva in tigaia in care ai prajit pieptul de rata? Nu se arde daca nu pui ulei? Apoi, in clip spune sa pui sosul de soia, sa intorci pieptul si sa-l lasi 'fara caldura' (deci cu focul stins) desi eu vad ca sosul fierbe in continuare... Tu cum ai procedat?
Multumesc.Truly great friends are hard to find, difficult to leave, and impossible to forget.
www.flickr.com/photos/9684774@N08/sets/72157600636179296/" target="_blank">prajituresc si www.flickr.com/photos/9684774@N08/sets/72157600636180054/" target="_blank">bucatarescMrs. Perfect for more than 1 year
Alynutza, rata e de felul ei destul de grasa, cind pui pieptul cu pielea in jos (eu l-am dezosat, exact ca in clip)grasimea lui se topeste si e suficient.
Dupa ce s-a facut (spune ca 12 minute dar il poti lasa mai mult un pic daca tu consideri ca nu a stat destul sau il vrei mai rumenit, mai bine patruns), scoti grasimea si adaugi sosul de soia, intorci pe partea cealalta. Eu am mai tinut 1-2 minute focul si apoi l-am inchis si pina s-a racorit am stropit cu sosul din tigaie pe deasupra.
Cu toata modestia
trebuie sa spun ca mi-am dat pe spate musafirii.De mult timp ziceam ca o sa fac reteta asta dar nu stiam ca e atit de simpla asa ca o tot ocoleam...
Spor!
www.helpsonia.com
roxanaz spune:
rata proaspata nu am vazut dar e congelata in selgros....asa ca am sa iau in week end. acum chiar ca m-ati pornit 
Daniela, carnea e "well done" sau mai in sange?
Roxana
daniela_b spune:
Pentru well done, e necesar s-o tii mai mult de 12 minute. Verifici sa nu se arda, o tii cit crezi ca e suficient.
Chestia e ca eu cumparasem (impreuna cu mama) 4 rate de la un vecin de la tara, ingrasate, numai cu ecologice.
Ale mamei cum am zis, au iesit atoase, ea le-a facut la cuptor, cu tot cu os, very well done cum s-ar spune. Eu cred ca secretul este sa nu le coci prea mult, parerea mea ca se intareste carnea pe masura ce le tii la foc.
Pieptul celor doua rate l-am pregatit ca in video, am respectat oarecum timpul (hai sa zic ca le-am mai tinut 1-2 minute in plus) si au iesit foarte bune (nu in singe).
Pulpele (tot dezosate) le-am facut cu sos de struguri ( in loc de suc de portocale am pus struguri si am pus vin rosu in loc de alb), am improvizat putin fiindca imi place diversitatea cind vine vorba de mese festive. Diferenta a fost ca pe astea le-am bagat in cuptor dupa ce le-am prajit in tigaie, in sosul de struguri si vin nescazut si le-am bagat in cuptor ( vreo 20 de minute).
Si pulpele au iesit bune (le-am pus si niste ierburi provencale, cred ca am facut blasfemie cu reteta asta :)))dar tot pieptul a fost vedeta!
www.helpsonia.com
Alynutza spune:
Mersi de lamuriri, Daniela. Sa vad cum o sa procedez, ca la mine carnea e deja dezosata si 'jupuita' gata, ca noi nu mancam nici pielea de pui, asa ca si pe asta am dat-o jos. O sa o incerc probabil in acest weekend, cu toate ca sotzul are oarecare reticente. Sper totusi sa ii placa.
www.flickr.com/photos/9684774@N08/sets/72157600636179296/" target="_blank">prajituresc si www.flickr.com/photos/9684774@N08/sets/72157600636180054/" target="_blank">bucataresc
bubu05 spune:
Mamaa, ce bine arata! Eu sunt innebunita dupa combinatiile de carne si fructe! Cand ma duc la Selgros iau si eu rata, doar acolo am vazut si eu!
Oana 
24+ cu bb Stefan 
si 
Vladutz (2 ianuarie 2005)
Bubu mic
Iubirea mea
Poze