Tzatziki?

Nu stiu nici macar daca am scris corect denumirea....
Nu am mancat niciodata,nu am facut niciodata,dar combinatia ingredientelor imi suna bine si m-am hotarit sa-l fac,dupa ce la mare am salivat zilnic la o terasa care-l avea pe meniu dar in fiecare zi imi spuneau aia ca nu l-au facut.
Bun! Zis si facut! Mi-l fac eu acasa,ca nu-i mare scofala,dar cind sa ma apuc,ieri,gasesc o reteta care cuprindea si "branza proaspata" in lista de ingrediente.
M-a bulbersat,eu nu stiam de branza.Si atunci vin si va intreb:
1.Se pune si branza?
2.Daca da,ce inseamna "branza proaspata"? Branza de vaci? Telemea proaspata? Sau ce?
3.Stie cineva reteta originala?


BRENDA

"COPIII SUNT MAINILE CU CARE NE PRINDEM DE RAI"
http://community.webshots.com/user/brendamitran

mazzel spune:

buna dimineata benda, eu fac tzatzichi fara branza, dintr-un iaurt gros(eu cumpar iaurt bulgaresc) si mai ai nevoie de ustoroi zdrobit(dupa gust) , castravete dat pe razatoare, marar si o lingura de ulei de masline.
le amesteci toate intr-un castron si lasi la rece o ora inainte de servire.

copiloi spune:

Brenda, uite aici variante de reteta!


Alina

In der Ruhe liegt die Kraft!

ana_maria222 spune:

spor la facut tzatziki ca tare bun e!!
eu mi-am luat din grecia 4 casolete.....care s-au dus intr-o zi!!

multe poze
HAI DINAMO!!!!

Asta e viata mea..este si buna si rea dar e mai buna fara tine in ea!!!!

Luizax spune:

io me-am facut azi. Iaurt a la grek dila nush ce firma (si m-e lene acu sma uit in frigider :)))), plus nejte smantana, plus sare, usturoi, castravete marunt, o lingura de ulei de masline si o lingura de ce-a ramas din morcovul pe care l-am bagat la storcator sa ii dau lu Giulia. Nu zeama..partea aia solida dupe peretii masinariei de stors. Bun bun iami iami.

brendamitran spune:

Multzam fain!
Nu-mi ramane decit sa trec la treaba!

BRENDA

"COPIII SUNT MAINILE CU CARE NE PRINDEM DE RAI"
http://community.webshots.com/user/brendamitran

brendamitran spune:

Mda......nu prea mi-a iesit cine stie ce,ca am facut cu iaurt Brenac,care s-a dovedit a fi apa chioara....si nici n-am avut rabdare sa-l las la rece,l-am papat imediat...
Oricum,cred ca doar consistenta a fost problema,ca gustul presupun ca e acelasi....

BRENDA

"COPIII SUNT MAINILE CU CARE NE PRINDEM DE RAI"
http://community.webshots.com/user/brendamitran

roxanaz spune:

Brenda, singurul ingredient de baza in tzatziki este iaurtul care trebuie sa fie gros, adica virgula cu cat mai multa grasime (de aia "a la grek" de la dorna e bun, are 10%). razi castravete, lasi sa se scurga apa, apoi il storci (ca sa scapi de cat mai mult lichid), pui sare/piper, usturoi, amesteci bine. se mananca imediat sau il tii la frigider.

Roxana

mazzel spune:

brenda, tocmai am aflat ca tzatzichi original se face intr-adevar cu branza proaspata de capra :)
dar in lipsa pune iaurt, e bun oricum.

brendamitran spune:

Multzam fain,acum am retinut amanuntele....
O sa-mi iau si branza de capra,sa incerc si asa,dar pina atunci merg pe iaurt


BRENDA

"COPIII SUNT MAINILE CU CARE NE PRINDEM DE RAI"
http://community.webshots.com/user/brendamitran

Oana spune:

http://www.gustos.ro/retete-traditionale/grecia/tzatziki.html

Oana si Paul (3 iulie 2002)

Ticker_Paul