Alimentatia sanatoasa. Unde o dam in bara?

ladyJ spune:

Corect. Zaharul ´´provoaca´´ diabet

Andrada spune:

Nu, nu stii, de fapt esti pe dinafara complet.
Nici unul din cele 7 tipuri de diabet nu deriva din cauza consumul exagerat de dulciuri (cel la care te referi tu are la baza cauze genetice, si absolut sigur colesterol marit, consumul de carbohidrati e irelevant inainte de declansarea diabetului)


LadyJ eu cred taman pe dos. Combinatia de carbohidrati cu proteine (fie ele animale sau vegetale) in cantitati normale e singura recomandata pentru o dieta normala (daca nu vrei sa slabesti). Toate alimentele contin in principal fie carbohidrati fie proteine.
O masa bazata doar pe carbohidrati va cauza in functie de tipul de carbohidrat (mono sau combinat) o ridicare in productia de insulina si de aici senzatia de foame la citeva ore dupa ce mincam "ceva dulce".
O masa bazata doar pe proteine (fara carbohidrati) va declansa mecanismul de "back-up" al organismului care va produce carbohidrati din proteine proces in urma caruia apar corpii cetonici eliminati prin rinichi. Corpii cetonici se formeaza si la arderea resurselor de grasime (celulita) si pe asta se bazeaza dieta Atkins.

Regimul disociat care are la baza exact separarea carbohidratilor de proteine duce la slabire si e bun numai daca orgasnimul are nevoie de asta.



Zaharul nu este "otrava", in fapt creierul nostru nu functioneaza decit cu glucoza (zahar) si are nevoie de 120 de grame de zahar pe zi ca sa functioneze normal (fara mecanismul de back-up de mai sus).
A

buli spune:

le alerg prin tigaia teflon

www.youtube.com/watch?v=YhWZ7bpfQag" target="_blank">@

ina_nz spune:

Si eu stiu la fel dar nu prea respect regula asta. Daca ii dau fructe inainte de masa nu mai vrea sa manance si supa si felul doi.....zice ca fructele au fost felul 1, supa felul 2 si el nu mai vrea si felul 3

Iar dupa masa nu rezista mai mult de 1 ora-doua fara sa ceara mar.

Silvia mamica de Adrian (22 August 2003) si baby

ladyJ spune:

Andrada, da,da, creierul are nevoie de glucoza. Asta nu inseamna ca pot manca zahar cu lingura.Cum spuneam, moderatia este importanta.

Legat de carne si cartofi...nu este vorba doar despre combinatii care ingrasa. Este vorba despre combinatii care ar fi DE EVITAT si din alte motive: digestia de exemplu.
Nu conteaza doar ca mancam, conteaza si sa ne putem bucura de toate substantele nutritive pe care le mancam,nu?Principiile nutritive si evitarea problemelor care ar putea aparea sunt motive in plus pentru a avea cat de cat grija de ceea ce amestecam.Asta daca tot suntem la un subiect despre alimentatie sanatoasa...

Uite, citeste aici:
http://www.mariosso.ro/content/view/44/1/

(este un articol interesant, nu e vorba doar de carne si cartofi)



Acuma daca tu spui ca, doar daca vrem sa slabim e bine sa separam proteinele de carbohidrati, ce sa fac, sa incerc sa te conving ca exista si alte aspecte? Incerc :-)

In ceea ce ma priveste, iti pot spune cu certitudine ca nu sunt la dieta si nici nu am slabit separand carnea de cartofi..


´´combinatia de proteine si carbohidrati inhiba absorbtia principiilor nutritive, provocand astfel o serie de insuficiente in organism.´´

Sursa: http://www.eva.ro/dietafitness/nutritie/reguli-de-combinare-a-alimentelor-articol-3125.html


Chiar te rog sa citesti link-urile de mai sus si sa-mi spui ce parere ai(din nou). Tu ce surse ai pentru a sustine ceea ce ai spus?Chiar sunt curioasa sa citesc.


Acum nu te gandi ca eu niciodata nu manac fripura cu piure
Mananc, stiu ca nu e sanatos,si o fac foarte rar.Moderatia
Ideea e ca, aceasta combinatie este de evitat. Iar motivul nu e doar scaderea in greutate...

valen spune:

Lady, am inteles f bine mesajul tau inca de la prima citire dar am vrut sa vad cum s-ar aplica regula ta la masa mea, atata tot;fara ironie, fara rautate si fara misto, ca doar nu m-am plans ca mi-ai luat paharul de la gura; Buli, am priceput.

ladyJ spune:

A...ok scuze atunci

Pai iti zic io cum: mananci, strangi masa, speli vasele( cu mana, nu la masina) apoi bei berea

conchita spune:

mare dreptate ai.
zilele trecute a facut si Begonia mea cunostinta cu junk food, via cineva care s-a trezit sa aduca, in vizita la cina fiind, o punga cu hamburgheri si cartofi prajiti. deci, in farfuria Begoniei mele erau asa: castraveti, rosii, ardei gras galben, conopida (pe principiul cate o leguma de fiecare culoare), orez cu crema de ciuperci, masline si shrimps. meniul perfect, corect? incorect. Begonia mea a preferat rahatul de cartofi prajiti in cine stie cate ture de ulei toxic de la fast food. mi-a venit sa plang, pe bune. doi ani de zile de munca sustinuta sa devin o bucatareasa desavarsita pentru copilita mea si sa o hranesc organic, sanatos, echilibrat s-au dus pe apa junk foodului intr-o seara. o sa ziceti ca-s exagerata. pai sunt! sanatatea copilului meu e importanta! stiu ca n-o sa ajunga in spital acuma de la cartofii ala prajiti, dar in mintea mea a devenit extrem de clar cat de important e si anturajul, cat de importanti sunt si ceilalti. asta ma face si mai determinata sa continui cu "regimul" alimentar de pana acum.

cat despre alaturarea carne+cartofi - asta e valabil doar pentru adulti. copiii au nevoie de grasime sa-si dezvolte creierul si nu e deloc indicat "low fat" pana in 3 ani cel putin, si aici ma refer la iaurt, lapte, smantana, branza. caloriile "bune" sunt si ele benefice, unde e problema cartofilor langa carne, ca nu vad?

sarea e importanta, cu masura.

iaurtul cu fructe - nici eu nu inteleg de ce nu? eu fac iaurtul in casa si-l amestec dupa aia cu fructe proaspete, e un desert delicios.

Andrada spune:

Tanti in articol face o confuzie disperanta intre proteine si grasimi (intre aminoacizi care sint necesari si lipoliza care nu e dorita). Baza acida se produce in prezenta grasimilor, nu a proteinelor. De ex orezul are o gramada de proteine (nu de cea mai buna calitate) dar nu provoaca aciditate si e considerat carbohidrat rapid .
Cartoful nu are cine stie ce valoare nutritiva de la inceput iar amidonul respectiv am putea supravietui si fara el (personal nici nu stiu de ce s-a inventat).
Proteinele sint convertite in grasime numai daca sint consumate cu multi carbohidrati si invers.

Pe scurt

Carbohidratii, proteinele si grasimile sint transformate prin digestie in zahar, aminoacizi si respectiv acizi grasi de care (de toate!!) corpul are nevoie ca sa supravietuiasca. Dar corpul e istetz si arde ce are la indemina ca sa faca rost de una daca i se ofera numai celelalte. Isi face proteine si grasimi din carbohidrati si invers. Vestea buna este ca atita timp cit corpul munceste ca sa transforme un element in altul, organismul slabeste consumindu-si rezervele de grasime. Vestea proasta este ca acelasi stress actioneaza si asupra inimii, sistemului circulator etc.

Concluzia e ca daca maninci separat sau mai putin dintr-un element organismul va avea mai putine sanse sa se ingrase, dar va pastra riscul de stres, daca maninci prea multe fie si dintr-un element corpul are posibilitatea virtuala sa il transforme in ce vrea el de aici alt stres.

Balansul natural e raspunsul, nu echilibristica cu procesele de back-up ale organismului pe care le ofera tanti nutritionista.

LadyJ n-am link dar banuiesc ca sint o gramada pe net
A

conchita spune:

voi aici vorbiti despre alimentatia adultilor sau a copiiilor?