Ce sa fac cu seminte de susan?

Am incercat Tahini dar se pare ca nu se poate face in casa, mai stiu o reteta de "bombonici" cu susan, stafide, ciocolata si seminte de floarea soarelui, dar nimic altceva decat poate sa-l presar peste cereale...
Imi puteti da, va rog, si alte idei/retete?

"Ce verde era valea mea!" (poze)

crista-s spune:

Dpar citeva idei :

se pot adauga la muesli ( asa se scrie oare ??)


Crackers al sesamo-reteta pt Craciun
Ingredient: 250gr faina integrale, 1/2 lingurita de sare, 1/2 lingurita de praf de copt, 90gr unt, 1 ou batut, 6 linguri de lapte, 30gr circa seminte de susan
Faina peste care se toarna untul topit ( si racit ), oul batut, laptele, praful de copt,sarea ... se framinta aluatul pina devine fin. Se intinde foaie de 3 mm, se taie biscuiti rotunzi cu paharul sau cu o forma cu marginile trecute prin faina . Se aseaza pe tava unsa cu unt si acoperita cu hirtie de copt, se ung cu lapte si se presara susanul. Se coc la 180° pt 15-20 min.Se racesca si se servesc cu brinza sau paté.

www.incucina.tv/ricette/1040/1044/2935/ricetta.asp" target="_blank">Legume cu susan
Ingrediente: 2 morcovi, 1 tulpina de telina, 200 gr varza, 1 praz, 250 gr fasole verde,150 gr alt tip de fasole pastai, 1 lingura de ciuperci uscate ( se lasa la inmuiat in apa, se scurg bine inainte de afii folosite), 50 gr germeni de soia,1 lingura de seminte de susan, 1 lingura de otet de mere,3 linguri sos de soya, sare cit e nevoie

Legumele curatate se taie julien , fasolea se opareste (al dente) in apa sarata, se scoate si se scufunda in alt vas cu apa rece( sa nu isi piarda culoarea). Se calesc toate in wok sau in tigaie cu un fir de ulei si salsa de soya ...Se presara cu seminte de susan eventual prajite putin ( fara ulei .. )

www.alfemminile.com/w/ricetta/r229/pollo-freddo-al-sesamo-e-origano.html" target="_blank">pui rece cu susan si origano
Ingrediente : 2 piepti de pui, unt cit o nuca, susan, origano, piper, sare, vin alb

Se pun pieptii de pui sa se caleasca in tigaie cu untul, se invirt ca sa fie copti omogen, dupa 1 min se adauga vinul , susanul si origano.. mai lasa citeva minute . Se serveste rece , taiat felii impreuna cu o lingura de sos.


se mai poate prepara un condiment numit www.vegan3000.info/Ricetta.asp?Cod=376" target="_blank">Gomasio( in italiana)

Ingrediente:seminte de susan, sale fina( cam 1 lingurita de sare la fiecare 18 gr de susan)
Se spla bine semintele si se lasa la uscat.Cind sunt bine uscate se prajesc intr-o tigaie larga la foc mare, pina cind se sfarima cind le stringi intre degete( circa 10-15 minute). Atentie sa nu le arzi caci devin amare, deci mesteca des si din cind in cind salta-le in tigaie (ca pe clatite - atentie sa nu le arunci pe jos ).
Aproape la sfirsitul coacerii se adauga sarea, se maesteca bine. Cind e gata se rasstoarna totul in piulitza/ pisator/ "su stiu cum se cheama paharul ala in care se piseaza" si se piseaza citeva minute.
Gomasio-ul obtinut va conserva toata aroma, intr-un borcan inchis , cca 1 saptamina.
consiment pt salate, sosuri, pasta de naut ... inlocuieste sarea !!

ca sa faci tahini semintele trebuie sa le prajesti inainte ( ca pt gomasio dar fara sare) si faina obtinuta din pisarea lor se amesteca cu ulei ca la maioneza pina obtii o crema ca untul de arahide... Nu am facut niciodata insa .. vorbesc din ce am vazut la tv


Cristina


"Quando vuoi davvero l'amore lo troverai che ti aspetta."

april spune:

Eu am incercat si ne-au placut snitele date si prin seminte de susan. Snitelele din piept de pui, bucatele mai mici si dupa ce se dau in pesmet si ou se trec si prin seminte de susan.

vacanta maramures

ML spune:

Ce interesant fetelor, nu am stiut ca se pot face atatea combinatii cu susan. Mi le-am salvat si va multumesc!


"Ce verde era valea mea!" (poze)

ionica spune:

Peste ton proaspat dat prin susan si prajit la foc mare, se prajeste doar pe deasupra in interior se lasa rosu.
Se scoate ,se strecoara in hartie de grasime,se raceste si se taie feliute fine si se serveste pe o salata verde cu un sos pe baza de soya sos!!
este un deliciu si super original ca si reteta!


+36SOPHIA
http://groups.msn.com/LeDumontauCostaRica/pictures

sanziana72 spune:

Eu am mancat un desert chinezesc facut din seminte de susan trase in zahar ars. Tare bun de rontait!

Cred ca semintele de susan erau putin prajite inainte.
Aveau acelasi lucru cu arahide in zahar ars sau arahide amestecate cu seminte de susan. Miam-miam!

Sanziana & Marina (03/10/2004) Cand s-a nascut Marina... Poze

Dragostea ne-a fost data ca sa invatam sa ne depasim egoismul, sa invatam sa ne pese mai mult de altcineva decat de propria fiinta.

ML spune:

Ooo am sa incerc si cu peste.
Sanziana asa ceva se gasea importat din Vietnam, cand eram eu copil. Chiar "susan" era denumit la Alimentara. Tare bun!

"Ce verde era valea mea!" (poze)