o rata 150g carne tocata de porc o ceapa 100g slanina 2 linguri de ulei o felie de paine un ou o lingura de faina doua cuburi concentrat de supa de pasare o ceasca de vin alb 30 de castane patrunjel verde sare, piper
Mod de preparare:
Se face umplutura din: carne de porc, miez de paine inmuiat si stors, ceapa calita in ulei, ou, patrunjel tocat, sare si piper. Se umple rata, se coase, se pune intr-o cratita cu ulei impreuna cu slanina taiata cubulete. Cand slanina incepe sa se rumeneasca se adauga sosul: faina, putin ulei stins cu supa de carne si vin alb. Se baga la cuptor. Castanele, fierte si curatate de coaja, se adauga peste rata din cuptor si se lasa 30 min.
