"Barfe" culinare

1. Lamaia cea mai buna sursa de vitam. C
Eronat - mult mai bune : kiwi,varza,conopida,afine,gogosari,broccoli
2. Morcovii fac bine vederii
Morcovii contin betacaroten, care este metabolizat in Vit. A, dar organismul isi ia vit. A, mult mai bine din alimentele de origine animala
3. Salata verde este f sanatoasa
Eronat - sal este alcatuita in prportie din 95% apa si contine f putine vitamine. In schim are 250 mg nitrati la suta de grame, nitrati care sunt daunatori sanatatii
4. Laptele intareste oasele.
Eronat - substantele necesare sist osos se asimileaza mult mai bine din fructe si legume'
5. Spanacul - sursa de fier
Fictiune - Conteine 90% apa iar continutul de fier este de 35mg la suta de grame. in plus spanacul contine si acid oxalic care "leaga" fierul, impiedicand organisum sa-l asimileze.
6. Mere in loc de pasta de dinti
Stomatologii nu sunt de aceasta parere. Multe sortimente de mar contin mult zahar care dauneaza dintilor
7. Mierea te ajuta la dieta - eronat
100 g zahar = 400 calorii
100 g miere = 325 calorii
8. Ciocolata nu este sanatoasa
eronat - mancata cu moderatie pana la o jumatate tableta/zi, nu afecteaza colesterolul si contine substante care au efect de detoxifiere si previne infunadrea arterelor.

Maria&Vladut

acina spune:

Aoleu nu stiam...

Anca

roxanaz spune:

Maria, ce buna idee!!!
plus:
1. Ciocolata: (bonus) contine calciu ce fortifica sistemul osos si glucoza continuta determina producerea de endorfine, responsabile pentru senzatia de placere de "dupa". asa ca...in cantitati mici este chiar benefica.
2. Vinul (rosu) - adevar - in cantitati de 2-3 pahare/saptamina si in lipsa unopr conditii clinice deosebite (hipertensiune, sarcina cu risc crescut, fenomene degenerative nervoase) favorizeaza fluidizarea singelui si dizolvarea cheagurilor sangvine, regleaza hipotensiunea, protejeaza celulele de actiunea radicalilor liberi datorita prezentei antocianilor si previne astfel fenomenul de imbatrinire.
2. Fructele inchise la culoare (afine, mure, prune, struguri negri, cirese, samd) - datorita continutului crescut de antociani si de vitamina C au acelasi efect de protectie impotriva radicalilor liberi, avind un rol important in prevenirea si intirzierea procesului de imbatrinire celulara.
mai scriem si din astea ..."bune"?
Roxi

Salmida spune:

-Preferinta pentru painea alba face ca prin procesele de macinare si cernere înaintata sa se elimine 50 – 80 % din continutul initial de vitamine si saruri minerale.
-Consumul ridicat de zahär provoacä o epuizare progresivä a organelor producätoare de hormoni, in mod deosebit a pancreasului, aparitia obezitätii, cresterea dislipidemiilor cu marirea procentului de afectiuni cardiovasculare, a diabetului si a incidentelor cariilor dentare.
-Pentru omul sänätos, ratia recomandatä de fibre se situeazä la o valoare medie de 30 g/zi, din care jumätate trebuie sä provinä din cereale. De aceea alimentele imbogätite in fibre sunt in majoritate pe bazä de cereale, important fiind si faptul cä produsele cerealiere se consumä în cantitäti mari.





Inima are ratiuni pe care ratiunea nu le cunoaste.(Blaise Pascal)

anaraluca spune:

Buna ideea asta cu revelarea adevarului in cazul multor prejudecati!
Va rog continuati, sunt foarte interesante pentru noi viitoarele mamici!


Ana

O viitoare mamica fericita de baietzel!

Leah spune:

Am citit si eu in "Lumea femeilor" de saptamana trecuta aceste barfe culinare si unele m-au mai inviorat putin. De ex faza cu spanacul (pe care nu il sufeream) si cu ciocolata (care imi place ff mult).

"I shall be telling this with a sigh
Somewhere ages and ages hence:
Two roads diverged in a wood, and I--
I took the one less traveled by,
And that has made all the difference."(Robert Frost)

simonaM spune:

spuneti si cite calori poate minca femeile pe zi?mona78

roxanaz spune:

Simona noi am zice dar depinde de atitea lucruri....de stare ta fiziologica, de ce fel de activitate ai (sedentara / activa), daca esti overweight sau nu, daca esti insarcinata, alaptezi sau nu...samd.
pe scurt o femeie intre 25 si 40 de ani cu activitate fizica moderata (desk work si ceva munci pe acasa) fara probleme clinice si stari fiziologice iesite din comun are nevoie de un aport zilnic de 2000-2200 calorii.
daca vrei sa slabesti cobori la 2000, dar nu mai jos de 1800 ca dai in alte prostii.
daca esti insacinata / alaptezi urci la 2500.
acum normal ca depinde ff mult din ce iei caloriile alea, e mai bine sa fie din protein / fibre si glucide cu ardere lenta (fructoza, samd) decit din lipide si glucide cu ardere rapide (zaharuri rafinate de ex care ard repede, dau calorii instantaneu dar apoi te lasa cu "gaura in stomac" care trebuie umpluta rapid).
asta e cam un curs intreg de nutritionism.....
pupici,
Roxi

Adela spune:

Ma intreb de ce s-au lansat totusi altfel de teorii: "Spanacul - sursa de fier" . Ei poftim!
"Laptele intareste oasele." Eram sigura ca-i ceva putred aici. Mie imi plac lactatele... ar fi trebui sa am niste dinti "de fier"... Eh... Schimbam foaia.

~~ Adela & Julia

roxanaz spune:

stai Adela ca nu e chiar asa.
fierul exista in spanac, dar ce spunea Maria e ca alte alimente contin mult mai mult fier, deci doar "publicitatea" e cea care mai da pe de laturi. in orice caz, fierul este absorbit de organism in proportie de CEL MULT 10% din ce mincam noi, din cauza proprietatilor lui chimice.
iar cu laptele....e adevarat ca intareste oasele, dar alte categorii de lactate (brinzeturile in special, ptr ca contin si caseina) au un aport mai mare de calciu.
Roxi

liris spune:

Da Popeye ....

ca sa-i faca pe copii sa manince spanac in timp ce se uita la cartoons