Dulciuri pentru diabetici, hepatici...

Mama mea are diabet si tare mai pofteste la dulciuri. Cele din comert sunt ingrozitor de scumpe si ma gandesc sa-i prepar in casa. Aveti vreo idee de retete?



Arhistefy

Dana P spune:

Arhistefy iti multumesc ca ai deschis acest subiect.
Tatal meu este diabetic si la fel ca si mama ta pofteste la dulciuri. Mama ii mai prepara prajituri cu fructe si branza dulce, dar s-a plictisit de ele. Eu cumpar produse Santos si ii trimit, dar cum spui si tu sunt scumpe.
Astept retetele Osanei, sa ii mai diversificam si noi deserturile tate.

osna spune:

prajitura la tava cu gem si iaurt

aluat: 125g unt nesarat,90g zaharina(diabetikersüsse),3oua,200g faina,50g alune nesarate, 100g iaurt,praf de copt.se amesteca toate si se coace la foc potrivit 25-30min.se lasa sa se raceasca si se unge blatul cu cateva linguri de gem pentru diabetici.

crema: 500g iaurt gros se amesteca cu 6 foi gelatina muiata conform instructiunilor de pe plic,60g zaharina,150g frisca.se toarta peste prajitura si se pune la rece pentru 5-6 ore.se decoreaza cu gem.

am vreo 10 retete.pe masura ce am timp sa le traduc le voi scrie.
diabetikersüssenu am fost foarte sigura daca asa se traduce.

osna spune:

chec pentru diabetici
80g unt nesarat
100g zaharina
2 galbenuse
sucul unei lamai si coaja rasa
250g faina +1 praf de copt
150ml lapte 1,5%grasime
2 albuse.

untul,zaharul si coaja de lamaie se freaca bine se adauga sucul de lamaie,faina,laptele si la final albusele spuma.se coace la foc potrivit.

osna spune:

crema de lapte cu vanilie
200ml lapte(contine 8 glucide)
1ou
2 pastile zaharina
coaja de lamaie rasa
1/4 dintr-un baton de vanilie

zaharina se dzolva intr-o ceasca de lapte caldut.se bate oul cu furculita ca pentru omleta,se toarna laptele caldut peste ou si se amesteca bine.se pune coaja rasa de lamaie si vanilia.se aseaza vasul cu fundul intr-un vas cu apa si se da 30min la cuptor.

osna spune:

Prajitura cu branza de vaci cu zaharina:
150 gr branza de vaci,
100 gr nuci,
2 galbenusuri,
10 gr unt, vanilie,
coaja de lamaie,
zaharina(1-2 tablete)
Nucile pisate se trec prin masina se amesteca cu branza de vaci frecata cu galbenusurile, vanilia coaja de lamiae si zaharina.Din aceasta compozitie se fac cu mana mici perisoare care se turtesc usor si se aseaza in tava unsa cu unt si presarata cu faina. Se coc la foc potrivit 30-35 minute

osna spune:

Prajitura cu mere si zaharina:
150 gr mere,
1 ou,
20 gr smantana(o lingura)
1-2 tablete zaharina,
scortisoara dupa gust.
Se curata mere de coaja si se rad, se aseaza intr-o cratita cu putina apa si scortisoara la foc. Cand sau muiat se adauga zaharina dizolvata in 1/2 ling de apa fierbinte si se aseaza la rece.Se freaca galbenusul bine se adauga merele scurse de zeama, smantana, albusul batut spuma si se amesteca usor. Se toarna comp intro tava unsa cu unt si se coace 20-25 min la foc potrivit.

Marianar spune:

CREMA DE BANANE

Ingrediente:
200g banane
2 comprimate zaharine
250ml lapte
o bucatica baton de vanilie
Se strivesc bananele, curatate de coaja si bine coapte. Se amesteca cu vanilia pisata. Piureul se dilueaza cu laptele fiert si racit in care s-a dizolvat zaharina.

Marianar spune:

initial postat de palmyrah2002

O prajitura care se face usor si este fara ou,dar este extraordinar de buna.Cantitatile de mai jos iti ajung pentru o tava maaaare de tot.
14 linguri ulei se amesteca cu 14 linguri apa si 14 linguri de zahar ,pina se topeste un picutz zaharul.Se adauga 18 linguri de faina(dintr-un kg de faina) si se amesteca in continuare.Apoi se pune 1 pachet de margarina(scoasa din timp din frigider),restul de faina si 1 praf de copt.Aluatul se imparte in doua bucati una mai mare pentru pus in tava si una de intins deasupra.
In tava unsa,intinzi prima foaie cu sucitorul,apoi pui mere rase(calite cu putina margarina,zahar,vanilie si scortisoara)si deasupra cealalta foaie.Aici e un pic mai complicat,dar nu trebuie sa te stresezi prea tare.Pe o foaie de hirtie,presari un pic de faina si intinzi foaia(taiata in trei)si o rastorni peste mere.Nu va iesi prea estetic,dar in timpul coacerii si dupa ce va fi gata si presarata cu zahar pudra nici nu se va mai observa.
O dai la cuptor la foc potrivit,cam 30-40 min,depinde de cuptor.
O pudrezi cind se racoreste putin!!

Mai poti folosi si brinza de vaci,amestecata cu putina faina,sa se lege si 1 ou(asta pentru ca sotzul tau tine regim)!!

[blue]O reteta de biscuiti postata de Marianar

Ingrediente:
375g faina
250 g margarina
120 g zahar
1/2 plic praf de copt
1/2 pahar cu lapte

Toate ingredientele se amesteca si se intinde o foaie potrivit de groasa. Biscuitii se pot taia in patratele sau cu forme speciale. Se coc la foc potrivit intr-o tava unsa cu unt.

[/blue]


PS Intra si la dulciuri,poate gasesti ceva ce s-ar potrivi regimului!!!

Multa sanatate si succes!!!