sosuri
Raspunsuri - Pagina 5
Carmen_Marieta spune:
Vinegreta
Ingrediente:
1/4 lingurita sare,1 lingurita mustar (dijon), piper (optional), 1-2 catei usturoi (depinde de marime), 3 linguri de ulei (preferabil de masline)
Se pun toate ingredientele intr-un vas si se amesteca foarte bine, pina sosul este foarte omogen. Se pun in el vegetalele fierte si strecurate. Se amesteca bine si se serverste. Este foarte gustos mai ales pentru vegetalele care nu au mult gust cind sunt fierte: sparanghel, broccoli, etc.
Poze nunta..
De-as avea trei dorinte astea ar fi:
Sa fii langa mine/sa fiu langa tine/sa fim impreuna.
Carmen_Marieta spune:
Sos alb dietetic
Ingrediente:
10 gr. faina, 100 ml lapte, 10 gr. unt, sare
reteta culinara pe scurt
Se amesteca faina cu o lingura de lapte rece si se pune sa fiarba in restul de lapte clocotit, 15-20 de minute. Se adauga sarea si se amesteca continuu, ca sa nu se prinda de vas. Cind este gata, se adauga untul.
Se serveste cu fripturi, peste etc
Poze nunta..
De-as avea trei dorinte astea ar fi:
Sa fii langa mine/sa fiu langa tine/sa fim impreuna.
Carmen_Marieta spune:
Sos alb-rece
Ingrediente:
50 g unt, 1 lingura faina, 1 ceasca lapte, 100g smintina, sare, piper, 1 ceasca aspic
Se topeste untul. Se adauga faina, sare, piper. Se amesteca bine. Se toarna laptele si smintina amestecind mereu. La sfirsit se adauga aspicul care se topeste in sos fara sa mai fiarba. Se da deoparte, se serveste rece. Sosul se intareste. Se poate intrebuinta pentru imbracatul unei pasari fierte sau fripte. In acest caz se toarna cald si se lasa apoi sa se raceasca totul.
Poze nunta..
De-as avea trei dorinte astea ar fi:
Sa fii langa mine/sa fiu langa tine/sa fim impreuna.
Carmen_Marieta spune:
Sos de marar cu smintina
Ingrediente:
sos alb, 2-3 linguri smintina, marar, sare
Se prepara un sos alb din 2 linguri unt si doua linguri faina stins cu lapte clocotit. Se adauga 2-3 linguri de smintina si marar fin tocat. Se lasa la foc domol sa mai dea 2-3 clocote.
Se serveste la rasol sau la oua fierte tari.
Poze nunta..
De-as avea trei dorinte astea ar fi:
Sa fii langa mine/sa fiu langa tine/sa fim impreuna.
akella spune:
Sos de vanilie
Ingrediente: 30 g faina, 500 ml lapte, ½ baton de vanilie, 2 galbenusuri, 60 g zahar, 1 lingurita rom, un varf de cutit sare
Se freaca spuma galbenusurile cu zaharul; se adauga sarea, faina si se amesteca bine. Se subtiaza cu lapte si se pune la fiert in baie de abur pana se ingroasa. Cand e gata se adauga romul.
"Pentru Barbye, una dintre noi - trebuie sa ajuti!"
http://forum.desprecopii.com/forum/topic.asp?TOPIC_ID=83472
Carmen_Marieta spune:
Maioneza de usturoi
o capatana de usturoi, otet, sare, ulei
optional: mustar,smantana
Se curata usturoiul, se piseaza, apoi se pune intr-un bol mic si se freaca cu sare si o lingurita de otet din mere si miere, pana devine o pasta.
Se pune treptat ulei amestecand in continu, ca la maioneza, se pune in functie de cantitatea dorita de maioneza.
Optional se poate adauga la sfarsit mustar sau smantana, in functie de preferinte.
Se serveste la cartofi pai, pulpe de pui prajite, etc.
Poze nunta..
De-as avea trei dorinte astea ar fi:
Sa fii langa mine/sa fiu langa tine/sa fim impreuna.
Carmen_Marieta spune:
Sos de usturoi cu oua
10-12 catei usturoi;150gr ulei;2 oua;1 lamaie
sare.
Se piseaza bine usturoiul, se amesteca cu galbenusurile si se adauga sare si uleiul ca la maioneza, apoi zeama de lamaie si se freaca pana devine asemenea unei paste.
Se serveste la fripturi.
Poze nunta..
De-as avea trei dorinte astea ar fi:
Sa fii langa mine/sa fiu langa tine/sa fim impreuna.
Carmen_Marieta spune:
Sos pentru friptura la gratar
200 g mustar Dijon ( cu boabe);200 g pasta de tomate
75 g zahar;150 ml otet (preferabil din vin rosu)
200 ml apa;1 1/2 lingurite sare;1 1/4 lingurite piper
1 1/2 linguri unt (margarina).
Se amesteca toate ingredientele mai putin untul intr-un vas si se pun la foc mic 30 de minute, la sfarsit se adauga untul si se amesteca continuu pana se incorporeaza. Se lasa la racit la temperatura camerei aprox. 1 ora inainte de servire.
Este un sos care se preteaza foarte bine fripturii de pui sau de porc la gratar, carnea se poate unge cu sos cand este pe gratar aproape facuta sau sosul se poate servi separat. Optional in sos se pot adauga ciuperci, alune si stafide care constituie o garnitura delicioasa.
Poze nunta..
De-as avea trei dorinte astea ar fi:
Sa fii langa mine/sa fiu langa tine/sa fim impreuna.
akella spune:
Sos (dulce) de vin
Ingrediente: 30 g faina, 500 ml lapte, ½ baton de vanilie, 2 galbenusuri, 60 g zahar, 250 ml vin, un varf de cutit sare
Se freaca spuma galbenusurile cu zaharul; se adauga sarea, faina si se amesteca bine. Se subtiaza cu lapte si se pune la fiert in baie de abur pana se ingroasa. Cand e gata se adauga vinul.
"Pentru Barbye, una dintre noi - trebuie sa ajuti!"
http://forum.desprecopii.com/forum/topic.asp?TOPIC_ID=83472
akella spune:
Sos cu vinete
Ingrediente: 4 vinete potrivite, 400 g rosii, 1 catel usturoi, 1 dovlecel, oregano, 4 lg. ulei (masline), sare, piper
Vinetele se coc, se curata si se lasa la scurs. Rosiile se curata de pielite si seminte si se taie cubulete. Se pun intr-un vas, se adauga vinetele taiate fasii, usturoiul taiat in doua, dovlecelul - rondele, oregano, ulei, sare si piper si se lasa la marinat 30 de minute.
"Pentru Barbye, una dintre noi - trebuie sa ajuti!"
http://forum.desprecopii.com/forum/topic.asp?TOPIC_ID=83472