Dulceata de pere
Dulceata de pere | Autor: claujro
Am primit ieri o sacosa de pere mari dulci, zemoase. Nu am ce face cu ele. Nu le mananca nimeni asa si nici sa le pastrez nu am unde (nu cred ca tin), asa ca m-am gandit sa le fac dulceata. Le bag la robot sau le tai cubulete? A manacat cineva dulceata de pere ca eu una nu am gustat in viata mea!? Si daca da, cum se face? Zahar si pere si gata?!
Claudia, Matei (15.12.2003) si Mara (30.08.2005)
Poze Mara si Matei
Raspunsuri
V. Erica spune:
Da, face soacra mea si e delicioasa daca perele sunt din alea mai aromate. Ea o face asa:
- la 1 farfurie (adanca)cu varf de pere rase pe razatoarea mare pune 1 kg zahar si o fierbe pana se leaga bine. Inainte de ultimul clocot pune zeama unei lamai.
Acum tu poti folosi robotul si pui o farfurie de pulpa la 1 kg zahar. Probabil ca o sa-ti iasa ca o peltea sau jeleu, gustul e acelasi evident. Spor la treaba!
Dana, Eric (27.01.2002) si Ruxi (10.01.2005)
claujro spune:
Multumesc mult, Dana. Bine ca stiu ca iese buna si ca nu stric ingrediente si timp degeaba.
Ia uitati ce am mai gasit:
DULCEATA DE PERE
1 kg pere,1 kg zahar,zeama de la 1/2 lamaie
perele se curata de coaja si cu un cutit ascutit se scoate din mijloc simburii. intre timp se pune apa cu zahar la fiert.cind siropul este legat se pun perele se adauga vanilie. cratita se pune acum pe un foc MIC se lasa cca 10 minute dupa care se pune iar la foc iute. se mai lasa pana constatam sa zaharul este bine legat. se adauga zeama de la lamaie
se scoate de pe foc si se acopera cu un servet umed. cind s-a racit se pune in borcane .
MARMELADA DE PERE
1 kg pere fierte, 300 g zahar
perele se curata ,se scot simburii si se pune la fiert in apa cit sa le cuprinda. cratita se acopera. nu se mesteca. cind perele s-au inmuiat se dau prin masina de tocat si se pun iar la fier de data asta adaugindu-se zaharul. se laga bine . se lasa sa se raceasca si doar apoi se inchid borcanele.
daca ai si mere se poate face o marmelada 1/2 pere si 1/2 din mere.
Claudia, Matei (15.12.2003) si Mara (30.08.2005)
Poze Mara si Matei
claujro spune:
Am facut dulceata. A iesit fooooooarte buna!
Claudia, Matei (15.12.2003) si Mara (30.08.2005)
Poze Mara si Matei