cum pun gogonele la borcan?

Continua discutia pe forumul nou. Apasa aici

cum pun gogonele la borcan? | Autor: msl1

Mi-au ramas citeva gogonele vreo 10-12 de pe tulpinile de rosii care nu se mai fac rosii si nu as vrea sa le arunc totusi sint frumoase, dar nu am mai pun niciodata gogonele in borcan, stie cineva cum se procedeaza?

Raspunsuri

Inceputul discutiei

Pag. 2

josefine spune:

.

exista vreo 2 metode, cu apa rece si apa calda.
pregatesti gogonelele, le speli si le cureti de codite. iti trebuie putin hrean (radacina), cam 2 bucatele taiate ca un creion . telina, radacina, cam tot asa. poti pune morcovi, taiati, daca iti plac murati. mai pui 2 catei de usturoi si marar - daca ai din ala matur (inflorit) e f bine, daca nu, merge si cu ala normal.
dai apa in clocot, adaugi cateva linguri de sare gronjoasa, cat sa iasa apa sarata, ca o saramura. aranjezi gogonelele in borcan, cu toate condimentele si pui cateva betisoare de lemn deasupra legumelor in forma de cruce ca sa le tina la un loc. adaugi apa clocotita, inchizi borcanul si astepti sa se mureze.
betisoarele trebuie sa tina toate chestiile in loc, ca altfel se ridica in momentul in care torni apa.

dureaza ca 3-4 saptamani, depinde cat de cald este.
noi am pus si pepeni:-)

philip spune:

aoleu, josefine, ce pofta mi-ai facut cu pepenii. si noi am pus gogonele de multe ori de cand suntem in state, eu le pun numai cu apa fierbinte si saramura o fac cu o lingura mare de sare grunjoasa la un litru de apa, in cateva zile mai completez cu niste apa daca au mai tras gogonelele. ies excelente. DAR pepeni as fi vrut si eu, e muratura mea preferata dar niciodata n-am gasit suficient de mici, asa cum mura bunicul.

lulu77 spune:

gognele spalate le asezi in borcan...doar pe ele sau cu alte legume in combinatie(telina, castravete, conopida, morcov), cu hrean, ardei iute printe, catei de usturoi, frunze de telina si neaparat (ptr culoare) sfecla rosie.cu saramura rece, adik o lingura mare cu varf de sare grunjoasa, nu iodata la un litru de apa. amesteci apa pana se topeste sarea, torni peste muraturi, astupi borcanul si pui ceva tare deasupra. peste 2-3 zile vanturi compozitia si daca mai este completezi cu inca puina saramura.

Alina, mamica lui LUCA GABRIEL (20.08.2007)

VOTATI Concurs Cilpe de vara lul-1 si lul-2
Am produse la bazar umanitar

msl1 spune:

multumesc frumos fetelor pt sfaturi!

josefine spune:

philip, nici noi nu am gasit prea mici. dar oricum, am pus muraturile in galeti, cum sunt galetile in magazine in care sunt maslinele. deci esti din moldova?:-)) in gasca noastra, doar moldovenii stiau de pepeni murati.
tatal meu mai pune si bucati taiate din pepene.
hah, sa vedeti ce fete fac americanii cand le-am spus ce muraturi punem! dar acum tre' sa le duc si lor, ca i-am facut curiosi.

silvi_2005 spune:

Uite aici e si reteta dupa care pun eu gogonele la borcan si eu zic ca cel mai bune ies daca pui pe langa ele si ceva conopida si eventual castraveti , le da un gust foarte bun

marius777 spune:

asa am facut si eu si a fost ok

msl1 spune:

Lamuriti-ma si pe mine ce am facut gresit la pusul gogonelelor in borcan?
Deci, acu 2 luni am pus 4 borcane de gogonele dupa sfaturile de mai sus, cu apa fiarta cu sare si racita hrean ardei iuti si morcovi si otet sa fiu sigura ca stau azi am zis sa la incerc: fiasco total! cum am deschis capacul a fiert instantaneu! si mirosea cam urit pe deasupra!
Deci, ce am gresit?

NinaR spune:

Citat:

citat din mesajul lui msl1

Lamuriti-ma si pe mine ce am facut gresit la pusul gogonelelor in borcan?
Deci, acu 2 luni am pus 4 borcane de gogonele dupa sfaturile de mai sus, cu apa fiarta cu sare si racita hrean ardei iuti si morcovi si otet sa fiu sigura ca stau azi am zis sa la incerc: fiasco total! cum am deschis capacul a fiert instantaneu! si mirosea cam urit pe deasupra!
Deci, ce am gresit?

Probabil nu a fost buna sarea.