retete din italia-partea II

spor la treaba fetelor!!

iar lui alex timp sa scrie cat mai multe bunatati.alex,nota 10 pentru "torta di mele"

osna spune:

da alex am facut-o sambata seara caci am avut musafiri.s-a mancat toata si numai laude au fost la adresa ei.simpla si foarte buna.multumesc!

svetlana

adamalex spune:

Iatama pentru ultimele din Partea I
Arhistefy
Profiterolul cu cioccolata noua ne place fff mult si reteta o fac cam de 10 ani si mi-a iesit tot timpul, nu mi-a besici la mina inca ...
Dosele eu le dau cam pentru 6-8 persoane cind este o cantitate
mare specific, ca sa nu gresesti poti sa reduci retetele calculind
dosele la persoana, eu fac un pic mai mult pentru 2 persoane fac
dublu ca pentru 4 ca noi mincam mai mult decit postia normala.
Daca nu reusesti trimite post cu reteta care te intereseaza si iti fac eu dozele.
PT MALI
Zacusca cu fasole o gasesti la forum zacusca si stc.
http://www.desprecopii.com/forum/topic.asp?TOPIC_ID=12035&whichpage=1
a scriso lilie pe pagina 1 cam pe la jumatate.
Mi imi place cea care o mincam la Timisoara cea cu ardei si vinete...
Vroiam sa iti spun ca si reteta de la carbonara are multe variante,
eu fac pe care am postato ne place o fac 1 data la saptamina.
Un salut la toate mamicile din forum...
Ciao.

adamalex spune:

Ciao,
intre timp ce eu scriam a raspuns Osna... Ma bucur
ca a iesit bine si mai ales ca ai primit laude...
Ciao Mimitzu,
piadina in regiunea Emilia Romagna centu nord Italia
este asemanatoare cu popoaiele din Oltenia nu stiu daca
ai mai avut ocazia sa le maninci in RO.
Reteta este fff simpla si se maninca cu toate tipurile
de salamuri si preparate, brinza salate etc...
dosele:
600 g de faino
30 g de untura
1 plic de drojdie chimica
apa calduta ca pentru piine

se ameste si se framinta se lasa la odihnit cam 30 de minute
intr-un loc nu prea cald. Se ia coca cam cit un mar si se intinde
cu sucitorul o foaie fff subtire cam 3-4 mm, binenteles foaia este
rotunda, se coace pe plita sau o tabla mai groasa nu in tigaie.
Se maninca calda cu inauntru jambon sau salam mie imi place
cu briza si prosciutto...
Piadina este inlocuitorul piini si are origini antiche.
Nu se trateaza de o infiere se chiama doar asa ii ajutam economic,
stiu ca sint multi dar pentru noi sint putini s-ar putea face mult
mai mult cine nu bea pe zi o cafea?! Prefer sa renunt la aceasta cafea
chiar daca eu iubesc cafeaua, si costul 1 cafele pe zi le-o trimet lor
asa fac toti colaboratori mei si prieteni fiecare are 1 copil infiat la distanza. Ne scriu scrisori ne trimet fotografi ne tin cont de notele de la scoala.
Acum 1 ora a venit o doamna si a cerut informatii ca sa infiese
sper ca se va hotari sa ajute chiar si fara bani cu cite un cadou
macar din cind in cind.
Te las ca mi-a sosit fata la curs, am la curs o fata cu probleme de
handicap si trbuie sa o ajut ca asistenta ei nu poate face singura.
Mai revin peste 1/2 ore.
Ciao

TORIA spune:

Alex mai dat gata cu retetele tale la noapte numai mancare o sa visez,nu am avut cand sa le probesc dar suna mortal unele,noi am fost in iulie in Lignano si am trecut si pe la Rimmini e foarte frumos acolo si mancare foarte buna,mie imi plac foarte mult fructele de mare si am cumparat o punga congelate dar nu am nici o reteta cum sa le prepar poate ma poti tu ajuta acum daca tot ai intrat in hora cu gatitul ca ma uit la ele si-mi lasa gura apa.

adamalex spune:

Ciao
Toria bine ai venit
Citeste ce fel de fructe de mare ai cumparat
probabil ai cumparat pentru risotto.
Scriemi numele si ingredientele, si iti propun cite
vrei tu din retete dar depinde de tipul ce ai
cumparat.
Mimitzu in zona de munte a Olteniei se face, iti spun
pentru ca acasa la bunicul meu se facea, nu stiu daca are o alta
denumire in dialect il chemau popoi. Cu ma refer la turtite
este reteta exac ca la piadina din Rimini. Bunicul locuia la Bala
in Mehedinti e zona de munte.
Ma bucur ca Tiramisł a venit bine o sa incerc si cu lichior de cafea.
Nu mi-ai spus din care parte della Romania esti.

Cer scuse la Tilis am avut oaspeti in seara asta si nu am avut mult timp sa-i postez cele cerute, dimeneaza de la lucru o sa ii scriu.
Ciao.

tilis spune:

Draga Mimitzu, nunta este pe 4 oct, deci mai ai timp sa-mi trimiti niste idei. Multumesc anticipat!!!
Alex, nu face nimic, in orice caz abia astept sa vad ce retete imi dai!!!
Nici eu nu am auzi de popoi, dar suna super bine!!!
Va pup!!!

adamalex spune:

Ciao
Mimitzu ma intrebi de timp nici eu nu mai stiu de unde
il am ca mi-ar trebui cam 30 de ore pe zi si nu 24...
Se trateaza de organizarea timpului ramas:
dimineata scularea la 7, mic dejun rapid, mincare la animale
pina la 7:30, imediat in masina dus copilul la autobus scoala,
inapoi acasa, deschid aspersoarele sa ud gradina cam 30 de min,
intre timp sotia a facut curatenie, paturile, spalat vasele de la
micul dejun si pune la masina rufele. la 9 ea pleaca la associazie
sta pina la 12:30, si dupa aceea cumpara cele ce lipsesc in casa,
eu intre timp la telefon i-am dat lista cu ceeace lipseste. Eu in
agriturism pregatesc pentru clienti imi ia aproape toata dimineata.
Prinzul la 13:50 cind vine copilul de la scoala ce eu m-am dus la
statie ca sa il iau. Daca avem clienti merge socrul meu ca sa il ia
ca eu si sotia sintem in serviciu ce se termina la 14:30.
Punem la punct toate ca eu la 16 plec la asociatie si stau pina la 19
imediat acasa. Sotia a terminat toate ce erau de facut cina la 20 citeodata din cauza clientilor la 22:30. Punem la punct sala si bugataria si la culcare cam pe la 24:30 nu eu sotia ca eu mai ramin pina pe la 2 noaptea ca sa fac prajiturile sau altele ce imi lipsesc
si pot sa le fac cind nu am lume prin bucatarie. De gradina se ocupa socru si soacra. Pentru a ajuta copii se face totul de la asociazie.
eu nu prea dor dor cam 4-5 ore imi este deajuns. Vacanze!!! fff putine
doar in August citeva zile si atit. Nu fac o vacanza cum dumnezeu comanda de vreo 10 ani. Nu zic ca este usor dar noi sintem fff bucurosi chiar daca rezultatele nu sint asa de mari.
Deci totul sta in planificarea orelor ca sa mearga toate bine.
Sintem in occident si timpul costa fff mult deci trebuie utilizat
bine chiar daca este putin. Incearca sa programezi totul dimineaza la
o cafea calda cu sotul adica cu familia ta, probeaza pe o luna si vei
vedea rezultatele economisesti timp care il vei folosi pentru tine sau
pt familie.
Ciao.

adamalex spune:

Ciao,
este doar o mica descriere de cum se desfasoara
viata mea si a familiei mele...ar fi multe de scris
dar lipsa este tot aceeas timpul.
Am ajuns acum la lucru am avut clienti au venit pe la
2 si au plecat la 4 fara un sfert, meniu estiv si scurt
cum au vrut ei: spaghette cu sos de rosii si busuioc,
piadina cu cresenta(o brinza moale), salata mista, profiterol
cu cioccolata si cafea.
Privitor semnului zodiacal nu ai ghicit sint sagetator cred ca
am scris bine!!!
Nu trebuie sa fim superman chiar daca in fiecare din noi este
deja un mic superman, este viata cu toate cele frumoase si urite
care merge tot inainte lasind in urma acel timp care noi nu am stiut
sa il folosim... adam
Va imbratisez pe toate si spor la treaba ca am deja gata citeva retete de toamna binenteles cu produse din padure, castagne, ciuperci, etc...

Mimitzu spune:

Ciao tuturor..am venit si aici la club d'Italia, sa sustin ca spaghetele mele cu mult usturoi si rosii proaspete sunt fff bune. Alex, nu! Ciao, va las. Pe curand!

TORIA spune:

Azi mam uitat ce fructe de mare am scrie ca sint mixte deci am de toate,mie mai imi cumpara sotul din Italia salata din fructe de mare domnule sa-ti bati copii ce buna e,acum cand am fost in concediu tot ne plimbam in magazine pe la produsele de peste pana am inghetat de frig si nu stiam ce sa ne alegem,poate o sa ai timp sa-mi scri si mie reteta te rog pt fructe.Numai bine iti doresc si putere sa le faci pe toate ca esti tare ocupat din cate am citit pe forum.