vinete umplute

Buna ziua.
Acum cativa ani am mancat la un restaurant grecesc un fel de vinete umplute cu carne cascaval si rosi deasupra.
Am fost asa de incantata ca am cerut reteta bucatarului care mi-a dato dar nu am notato
nu am mai facut de ceva timp si am uitat-o.
Daca stie cineva despre ce vorbesc...va rog sa-mi dati si mie reteta ca mi-e tare pofta!
Multumesc.

roxanaz spune:

eu tai vinetele in jumatate pe lung si le scobesc, cam 2-3 cm in interior (depinde de cat de mari sunt). le asez intr-o tava de cuptor pe care o ung putin cu ulei.
calesc apoi ceapa in putin unt, adaug carne de vita tocata si miezul de la vinete tocat si el, sare, piper, verdeata - cimbru si menta. cand e umplutura calita o pun in vinetele scobite, acopar cu cubulete de rosii sau rosii felii si rad cascaval. dau la cuptorul incins la 180-200 de grade vreo 45 de minute.

Roxana

CorinaDani spune:

cred ca asta e reteta pe care o cauti !

http://www.cevabun.ro/papoutsakia-vinete-umplute-cu-carne/

ela_04 spune:

Iami iami!!!!!
Multumesc mult fetelor!!!