Tort de clatite
Tort de clatite | Autor: viermisor
Buna 'bubulinelor gospodinelor',
maine am musafiri si m-am gandit sa fac un tort de clatite.
Reteta mea e 'cunoscuta' si as vrea sa inpresionez cu ceva nou.
Ma ajuta cineva pls?
viermisor
Raspunsuri
akella spune:
Budinca de clatite cu mere
Ingrediente: 420 g faina, 4 oua, 3 lingurite praf de copt, 1 ½ lingurita + 3 lg. zahar, sare, 450 ml lapte, 5 mere, 100 ml frisca, 6 lg. crema de alune si ciocolatã, 4 lg. ulei, 2 lg. unt
Se amesteca faina cu praf de copt, 1 ½ lingurita zahar, sare, oua si lapte. Aluatul se lasa sa stea 5 minute.
Merele se taie sferturi si se curata de samburi. Se taie apoi felii. Se incalzeste frisca si se topeste inauntru crema de alune si ciocolata.
Clatitele se prajesc pe rand in ulei incins. Se topeste untul si se calesc merele. Se adauga restul de zahar si se lasa sa se caramelizeze.
Se aseaza pe farfurii turnuri din cate 4 clatite, alternand cu felii de mere caramelizate; fiecare strat se stropeste cu sos de alune si ciocolata.
osna spune:
sau le poti face cu branza dulce si smantana la cuptor.
eu fac la ochi si aluatul si umplutura:amestec branza dulce cu zahar,coaja de lamaie,putina smantana daca nu e branza asa grasa,stafide,umplu clatitele,le rulez si pun intr-o forma yena.deasupra torn smantana+zahar vanilat+1ou si la cuptor 20min.
sau in forma yena rotunda:o clatita,umplutura...tot asa ,la final smantana si bagi la cuptor,servesti taiat ca tortul,felii.eu am facut asa cand am musafiri carora le plac clatitele si branza dulce si le-a placut mult.
16+
babirusa spune:
tort de clatite si ciocolata
ingrediente:
4 oua
160g faina
1 vf. cutit sare
750ml lapte
4 linguri ulei
5 linguri zahar
1 budinca ciocolata
50g migdale macinate
250g branza vaci
50g fulgi migdale
preparare:
1. Se face un aluat de clatite din 3 oua, faina, sare si 250ml lapte. Se lasa sa stea 15 min. Se prajesc in ulei fierbinte 6-8 clatite.
2. Se prepara budinca din praf, restul de lapte si 4 linguri zahar. Se lasa la racit. Migdalele tocate se prajesc fara grasime.
3. Se incinge cuptorul la 200°C. Se amesteca branza de vaci cu un ou, 1 lingura zahar si migdalele tocate.
4. Se tapeteaza o forma si se aseaza alternativ o clatita, un strat de budinca, un strat de crema de branza si se incheie cu un strat de crema de branza.
5. Se presara fulgi de migdale. Se coace acoperit ~ 20min si 10min. descoperit, la foc potrivit.
pofta buna!
babirusa si 
Alexandra(14 oct.2004)
viermisor spune:
Ce de bunatati!!!
Multumesc mult
viermisor
MaryP spune:
Vai fetelor ce mi-ati facut!
Ma duc sa fac clatite!
NUNTA NOASTRA
POZICI
Maria si Razvan Mihai in burtica (30 saptamani)
cristicdt spune:
Tort de portocale cu rom si piscoturi.
Ingrediente
500 gr. de piscoturi, 5 portocale mijlocii, 2 linguri de rom, 4 oua, 4 linguri de zahar, 4 foi de gelatina, 1 pahar cu lapte, 3 linguri cu virf de frisca .
Mod de preparare
Intr-un castron, se freaca ouale intregi cu zaharul, pentru a se obtine o crema spumoasa. Se desfac apoi foile de gelatina in lapte caldut, pe baia de aburi, la foc mic, si se amesteca pina cind se ingroasa. Se pune peste crema de ou, se adauga 2 linguri de frisca si se omogenizeaza. Cind amestecul s-a racit, trebuie sa fie destul de consistent. Pe platou, se pun felii de portocale, se stropesc cu rom, se acopera cu un strat de crema si un rind de piscoturi. Se repeta operatia, se acopera tortul cu restul de frisca si se pune o ora in frigider.
cristicdt spune:
Tort cu ciocolata.
Ingrediente
Pentru blat: 350 g ciocolata amaruie, rupta bucati, 2 oua intregi, 8 oua separate, 350 g zahar, 200 g migdale macinate
Pentru crema: 200 g ciocolata alba, rupta bucati, 200 g unt nesarat, 6 linguri frisca lichida, 50 ml lichior "Grand Marnier" (se poate inlocui cu Triple sec sau coniac)
Pentru glazura: 200 g ciocolata cu lapte, rupta bucati, 250 g unt nesarat, 2 linguri de zahar pudra
Pentru fasia de ciocolata: 100 g ciocolata amaruie, rupta bucati, staniol auriu
Pentru pralina: 150 g zahar tos, 10 g fulgi de migdale, rumeniti
Mod de preparare
Se poate pregati dinainte:
- Blatul de tort, impachetat in doua randuri de folie filmogena, pus intr-o cutie inchisa ermetic, poate fi pastrat la congelator timp de 6 saptamani. Sau, tot impachetat, poate fi pastrat la frigider timp de 1 saptamana.