Bucatarie fara foc (raw vegan) mi-a schimbat viata

nikole spune:

Allure draga, am citit, insa problema mea este cum cresti un ...vegan child!
De ex. daca unui copil i-ai scos lactatele din alimentatie, si carnea....ce-i dai sa manance??mai ales daca e un mofturos,si prefera sa intre in greva foamei decat sa incerce noi gusturi.
Kevin nu mananca mazare/spanac decat cu un mare ou deasupra.
Linte nici sa nu vada, doar naut si fasole mananca cu placere, insa nu-i pot da zilnic.
M-am gandit ca pe multe mamici le-ar interesa acest aspect, cu atat mai mult cu cat,in cazu-mi, in doua luni incep diversificarea Luanei, si as vrea sa procedez diferit decat am facut-o la Kevin.

Mai on topic... am cunoscut un tip vegetarian de 12 ani, care lua zilnic suplimente B12, si vreau sa va spun ca arata EXTRAORDINAR!
are 42 de ani... i-am dat din prima 27!
Diferenta e ca el petrece 2 ore zilnic la sala, si are o situatie financiara care ii permite accesul la o alimentatie 100% organica.
Are o viata ordonata, calma, si mai profeseaza si in domeniul care-i place, deci...less stress comparativ cu restul pamantenilor






Nikole, mami de Albastrel si Albastrica


SA-L AJUTAM PE ANGELO

www.tlig.org/ro/ro3pryrs.html" target="_blank">CELE TREI RUGACIUNI

Allure spune:

Nikole, nu stiam sigur daca ai vazut
E greu cu schimbatul regimului si ca adult, darmite ca prichindel...De aia am rugat-o pe Lux de ceva retete.
O tranzitie lenta e mai usoara, ma gindesc. Incepe cu pasi mici, poate cu timpul reusesti, mai alesc cind se face mai maricel.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

"The best exercise for abs is running... Away from the kitchen." Chalene Johnson

True health is a journey not a destination, a process not an event, a habit not a diet.

emilia.m spune:

Medicul meu endocrinolog mi-a zis ca cea mai buna sursa de vitamina B 12 este drojdia de bere.

Copiii sunt mainile cu care ne prindem de rai.

Deus spune:

Nikole, cateva surse de inspiratie pt retete, sugestii cum s aschimbi alimentatia
http://www.hrana-vie.blogspot.com/
http://retete-vegane.blogspot.com/2010/02/sucuri-verzi-ii.html
http://bucuriebunastarehrisca.blogspot.com/
http://ligiapop.com/

devii ceea ce practici
www.de-azi.ro
http://oscarfriends.wordpress.com/

"Daca abatoarele ar avea pereti de sticla, am fi cu totii vegetarieni." Linda si Paul McCartney

Charlie spune:

Si of course :

http://alegorie.wordpress.com/



------------------------
http://alegorie.wordpress.com/ - Blog Cu Drag despre Hrana Vie.

Lux spune:

Fetelor, eu intru destul de rar pe acest forum , in masura timpului disponibil. Insa am sa incerc sa raspund.

Legat de B12.

Dupa cum am mai spus, nici un organism nu produce B12, acesta este produsa de bacteriile din intestin, si este prezenta in alimentele fermentate. Drojdia de bere este o sursa excelenta de B12, la fel si polenul. Spirulina la fel.

Sistemul digestiv poate sa functioneze corect atunci cand omul se hraneste sanatos, daca nu te hranesti sanatos nu ai cum sa ai un sistem digestiv bun , si prin urmare ai carente de vitamine.

Degeaba contine carnea b12. Toate vitaminele se duc pe apa sambetei dupa ce ai procesat termic carnea. Asa ca...adio b12 din sursa animala! De aceea omnivorii au in egala masura carenta de b12 ca si veganii. Daca veganii nu se hranesc corect, ajung si ei la deficiente. Insa nu este vina sistemului de alimentatie, si este vina omului ca nu stie sa se alimenteze corect. Nu inseamna ca daca este vegan stie sa manance sau este sanatos...ohoo mai este cale lunga!!

Sper ca v-ati lamurit cu b12

Legat de vegetarianism la copii

Fiica mea este vegana. Dupa ce nu a mai supt nu i-am dat absolut nici un produs animal, nici macar lapte, nici macar branza , nici iaurt, nici oua, nici carne.
Este o fetita super bine dezvoltata, extraordinar de sanatoasa. Nu a avut nici o durere in viata ei, nu stie ce e aia. Nu colici, nu raceli( deloc ). Este perfecta. Nu i-am facut nici vaccin si nu ii voi face vreodata, caci si ele distrug sistemul imunitar.
Acum fetita mea are imediat un anisor.

Legat de alimentatia vegana la copii, incercati sa nu ii dati doar spanac, sau doar linte. Combinati gusturile, pana rezulta ceva ce copilul isi doreste.

Fiicei mele ii plac supele crema: Cu rosii, cu ardei, cu conopida, ii pun si spanac, usturoi, ceapa, patrunjel, morcov, cartofi busuioc.

Eu am invatat ca unui copil nu trebuie sa ii dai legumele ca atare pentru ca nu le mananca. Fructe a mea mananca de toate. Papa cereale facute cu formula de bebe de la humana pe baza de soia. Cereale cu fructe.

nikole spune:

Lux, multumesc ca ti-ai facut timp sa raspunzi, voi incerca mai multe variante, combinatii,mie una mi-e greu, ca nu mai am timp sa stau numai in bucatarie, si daca nu-i interesat de combinatiile mele de legume, sta si face foamea, si atunci cum nu-l pot lasa flamand,ii fac rapid un piept de pui pe gratar, cu o salata, sau depinde ce am in casa.

Sper ca Luana sa fie diferita la capitolul asta.
De ex eu fac o supa de naut, absoult dementiala, eu personal mananc doua boluri, totul proaspat, totul natural...copilul nici sa nu o vada, la fel cu vinetele, cu lintea...e f greu cu el, si mi-as dori mult sa-l invat sa aprecieze in acelasi mod un gratar, cat si o salata de linte(de ex.)

Mereu m-am intrebat daca preferintele culinare nu se mostenesc, cumva?!
Ptr ca baietelul meu adora carnea...ca si sotul, unde eu...ma lipsesc de ea f usor!

edit sa adug;acum doua seri i-am pregatit la cina cartofi noi umpluti, i-am presarat peste ceva parmezan, sa-l atrag cat de cat, nici nu s-a uitat la ei, a sarit peste cina, ptr ca nua avem altceva in casa gata facut(eu de regula fac pe loc mancarea)si mi-a cerut lapte cu cereale...asa ca i-am facut rapid un piure de ovaz cu lapte,scortisoara si o lingurita de unt de arahide...

in fine, eram curioasa, la modul admirativ si constructiv, ce papa fetita ta, incerc, cum am spus sa ma documentez bine innainte de diversificarea fetei...
Nikole, mami de Albastrel si Albastrica


SA-L AJUTAM PE ANGELO

www.tlig.org/ro/ro3pryrs.html" target="_blank">CELE TREI RUGACIUNI

nikole spune:

Ohhh, Charlie, interesant, multumesc!

Deus, o nebunie sucurile alea, multam fain si tie

Nikole, mami de Albastrel si Albastrica


SA-L AJUTAM PE ANGELO

www.tlig.org/ro/ro3pryrs.html" target="_blank">CELE TREI RUGACIUNI

Lux spune:

Nikole, fetita mea mereu a mancat numai legume, orice ii dau ii place, nu a facut mofturi niciodata pentru ca ea altceva nu stie efectiv!!
Ceea ce strica gustul copilului sunt dulciurile rafinate, carnea si lactate si ouale. Pentru ca ele au un gust unic ce provoaca dependenta. Sa nu mai punem la socoteala monoglutamatul de sodiu ce se gaseste in toate mezelurile, branza topita etc.

Tu ca si mama trebuie sa fii ferma, si in acelasi timp trebuie sa faci niste combinatii de mancaruri foarte bune. Nu ii da doar linte sau doar naut ca nu se va uita la ele.

Iti recomand ceva: http://retete-vegane.blogspot.com/2010/02/falafel-si-tabouleh.html

Sunt ca niste chiftelute de carne, o nebunie, au un gust de parca sunt de carne si parca sunt gatite desi nu sunt. Incearca cu ele si pune pe langa si un pireu de cartofi sau un pireu de legume. Tu nu ii zi ca nu sunt cu carne, zii ca sunt din carne si ca abia le-ai facut. Iti zic sigur ca ai sa reusesti.
spor!!

magneB6 spune:

Lux,

Multumim pt. informatii.

Eu mananc peste, lactate si oua.

Inteleg de ce pestele si laptele dulce nu ar fi tocmai bune. Ce nu inteleg este de ce sunt rele ouale si iaurtul, kefirul. Eu mananc cam 2 oua pe saptamana si 3-4 iaurturi pe saptamana, ambele organice/bio.