Mucenici
Raspunsuri - Pagina 3
irina.c. spune:
quote:Stinu,multumesc si eu pentru reteta,ma pun pe treaba saptamana viitoare!
Originally posted by Stinu
Eu din aia cu zeama nu fac decat ca sa impart ,ai mei nu mananca deloc ,asa ca fac doua portii din cei moldovenesti care la noi au mare succes si se mananca instantaneu.500 gr faina ,20 gr drojdie ,1 lingurita de ulei,1 lingurita zahar,1 lingurita rasa sare ,250 ml lapte indoit cu apaSau a sa fie de post numai apa calduta) .siropul :1 ceasca de zahar,2 cesti cu apa ,esenta de vanilie ,250 gr nuci.Se face un aluat ca de paine ,mai mult moale .Cand este frumos crescut se fac colacei in forma de 8 .se aseaza in tava presarata cu faina ,se ung cu ou si se coc la foc potrivit.Intre timp se pregateste un sirop dintr-o ceasca de zahar si 2 cesti apa .
Nucile se amesteca cu zahar pudra ,dupa gust, eu mai pun si un praf de cacao uneori .
Cand prima tava e la cuptor se pune o oala cu apa sa fiarba ,cand colaceii s-au racorit se moaie unul cate unul numai o clipa in apa clocotita,se scurg ,se aseaza intr-un castron ,se toarna deasupra siropul si se presara nuca .Inainte de a-i servi se pune desupra miere.Sau ,ii asez pe un platou pun siropul il las putin sa il traga colaceii si ung cu miere fiecare colacel si apoi pun nuca .
Iustina
Irina si bb Ilinca(26 apr '04)Trebuie sa cobori din barca daca vrei sa mergi pe ape.
today
ioana2004 spune:
Buna ziua fetelor...
Si eu sunt moldoveanca si am de gind sa impart mucenici dar n-am gasit pe aici reteta de mucenici de post....
Stie cineva?
IOANA 2006(1an si 2 luni)
irina.c. spune:
quote:Ioana,reteta data de Stinu e de post,doar ca trebuie sa ungi colaceii cu ulei,nu cu ou.Irina si bb Ilinca(26 apr '04)
Originally posted by ioana2004
Buna ziua fetelor...
Si eu sunt moldoveanca si am de gind sa impart mucenici dar n-am gasit pe aici reteta de mucenici de post....
Stie cineva?
Trebuie sa cobori din barca daca vrei sa mergi pe ape.
today
mitumac spune:
si noi tot moldovenesti vom face...sunt tare buni...
http://pg.photos.yahoo.com/ph/mitumac/album?.dir=/8872
Stinu spune:
Irina ai dreptate ,am uitat sa precizez ca merg unsi cu ulei daca vrei sa fie de post .Sunt foarte gustosi si fragezi ,la noi nu stau prea mult ,de aceea fac cate doua ,trei portii depinde cati impart .
MaryP spune:
quote:
Originally posted by Ortansa
Mucenici in zama(sau zemosi daca vreti:-D)
aluatul de mucenici:
-sa zicem 1/2 kg faina
-1 lingurita sare
-apa cat cuprinde
Se face un aluat vartos din care se intind foi de cca. 3-4 mm grosime si se decupeaza(opturi sau alte forme micute,in lipsa 8-urilor).
se aliniaza intr-o tava mare de cuptor si se dau la foc potrivit pt. cateva minute,pana ce devin crocanti.Se usuca in felul acesta toti mucenicii rezultati din aluat.
Se pune o oala mare cu apa la fiert,ar cand da in clocot,se azvarla nuntru'mucenicii uscati.Se fierb a la dente:-D,se adauga zahar dupa gust si se stinge focul.Se servesc in farfurii adanci sau castronase,presarati cu nuca macinata,coaja rasa de lamaie si scortisoara.
s-aveti pohta!-D
...if you know what I mean.(proverb american :-D)
DRAGA ORTANSA,
Nici nu sti ce bucurie mi-ai facut dand reteta asta! Sunt si eu o viitoare mamica foarte pofticioasa si nu am de unde sa cumpar mucenici la punga (numai la bucuresti sunt, aici in provincie, nu sunt) si muream de pofta! Aceia in zeama sunt preferatii mei!
http://tickers.TickerFactory.com/ezt/d/1;19;19/st/20060606/k/f170/preg.png
Carmen_Marieta spune:
Fetele sper ca a-ti reusit sa faceti mucenicii pe care ii pofteati.Eu mananc de azi dimineata.Pofta buna si voua!!!!!!!!
narcisa spune:
Cristina, am facut azi retea postata de tine suuupeeeer!
E prima data cind fac mucenici moldovenesti si au iesit o bunatate au papat si piticii la greu!
Mie cei cu zeama nu-mi plac
.
Cu incredere de notat reteta!
quote:
Originally posted by crista-s
Reteta de mucenici/macinici moldovenesti pe care am copiat-o dintr-un calendar de perete ( cu rebusuri si retete ... ) din 2004
Ingrediente Mucenici
Faina 1 kg
Drojdie 70g
Sare 4g
Unt ( margarina) 100g
Oua 2-3 buc.
Lapte 100 ml
Zahar 200g
Arome (vanilie, rom...)
Miere
Nuca
Se dizolva drojdia intr-un paharut cu apa calda, se amesteca cu faina, sarea, grasimea, ouale, laptele, zaharul, se adauga apa aprox.300 . Aveti grija la apa, sa fie aluatul ca la gogosi dospite. Adica moale, sa curga putin.
Se amesteca ingredientele. Se lasa putin la dospit si in castron, la cald.
Se portioneaza (aprox. 50g), se formeaza un snur din coca (ca un fitil) care se rasuceste in forma de 8, se lasa la dospit pe tava, acoperit la cald pana creste, se introduce in cuptorul incins.
Se scoate, se lasa la racit, se unge cu miere si se presara cu nuca pisata, sau se face un sirop de apa cu miere care se toarna peste mucenici dupa care se presara cu nuca.
Pofta buna.
Cristina
Noi doi... si nu numai
"Quando vuoi davvero l'amore lo troverai che ti aspetta."
maimutzica spune:
Am facut astazi mucenici moldovenesti (nu de post) si au iesit deliciosi.
Unii oameni ar prefera mai degraba sa moara decit sa gindeasca. Si asta si fac ,viata o demonstreaza zilnic !!!
servetel spune:
Am si eu o intrebare fetelor, se fac sau nu de post?
Eu din cate stiu s-a last sec doar de carne, nu am facut niciodata
mucenici si as vrea sa incerc cei din aluat de cozonac.
Poze cu pitica noastra :
http://good-times.webshots.com/slideshow/562439647xAIOBf