Sezatoarea canadiana (108)

try spune:

Care vroia reteta de sushi, am una explicata cu lux de amanunte pt o prietena (care mi-a cerut reteta dupa ce-a mancat la noi). Acum doar dau copypaste, sariti amanuntele care vi se par obvious.

La noi la Superstore (adica Loblows in Toronto) au raion de sushi unde face o chinezoaica. Si la ea la raion gasesti si orez de sushi (trebuie un orez alb cu bobul mai rotund), si foi de-alea negre (nori se numesc parca - e o alga - se gasesc pachete a cate 10 foi) si rice vinegar (ca sa nu stai sa-l faci tu in casa).

Orezul trebuie clatit in 5-6 ape pana cand nu mai iese albeatza din el, e foarte important.

Eu fac orezul la steemer (eu am dat 10 $ pe steemer-ul de orez de la Canadian Tire, e mic, incap cam 3 cupe de orez odata la facut, 3 cupe inseamna cam o cana obisnuita de orez), deci nu l-am facut pe foc. Trebuie pusa apa corecta la cant. de orez masurata (eu am o cupa speciala care a venit cu trusa steemer-ului si cu ea pun 2 masuri de orez si apoi adaug apa pana la semnul de pe steemer, special pt 2 masuri de orez). Si pun orezul la fiert in steemer si sa fie acoperit. Dupa ce se opreste steemer-ul (declanseaza singur cand e gata), il las totusi in priza sa se mentina orezul cu putina caldurica inca 10 minute. In tot timpul cat orezul fierbe si sta la cald, nu ridici capacul deloc. Apoi il pui intr-un bol de plastic si adaugi cam 60 ml de rice vinegar (daca vrei sa-l faci in casa se face asa: 60 ml otet obisnuit cu 2 lingurite de zahar si o jumate de lingurita de sare pus pe foc pana se topeste zh si sarea apoi lasi sa se raceasca cat de cat lichidul inainte sa-l pui peste orez) putin cate putin si mesteci in acest orez. Trebuie amestecat cu mare atentie ca sa nu sfarami orezul. Dupa ce ai terminat de adaugat rice vinegar-ul, trebuie pt 5 minute sa mesteci in orez si sa ii faci vant cu un evantai - nu glumesc! Orezul trebuie racit intr-un mod fortat. Poti folosi un ventilator daca te doare mana de la vanturat cu evantaiul (eu folosesc un fund din ala de plastic subtire si f. usor si care e maleabil). Dar nu mesteca excesiv in orez ca sa nu-l sfarami si sa-l faci pilaf. Mesteci doar ca sa aduci orezul de dedesubt la suprafatza si sa il racesti cu evantaiul. Dupa ce ai racorit orezul 5 minute, il lasi sa se raceasca de la sine, dar pui neaparat un prosop de bucatarie ud si stors peste bolul de plastic ca sa nu prinda crusta orezul (sa nu se intareasca boabele de la suprafazta). In timpul asta tai ingredientele pt miezul de la sushi. Eu am facut vegetariene si cu somon afumat. Ca legume am taiat: morcov, ardei rosu, ardei verde, castravete si avocado. Toate legumele le tai fashiute luuungi si inguste. Cand orezul e racit, pui o foie de-aia neagra (vezi sa fie cu partea lucioasa in sus) si incepi si intinzi orezul pe foaie cu mana intr-un strat subtire. Trebuie sa-ti umezesti mana din cand in cand ca sa nu se lipeasca orezul de mana. Dupa ce toata foaia aia neagra ai acoperit-o cu-n strat subtire de orez, pui la un capat legumele fidelutza si incepi si rulezi strans si asa faci un rulou. La rulourile cu sushi pui la un capat somon afumat (de regula il cumperi gata feliat in pachete si eu pun 2 felii din alea la un rulou de sushi) si peste el cateva fidelutze de legume. Combinatiile le faci si tu din capul tau si ghidandu-te dupa ce crezi tu ca merge combinat.

Iti dau aici mai jos cateva linkuri de unde te poti inspira. Eu am cautat pe internet si asa am invatat sa fac:

http://uk.youtube.com/watch?v=0E-6bP7kE4Y&feature=related eu nu pun atat de multa umplutura la un rulou cum a pus nenea asta aici si pun orez pe toata foaia. Si nu ma folosesc de covorasul ala de betisoare, rulez cu mana ca mi se pare simplu. Plus ca orezul lui pare cam sfaramat, ca un pilaf ceea ce nu ar trebui sa se intample.

http://uk.youtube.com/watch?v=4-PMWM-Eosg&feature=related foitele mele sunt mai late, nu asa inguste, arata aproape patratoase ale mele.

http://uk.youtube.com/watch?v=T9hVp4Sd9NU&feature=related

http://japanesefood.about.com/od/sushi/a/aboutnigiri.htm

Cred ca-ti ajung linkurile astea ca sa te dumiresti. Cel mai simplu ar fi fost daca vedeai odata cand facem eu. Pare mare scofala cand citesti, dar dupa ce faci de 1-2 ori realizezi ca nu e mare greutate.



Spor la sushi!

caro spune:

Khristin sa va traiasca puiul mic si sa fie sanatos. tu sa ai mult lapte si sa poti sa dormi cat mai mult cu Anthony! Ce zice surioara mai mare? ...

Try din cate vazui eu azi, TD-ul creste ratele la home equity line of credit si la mortgage-uri. Hahahaha! bine ca mai am 2 ani pana sa reinnoiesc. Si tocmai zisesera azi dimineata ca australienii au taiat interest rate-ul cu 1%. Acum mai e alta chestie: banca centrala a Canadei poate sa scada interestul, dar daca banca x sau y nu are chef, nu sunt obligati sa scada dobanda(din cate stiu eu....). Cine stie de chestia asta?

Daiopri spune:

Khristin, felicitari! Bravo mamico. Asteptam poze.


Numai bine tuturor
http://bd.lilypie.com/hfkmm7.png

ange spune:

hopa tzopa si eu pe la voi.
am avut hazbandul acasa o sapt. si a fost trai nenica
nu trezit dimineata la 6,00 de nebuna,nu pachetele,nu copii la scoala,nu catel la pipi,nu activitati cu copii,etc Asa tot sa traiesti frate! Moralul il am sus,in garda;inca lucrez la asta dar parca vad altfel lucrurile cu toate ca nu-mi ies toate treburile asa cum as vrea

khristin,felicitari!sa va traiasca bebe,sa fie sanatos si mancacios.refacere rapida

nelia,vai doamne prin cate treci si tu! zic in fiecare zi"azi o sun pe nelia" dar nu apuc...numai bine Tudorei si nervi de otzel ca doar ai copii mici.

try,miam-miam.eu nu mananc sushi dar imi place al naibii de mult sa ma uit cum se fac.

dana,nasol."super" cadou si-a tras Edi de ziua lui.refacere usoara.il doare? ce a primit de ziua lui? dar Denisa?

fata cu blocul de romani(scuze dar mi-a scapat nikul),in Cote st.luc stiu ca sunt romani la greu.acolo la evrei cunosc cateva familii care stau acolo la blocuri turn de beton. Dar ce ce tzii neaparat sa locuiti in bloc de romani? bafta multa si sa te ajute DD ca de data asta sa pasiti cu dreptul.

o zi buna.




"nimeni nu moare virgin.viata i-o trage fiecaruia cel putin odata."

mamaana spune:

Khristin felicitari
am fost la dentist si de abia mananc ca inca sunt amortita - parca imi cade mancarea din gura
in perioadele de criza financiara se zice ca prime rate-ul scade - sa vedem ce fac astia aici; daca mortgage-ul e legat de prime rate atunci banca trebuie sa trimita hartie acasa cu noua rata

Andy08 spune:

Try: Multumesc pt. explicatie. Cat de mare e o crestere? 0.5%, 1%? Poate sari tare o data sau treptat?

Caro: Intr-adevar, e o perioada destul d incerta pt. cei care trebuie sa-si renegocieze mortgage-ul. Pt. cei care au rata variabila (ca mine) conteaza mai putin ce face banca X si mai mult ce face banca nationala legat de prime rate. Noi avem contract pe prime - 0.65. De tine e bine, ca mai ai 2 ani pana la reinnoire si pana atunci se mai limpezesc apele (speram).

Mamaana: Bine ar fi sa scada prime rate...

Andy 30+

carmen77 spune:

Nelia, Try, MQQM, multumesc de retete! .

MQQM, nu e ca nu mi-a placut reteta ce ai pus-o tu, dar nu am vrut sa ma bag la ceva nou fara sa aprofundez putin subiectul .

Magdone spune:

Try, bravo ma bucur ca ai gasit, eu am de ala clasic si vreau sa incerc si de ala cu baterii, sa vedem cum o fi, stai linistia cu pretul ca pe toate site-urile pe care am intrat cam la pretul asta erau

Khristin, felicitaaaari multe multe si sa va traiasca puisorul. Poze, poze !!! si tie refacere usoara, cum a fost?



Magdone, mami de Razvan (19 iulie 2003) si Olivia (31 mai 2008)
_
"Pentru a castiga ceea ce merita sa ai, s-ar putea sa fie nevoie sa renunti la tot ceea ce ai deja."

almo spune:

Trynu cred ca ai dreptate aici. E adevarat ca ti se reduce nr de ani scadenti, platind accelerat (sptamanal si nu la doua saptamani), dar acest lucru se datoreaza si faptului ca ti se reduce dobanda per total care trebuie sa o dai bancii si faptului ca platesti accelerat adica mai multe plati intr-un an. Nu sunt expert dar asa stiu eu si asa mi se pare logic.

try spune:

Nu, banca x n ue obligata s-asi ajusteze ratel i nfunctie de fluctuatiile ratei bancii nationale. Insa destul de multe banci se supun valului pt ca de cele mai multe ori au de pierdut daca n-o fac. Insa in anumite conditii avantajoase bancii x, pot decide sa nu urmeze drumul croit de banca nationala.

Leagt de prime-ul implicat in mortgage, eu stiam ca orice banca/companie de mortgage, are prime-ul ei, deci cand zici ca ai prime -0.6 inseamna ca e prime-ul lui TD (sa zicem) -0.6. Care prime al lui TD poate diferi de prime-ul bancii nationale.

Andy, cred ca cele mai frecvente modificari de prime sunt cu +/-0.25%. Dar modificarile pot fi si cu mult mai mult. Conditiile pietei dicteaza totul, iar in perioada de criza nimci nu prea e previzibil, nici macar pt cei care lucreaza in domeniu. Eventual mari capi sa aiba o idee mai realista asupra viitoarelor masuri. Oricum, fiind vorba de o criza atipica (neintalnita pana acum) si masurile de corectare vor fi neprevazute. Uite si tu, unii asteapta sa creasca ratele ,altii asteapta sa le vada mergand in jos. Deci, greu de spus. Pana la urma fiecare apreciaza situatia dupa cunostintele lui si in functie de implicatiile pe care le are criza asupra lui. Greu de dat un sfat pertinent daca e mai bien sa inchizi dobanda variabial sau nu.

Magdone, cum ajung acasa, cum il pun in practica. Mama lor de muci.