Retete pentru bebelusi si copii

alinabojuc spune:

Calcan cu spanac si branza 8 portii

-225 gr file calcan fara piele
-1 lg lapte
-1 foaie dafin
-cateva boabe piper
-o bucatica de unt
-175 gr spanac proaspat sau 75 gr congelat
Pt sos
-25 gr unt
-2 lg faina alba
-175 ml lapte
-50 gr branza Gruyere

Se pune pestele,laptele, dafinul, piperul si untul intr-un vas la microunde (la temperatura inalta) cam 3 min. sau la fiert intr-un vas cam 5 min. Intre timp se fierbe spanacul in oala cu putina apa cam 3 min. sau se pregateste spanacul congelat conform instructiunilor de pe pachet. Se scurge excesul de apa. Carnea se rupe bucatele se amesteca cu spanac si sos de branza. Se paseaza pana la consistenta dorita.


File de cod cu cartof dulce 8 portii

-225 gr cartof dulce
-75 gr cod fara piele
-2 lg lapte
-O bucatica de unt
-120 ml suc portocale proaspat

Cartoful se pune in oala cu apa cat sa il acopere, se aduce la fierbere, se acopera si se lasa sa fiarba 20 min. sau pana e fiert bine. Pestele, laptele, untul bucatele mici peste peste, se pun in vas la microunde (la temperatura inalta) 2 min. sau pana pestele e facut. Sau se pune pestele in tigaie cu lapte si unt si se fierbe 6-7 min.
Se amesteca cartoful, pestele bucatele si sucul de portocale. Se paseaza pana la consistenta dorita.

File de peste in sos de portocale 5 portii

-225 gr file de peste(eglefin sau merluciu) fara piele
-120 ml suc de portocala
-40 gr branza cheddar rasa
-putin patrunjel verde
-25 gr fulgi de porumb zdrobiti
-7 gr margarina

Se pune pestele intr-o tava unsa cu grasime, se pune peste el sucul, branza, patrunjelul si fulgii apoi margarina bucatele mici. Se acopera cu folie si se da la cuptor la 180 grade cam 20 min. sau se poate coace la microunde cam 4 min.
Se rupe bucatele, se scot oasele daca sunt, si se zdrobeste totul impreuna cu lichidul lasat la coacere.


dieta rina
11.02.2010-76.7 kg
22.04.2010-67.2 kg
Retete pentru bebelusi si copilasi la adresa de email mamicicluj@yahoo.com cu parola retete.

alinabojuc spune:

RETETE CU PUI

Supa de pui si primul meu piure de pui
Cuburile de supa nu sunt potrivite pentru bebelusi sub un an deoarece au continut mare de sare. Supa se poate fac in casa si se utilizeaza ca baza pentru piureuri de pui sau de legume. Se pastreaza la frigider 3 zile. Pentru bebelusii peste un an se pot adauga 3 cuburi de supa pentru mai mare savoare si de asemenea se poate servi cu taitei.

-1 pui mare+maruntaie
-2 ¼ l apa
-2 pastarnac
-3 morcov
-2 praz
-2 ceapa
-1 fir apio
-putin patrunjel verde
-1 buchetel verdeturi (bouquet garni)

Puiul se taie in 8 bucati, se taie grasimea in exces. Zarzavaturile se taie bucati. Puiul si maruntaiele se pun intr-o oala mare impreuna cu apa. Se aduce la fierbere si se ia spuma de deasupra. Se adauga celelalte ingrediente si se lasa la fiert la foc mic 3 ore. E bine sa se scoata pieptul de pui dupa o ora jumate daca vreti sa il mancati deoarece va deveni prea sec.
Se lasa supa la rece peste noapte. A doua zi se ia grasimea de deasupra. Se strecoara supa.
Se pot pasa zarzavaturi impreuna cu piept de pui si niste supa pentru a face piure pentru bebe.

Pui cu branza de vaca 2 portii

-50 gr piept de pui gatit, tocat
-1 lg iaurt natural
-1 ½ lg branza de vaci cu ananas

Se amesteca toate si se paseaza pana la consistenta dorita.



dieta rina
11.02.2010-76.7 kg
22.04.2010-67.2 kg
Retete pentru bebelusi si copilasi la adresa de email mamicicluj@yahoo.com cu parola retete.

alinabojuc spune:

Salata de pui 1 portie

-25 gr piept de pui gatit
-1 felie de castravete tocata
-1 rosie mica, fara piele, fara seminte, tocata
-50 gr avocado tocat
-1 lg. iaurt natural

Se pun toate in blender si se fac piure. Se serveste imediat.

Pui cu cartof dulce si mar 4 portii

-15 gr unt
-40 gr ceapa toccata
-100 gr piept de pui tocat
-½ mar tocat
-300 gr cartof dulce tocat
-200 ml supa de pui

Se topeste untul in tigaie. Se adauga ceapa si se soteaza 2-3 min. se adauga pieptul si se soteaza pana devine opac. Se adauga marul, cartoful si supa. Se aduce la fierbere si se lasa la foc mic 15 min. sau pana sunt fierte bine toate. Se paseaza.

Tocanita de pui

-½ ceapa mica tocata
-15 gr unt
-100 gr piept de pui bucati
-1 morcov mediu feliat
-275 gr cartof dulce tocat
-300 ml supa de pui

Se soteaza ceapa in unt. Se adauga pieptul si se soteaza 3-4 min. se adauga vegetalele, se toarna supa, se aduce la fierbere si se lasa la foc mic, acoperit, cam 30 min. sau pana se fierb bine. Se fac piure.


dieta rina
11.02.2010-76.7 kg
22.04.2010-67.2 kg
Retete pentru bebelusi si copilasi la adresa de email mamicicluj@yahoo.com cu parola retete.

alinabojuc spune:

Pui in sos de rosii

-25 gr ceapa tocata
-100 gr morcov feliat fin
-1 ½ lg ulei
-1 piept mic de pui, taiat bucati
-100 gr cartof tocat
-200 gr rosii de la conserva toacte
-150 ml supa de pui

Se soteaza ceapa si morcovul in ulei pana se inmoaie, apoi se adauga puiul si cartoful si se mai soteaza 3 min. se pun rosiile si supa.Se fierbe cu capac 30 min. se paseaza.

Pui cu caise
Bebelusilor le place combinatia de pui cu fructe. Caisele uscate sunt unele din cele mai sanatoase alimente. Sunt o sursa buna de betacaroten,fier si potasiu iar procesul de uscare le mareste concentratia. Sunt bune de asemenea ca gustare pentru bebelusi.

-2 lg ulei masline
-½ ceapa tocata
-1catel mic de usturoi zdrobit
-75 gr piept de pui bucati
-3 caise uscate tocate
-150 ml suc de rosii
-150 ml supa de pui sau apa

In ulei se soteaza ceapa pana se inmoaie. Se adauga usturoiul si se lasa 1 min. se pune puiul si se soteaza 2-3 min. se pun caisele,sucul de rosii si supa sau apa. Se lasa la fiert cam 5 min. Se paseaza.


dieta rina
11.02.2010-76.7 kg
22.04.2010-67.2 kg
Retete pentru bebelusi si copilasi la adresa de email mamicicluj@yahoo.com cu parola retete.

alinabojuc spune:

RETETE CU CARNE ROSIE

Carne de vita cu cartof dulce

-20 gr unt sau margarina
-1 praz,doar partea alba, feliat
-125 gr carne de vita cuburi
-1 lg faina
-100 gr champignoane feliate
-275 gr cartof dulce cuburi
-250 ml supa de pui
-120 ml suc portocala

Se soteaza prazul in unt 4 min. se da carnea prin faina si se pune peste praz si se prajeste putin cat sa isi schimbe culoarea. Se adauga ciupercile si se soteaza 1 min. se pun si cartofii, supa si sucul. Se aduce la fierbere si apoi se da la cuptor la 180 grade cam 1 ¼ ore sau pana e facuta carnea. Se paseaza.

Ficat special

-75 gr ficat de pui sau de vitel
-120 ml supa de pui
-25 gr praz tocat
-25 gr ciuperci tocate
-1 cartof tocat
-50 gr morcov tocat
-putin unt
-½ lg lapte

Se curate ficatul si se taie bucati. Se pune in supa impreuna cu praz, ciuperci si morcov si se fierbe cam 8 min. la foc mic. Se fierbe cartoful si se face piure cu unt si lapte. Se face piure ficatul si legumele si se amesteca cu cartoful.

Reteta aceasta de ficat am facut-o si eu. prima data luam cu lgt putin din cartof si din ficat. a mancat si nu prea. altadata am facut piure din cartof si putina mazare si am amestecat bine cu ficat. asa a mancat tare bine. probabil e prea tare gustul de ficat si trebuie amestecat cu piureul.



dieta rina
11.02.2010-76.7 kg
22.04.2010-67.2 kg
Retete pentru bebelusi si copilasi la adresa de email mamicicluj@yahoo.com cu parola retete.

inapreda spune:

Multu' frumos pentru energia si timpul acordate noua.

Eu nu am auzit de aceasta autoare; cine este?
Retele ei mi se par ok si pline de imaginatie.
Multumim inca o data



Gina lu' Ian
Ian are 1 an!

alinabojuc spune:

Cu placere.
Annabel Karmel este din Marea Britanie, bucatar de meserie. A scris carti de nutritie si de bucate pentru bebelusi, copii si familii in general. Pentru aceste carti a colaborat cu nutritionisti si pediatri.
Mai multe poti afla cu o simpla cautare pe net.

Revin cu alte retete.

dieta rina
11.02.2010-76.7 kg
22.04.2010-67.2 kg
Retete pentru bebelusi si copilasi la adresa de email mamicicluj@yahoo.com cu parola retete.

alinabojuc spune:

RETETE CU PASTE (7-9 luni)

Paste cu dovlecei si rosii

-25 gr paste mici
-75 gr dovlecei taiati pe jumatate si feliati
-25 gr unt
-200 gr rosii fara piele, fara seminte si tocate
-25 gr branza cheddar rasa

Se fierb pastele conform instructiunilor de pe pachet sau mai mult pentru bebelusi mai mici. Se soteaza dovleceii in unt cam 5 min. se pun rosiile si se mai lasa 5 min. se ia de pe foc si se pune branza amestecand pana se topeste. Se face piure si se amesteca cu pastele.

Sos de legume si branza pentru paste

-65 gr morcov feliat
-40 gr broccoli
-25 gr unt
-2 lg faina alba
-175 ml lapte
-40 gr branza cheddar rasa

Se fierb morcovii 10 min. apoi se adauga si broccoli si se mai lasa 7 min. intre timp se topeste untul in tigaie si se adauga faina. se adauga incet laptele si se lasa sa fiarba pana se ingroasa. Se ia de pe foc si se pune branza. Apoi se adauga legumele fierte. Se face piure ce se amesteca cu paste mici fierte.

Primul meu sos Bolognese

-1 lg ulei masline
-1 ceapa mica tocata
-1 catel usturoi zdrobit
-1 morcov mediu ras
-½ fir apio tocat
-100 gr carne tocata de vita
-3 rosii medii fara piele tocate
-½ lgt piure de rosii
-150 ml supa de pui
-3 lg de paste mici

In ulei se soteaza ceapa, usturoiul, morcovul si apio cam 5 min. se adauga carnea tocata si se lasa pana se face maronie. Se pun rosiile, piureul de rosii si supa. Se lasa sa fiarba 15 min. intre timp se fierb pastele. Se face sosul piure si se amesteca cu pastele.


dieta rina
11.02.2010-76.7 kg
22.04.2010-67.2 kg
Retete pentru bebelusi si copilasi la adresa de email mamicicluj@yahoo.com cu parola retete.

alinabojuc spune:

Sos de rosii si busuioc

-15 gr unt
-2 lg ceapa tocata
-150 gr rosii coapte bine, fara piele, fara seminte,tocate
-2 frunze de busuioc proaspete rupte bucatele
-2 lgt crema de branza

Se topeste untul in tigaie si se soteaza ceapa. Se adauga rosiile si se soteaza 3 min. se pune busuiocul si crema de branza si se amesteca putin. Se face piure si se serveste cu paste mici.

Sos napolitan

-1 lg ulei masline
-½ ceapa mica tocata
-½ catel usturoi zdrobit
-50 gr morcov tocat
-200 ml suc de rosii
-3 lg apa
-2 frunze proaspete de busuioc rupte bucatele
-1 lgt parmezan ras
-1 lgt crema de branza

Se soteaza ceapa, usturoiul si morcovul 6 min. se adauga sucul de rosii, apa, busuiocul si parmezanul. Se fierbe acoperit 15 min. se face piure si se amesteca cu crema de branza. Se serveste cu paste mici.


Paste Popeye

-100 gr spanac congelat sau 225 proaspat
-40 gr paste mici
-15 gr unt
-2 lg lapte
-2 lg crema branza
-40 gr branza Gruyere rasa

Se pregateste spanacul conform instructiunilor sau cel proaspat se fierbe bine. Se fierb pastele. Untul se topeste in tigaie si se caleste spanacul scurs bine de apa. Se pune laptele si branza si se paseaza. Se serveste cu pastele.


dieta rina
11.02.2010-76.7 kg
22.04.2010-67.2 kg
Retete pentru bebelusi si copilasi la adresa de email mamicicluj@yahoo.com cu parola retete.

alinabojuc spune:

DIVERSIFICAREA 9-12 LUNI


La varsta de 9 luni bebele,probabil, va dori sa se hraneasca singur. De aceea este o idée buna sa incepem sa ii dam alimente care se pot manca usor cu mana (finger foods). Finger foods sunt ideale pentru a tine ocupat bebelusul in timp ce ii preparam mancarea.

Carnea
Carnea rosie este buna pentru copii mici deoarece este o buna sursa de fier. La aceasta varsta este bine sa amestecam carnea cu paste micute sau cu orez. Nu dati copiilor carnati,pateu sau alte mezeluri.

Fructele uscate
Acestea sunt bune surse de fibre, fier si energie. Alegem fructe uscate moi. Unele caise uscate sunt tratate cu dioxid de sulf pentru a le pastra culoarea portocalie. Acestea ar trebui evitate deoarece pot da atacuri de astm la bebelusi. Nu dam prea multe fructe uscate bebelui, acestea pot fi greu de digerat si pot provoca diaree.

Exemple de fructe uscate- mere, caise, chipsuri de banana, curmale, pere, prune, stafide.

Exemple de fructe proaspete – mere, caise, avocado, banana, affine, cirese, clementine, struguri, kiwi, mango, pepene galben, nectarine, portocale, papaya, piersici, pere, prune, zmeura, capsuni, rosii.


dieta rina
11.02.2010-76.7 kg
22.04.2010-67.2 kg
Retete pentru bebelusi si copilasi la adresa de email mamicicluj@yahoo.com cu parola retete.