Hazmatzuchiul?

In ultima vreme s-au dezbatut si lamurit variile aspecte ale identificarii lingvistice, transportului, cultivarii si gatitului cu leustean, stevie, leurda samd.

Dar exista o verdeatza despre care nu s-a vorbit mai deloc, numita Hazmatzuki. Stiti cumva numele ei in engleza si daca se poate gasi in US?

Din cite stiu eu se foloseste in Moldova, la ciorbe, salata orientala, fripturi samd si le da o savoare deosebita!

sa luptam sa dam dreptul copiilor saraci la educatie:
http://www.desprecopii.com/forum/topic.asp?TOPIC_ID=72331
Ajutindu-i pe ei ajutam viitorul tarii sa fie mai bun

" Cita luciditate, atita drama - Camil Petrescu"

brendamitran spune:

As vrea si eu sa aflu ce este si ce aroma are....
Din pacate,eu am facut "cunostinta" cuel dintr-o veche carte de bucate,ce dateaza din 1941.
In cartile noi,nu se pomeneste de el....
Deci.....ce e?

BRENDA

"COPIII SUNT MAINILE CU CARE NE PRINDEM DE RAI"
http://community.webshots.com/user/brendamitran

nematics spune:

ce e stiu - e ca un patrunjel cu frunzute mai mici si parca un pic mai galbui

aroma - n-am cum s-o descriu! Nu se prea intilneste decit in Moldova, in Muntenia n-am dat de el.

sa luptam sa dam dreptul copiilor saraci la educatie:
http://www.desprecopii.com/forum/topic.asp?TOPIC_ID=72331
Ajutindu-i pe ei ajutam viitorul tarii sa fie mai bun

" Cita luciditate, atita drama - Camil Petrescu"

danyelana spune:

Aici hazmatzuki se spune patrunjelului cu frunza mica si creata.

Dumnezeu sa ne ajute la toti

Dianami spune:

HASMATUCHI s.m. 1. Planta erbacee placut mirositoare, cu flori albe, cultivata ca planta culinara (Anthriscus cerefolium). 2. (Reg.) Planta erbacee cu flori albe, rar galbui, dispuse în mici umbele (Anthriscus silvestris). [Var.: asmatuchi, asmatui s.m., hasmaciuca s.f.] - Et. nec.
Sursa : DEX'98 (11778) - gall

Face parte din familia Umbelifere si se aseamana cu patrunjelul. Se folosesc frunzele , f. aromate, (oarecum asemanatoare la gust cu frunzele de coriandru). Popular i se mai spune asmatui sau asmatuc. Este o planta anuala, avand tulpina inalta de 40-70 cm. Frunzele sunt subtiri, ramificate, asemanator patrunjelului, doar mai mici ca marime. Florile au o culoare alba. Infloreste in lunile mai-iunie. Creste in special in gradini, de preferinta langa ziduri si locuri mai umbroase. Se rasadeste de la inceputul verii, pana in toamna. Se foloseste planta in stare proaspata, anainte sa infloreasca.Tocata marunt se foloseste la mancarurile de cartofi, preparate de peste, tartine cu branza, preparate din carne de pasare, tocaturi, salate si ciorbe.


Engleza = french parsley
Franceza = cerfeuil
Italiana = cerfoglio

---

Diana, mami de superbebelusa (15 iulie 2005)

Puiul meu iubit e atat de mare

Iulia Anastasia www.desprecopii.com/forum/topic.asp?TOPIC_ID=70720" target="_blank">Povestea unei mame

nematics spune:

multumesc de info!

aici inca n-am vazut decit Italian Parsley, care e patrunjelul neaos cum il stim noi, sau curled parsley. French parsley inca n-am vazut.

sa luptam sa dam dreptul copiilor saraci la educatie:
http://www.desprecopii.com/forum/topic.asp?TOPIC_ID=72331
Ajutindu-i pe ei ajutam viitorul tarii sa fie mai bun

" Cita luciditate, atita drama - Camil Petrescu"

brendamitran spune:

Caut musai sa vad ce gust are....s-o gasi?

BRENDA

"COPIII SUNT MAINILE CU CARE NE PRINDEM DE RAI"
http://community.webshots.com/user/brendamitran

nematics spune:

sa stii ca tigancile vind la piata la Bucuresti, uneori, o buruiana care seamana la frunze cu hazmatuchiul, si are si putin miros, dar e faked! e o buruiana salbatica, seamana dar nu e adevaratul hazmatuki - asa ca trebuie sa stii cum arata daca vrei sa-l cauti in Bucuresti...

sa luptam sa dam dreptul copiilor saraci la educatie:
http://www.desprecopii.com/forum/topic.asp?TOPIC_ID=72331
Ajutindu-i pe ei ajutam viitorul tarii sa fie mai bun

" Cita luciditate, atita drama - Camil Petrescu"

eveline spune:

Seamana intr-adevar cu patrunjelul la aspect dar savoarea este deosebita total....nu stiu cum sa explic gustul dar intr-adevar este ceva super si deosebit. In pietele de la noi se gaseste, dar si aici nu-l au decat "lipovenii" care vin si nici ei pentru mult timp....am inteles ca imediat ce infloreste planta nu mai e buna pentru mancare. Se merita sa incercati macar o data savoarea lui....eu il folosesc numai la ciorbe, borsuri si schimba pur si simplu gustul.
V-as trimite daca as putea....

Ana si Bianca-iubita

nematics spune:

Eveline,

pai macar fa rost de niste seminte!!!

Iuliana

sa luptam sa dam dreptul copiilor saraci la educatie:
http://www.desprecopii.com/forum/topic.asp?TOPIC_ID=72331
Ajutindu-i pe ei ajutam viitorul tarii sa fie mai bun

" Cita luciditate, atita drama - Camil Petrescu"

eveline spune:

Am sa incerc sa vorbesc cu un lipovean....se pare ca o cunostinta de a mea stie pe unul....va tin la curent.

Ana si Bianca-iubita