Poale' n brau?

Fetilii as manca si eu niscai poale'n brau dinastea,ca tare fain au iesit la o tanti la tv dar nu stiu reteta.
Poate ca nu stau eu sa le framant si am sa o pun pe mami ca ea are multa rabdare,dar din pacate nu avem reteta si tare am mai poftii olecutza.
Intreb mai mult moldovencele ca au reteta originala ca la mama acasa dar nu ma supar deloc daca primesc si din alte locuri.
Si io mis jumate moldoveanca da bunica mea nu cred ca avea aceasta reteta care mie mi se pare delicioasa mai ales in zilele de iarna cu o cana de laptic pe langa.


http://forum.desprecopii.com/forum/topic.asp?TOPIC_ID=93574
Povestea fetitei noastre
http://community.webshots.com/user/gonghy
Poze cu noi
Laura si bebe Maya 19.09.2006

gonghy spune:

Fetelor nu stie nimeni cum se face aceasta placinta sau nu stiu cum sa-i spun????
Arata deosebit de fain da nu stiu sa le fac.

http://forum.desprecopii.com/forum/topic.asp?TOPIC_ID=93574
Povestea fetitei noastre
http://community.webshots.com/user/gonghy
Poze cu noi
Laura si bebe Maya 19.09.2006

oana.iat spune:

Laura, bunica mea face aluat ca pt cozonac. Umplutura se face din branza de vaci cu zahar, oua, zahar vanilat si rom. Se intinde aluatul cu sucitorul si se taie in forma de patrat. In mijloc se pune umplutura si se prind colturile, cate 2, pe diagonala. Se pun in tava nu chiar lipite intre ele, pt ca mai cresc. Se ung cu ou batut sa aiba aspect auriu si se coc. Sunt fffff bune. Pofta buna!

sim_stoian spune:

Laura, caut eu reteta mai tarziu si o scriu. E testata si ies taaaare bune. Dupa ce il adorm pe bebe, ma ocup de asta. Eu mi-s moldoveanca de fel, asa ca am reteta de la sursa.

Sim, mami de Stefan (25.08.2007)

gonghy spune:

Yupiiiii in sfarsit o reteta autentica ca la mama acasa.

http://forum.desprecopii.com/forum/topic.asp?TOPIC_ID=93574
Povestea fetitei noastre
http://community.webshots.com/user/gonghy
Poze cu noi
Laura si bebe Maya 19.09.2006

claudia_a spune:

Si io mi-s moldoveanca si stiu ca poalele-n brau sunt prajite in untura la tara, in ulei la oras...
Eu fac un aluat din faina, drojdie, apa, ulei, sare - se lasa la crescut, se imparte aluatul in bile egale cam cat o piersica de mari, se intinde pe masa cu sucitorul... compozitia e din branza dulce/ sarata, oua cat mai multe si zahar sau nu.... se ia cate o lingura doua de compozitie se intinde pe toata foaia si se indoaie, iar marginile se preseaza cu o furculita... se dau in ulei incins (la foc potrivit) pana se rumenesc!
Soacra mea le face in post cu umplutura de ciuperci, soia, marar mult... sunt un deliciu!

Mami si www.babiesonline.com/babies/n/nasturica" target="_blank">Ioana nasturica
Niciodata nu trebuie sa plāngi dupa ceva care nu poate plānge dupa tine.

sim_stoian spune:

Scuze ca nu am mai scris aseara, dar a aparut ceva neasteptat si nu am mai apucat. Asadar:
- pentru o tava de placinte ai nevoie de aluat din 1/2 kg faina
- pentru aluat ai nevoie de: 1/2 kg fain, 2 oua, 1/4 l lapte, 75-80 g zahar, coaja de lamaie, esenta vanilie, drojdie (un cubulet de 25 g)
- drojdia se inmoaie cu putin lapte caldut si putina sare. Se bat ouale, se adauga zaharul, coaja de lamaie, esenta de vanilie, se pune laptele, drojdia dizolvata. Se adauga putin vin caldut si faina si se framanta bine. La sfarsit se framanta aluatul cu putin ulei (25-50 g).
- se lasa sa creasca la loc caldut
- se imparte aluatul in 9 bucati
- pentru compozitia cu branzaL se amesteca branza cu 1-2 oua (in functie de consistenta), zahar dupa gust, putin zahar vanilat

Cum se procedeaza pt pregatit: se intinde o bucata de aluat cu sucitorul, se pune o lingura de compozitie de branza, se aduna marginile la aprox. 120 grade. Tava se unge cu putin ulei si se tapeteaza cu faina. Se lasa sa stea in tava 15 min inainte de a le baga la cuptor. Exact inainte de a le baga la copt, le ungi cu ou batut.
Trebuie lasate la foc potrivit aprox o ora.

Scuzati eventualele greseli, sunt cu bb in brate.

Sim, mami de Stefan (25.08.2007)

sim_stoian spune:

Claudia, eu nu am auzit de poale'n brau prajite. Or fi si asa din moment ce tu asa stii, cred ca e in functie de zona.

Sim, mami de Stefan (25.08.2007)

karligutza spune:

mai fetili, nu exista o reteta minune ca sa va iasa placinte poale'n brau... se face un aluat dulce (un aluat ca de paine, usor indulcit si aromat) si se umplu dupa preferinte: branza, mere, mac, etc....... toata afacerea la placintele astea e cum se incheie foaia! adica dintr-o foaie intinsa la rotund, se unesc din lateralele opuse spre centru: stanga cu dreapta! sus cu jos! si apoi celelalte coluri care reies! (va explic ca pe busola nord-vest cu sud-est si sud-vest cu nord-est ) si gata! placinta e incheiata! si are aspect de floricica! sau de trandafir... dati cu ou si bagati la cuptor... ochii pe cuptor cand sunt gata rumenite le scoate, dati cu smantana si zahar pudra si le papati fierbinti, calde sau reci, nu-i asa?

va pup... si sa va dregeti pofta!


karligutza
sunt mamica Adelutei

editez sa va spun ca foaia intinsa la rotund are suprafata unei palete de ping-pong deci nu mai mare, nu mai mica.... daca nu va iese dati-mi PM ca sa va dau tle.meu si sa vb.cu placinta in fata