o prajitura deosebita? cineva?

buna!
sa va prezint situatia: in curand e ziua mea de nastere si imediat dupa, vom pleca din tara (definitiv). vreau sa fac o petrecere pentru prieteni si vreau sa fac niste prajituri care sa fie de "dulce amintire", numai ca nu stiu ce as putea sa prepar in acest sens...daca aveti vreo reteta mai deosebita, sugestii, etc, le voi citi cu placere! multumesc frumos!

miria_cristina spune:

VIENEZA

200 gr faina
120 gr unt sau margarina
330 gr zahar
7 oua
praf de copt
1 borcan gem (400gr)
250 gr nuca macinata

Faina, untul, 80 gr zahar, 1 ou, praful de copt se framanta bine. Compozitia se pune in tava unsa si tapetata. Trebuie sa aiba o consistenta moale. Deasupra se unge cu gem. Peste toate acestea se toarta urmatoarea compozitie:
6 albusuri se bat spuma cu 250 gr zahar, se incorporeaza pe rand 6 galbenusuri, dupa care se amesteca cu nuca macinata.
Tava, cu cele 3 compozitii se pune la cuptor. Cand e gata se scoate si se pune la racit. Deasupra se pune o glazura de ciocolata din:
200 ml apa, 250 gr zahar. Acestea se pun pe foc pana se leaga. Cand e legat siropul se ia de pe foc si se adauga: 2 linguri cafea lichida, 2 linguri rom, 2 linguri cacao si 100 gr unt.
Glazura se toarna peste prajitura cand este putin calda.
Prajitura este mai buna a doua zi. Dar deobicei, nu prea rezista!

Cristina si Damiana (5 nov 2004) http://photos.yahoo.com/miria_cristina

"Treci din lumina in umbra pentru a face loc altora."

miria_cristina spune:

RULADA FINA CU NESS

1 ou
250 gr nuca prajita si macinata
250 gr zahar
2 linguri cacao
putin lighior de cacao sau cafea sau esenta de rom (~20ml)

Se amesteca toate ingredientele de mai sus. Pe o folie se intinde cu mana o foaie groasa cam de 5 mm. Peste foaie se intinde un strat de crema si se ruleaza cu ajutorul foliei.
Crema:
Untul se freaca spuma cu zaharul, nessul si apoi galbenusurile pe rand. Se continua frecare cremei pana nessul este bine dizolvat.

Peste rudatele facute (ies 2) se presara nuca macinata sau cocos.
Se baga imediat la congelator. Cand o servesti se pot pune visine din visinata fara sambure pe partea exterioara a foii rulate.
Se servesc imediat cum sunt scoate din congelator ca sa nu se inmoaie.
Este speciala!






Cristina si Damiana (5 nov 2004) http://photos.yahoo.com/miria_cristina

"Treci din lumina in umbra pentru a face loc altora."

miria_cristina spune:

PRAJITURA ZEILOR

10 oua
faina
1 kg lapte
250 gr zahar
3 plicuri vanilie
stafide
ciocolata
fructe sau dulceata

Se face un blat de pandispan din 6 oua, faina si zahar. Se coace la foc mic si cand este gata se lasa sa se raceasca si se taie cubulete. Separat se amesteca 4 galbenusuri cu 4 linguri lapte si cu vanilia toata. Se pune pe foc pana se leaga nitzel. Se adauga stafidele si bucatele de ciocolata. Intr-un vas de yena se pun cubulete din blatul de pandispan pana formeaza un stat. Peste el torni cate putin din compozitia de lapte si oua pe care ai legat-o pe foc. Si apoi, iar pui cubuletem iar compozitie pana o termini. Daca a mai ramas sirop poti sa-l torni pe tot pe ultimul start de cubulete.
Din cele 4 albusuri ramase se face o spuma tare care se amesteca cu fructe sau dulceata de fructe. Si se pune peste cubuletele insiropate.
Se baga totul la frigider cel putin jumatate de ora.
Se serveste in cupe de inghetata cu ciocolata rasa deasupra sau ornata cu fructe.

Cristina si Damiana (5 nov 2004) http://photos.yahoo.com/miria_cristina

"Treci din lumina in umbra pentru a face loc altora."

miria_cristina spune:

Mai vrei?

Cristina si Damiana (5 nov 2004) http://photos.yahoo.com/miria_cristina

"Treci din lumina in umbra pentru a face loc altora."

sununki spune:

merci fain! esti draguta... in seara asta stau si le clipocesc, sa aleg ceva....rulada cu ness suna biiine de tot!

miria_cristina spune:

FURSECURI DIN ALBUSURI

2 albusuri
80 gr unt
80 gr zahar pudra
o lingurita rom sau zeama de lamaie
vanilie

Se bat albusurile spuma tare, se adauga zaharul pudra si zeama de lamaie sau romul si cand zaharul s-a topit, se adauga untul lichid (rece) si se bate sa se omogenizeze foarte bine. Se adauga apoi faina, vanilia si se amesteca tot pana este omogenizat complet. Se pune compozitia in punga de plastic si se taie la un colt. Se pun fursecurile pe tava si se dau la cuptor. Cuptorul trebuie incalzit din timp. (~10 min)
Se pot lipi 2 cate 2 cu creme diferite sau gemuri.

Cristina si Damiana (5 nov 2004) http://photos.yahoo.com/miria_cristina

"Treci din lumina in umbra pentru a face loc altora."

sununki spune:

miria_cristina, da' cat unt, zahar si galbenusuri se folosesc pentru crema de la rulada cu ness? ma gandesc ca un parchet de unt, vreo 250 g zahar (pudra?) si vreo 2 galbenusuri? le-am nimerit cumva? merci!

miria_cristina spune:

Scuze! Am uitat sa specific. Da, eu le fac ochiometric.

Cristina si Damiana (5 nov 2004) http://photos.yahoo.com/miria_cristina

"Treci din lumina in umbra pentru a face loc altora."

bumbacel spune:

Vezi subiectul "Deserturile Nataliei". Sunt acolo niste prajituri si torturi cu adevarat exceptionale.Mie mi-a iesit orice am incercat si nu-s o mare bucatareasa
Succes si petrecere frumoasa


bumbacel ingerasului Tudor (9.12.2004)
Poze

---

www.desprecopii.com/forum/topic.asp?TOPIC_ID=41659" target="_blank">ajutati-l pe mihaita!...