Carne la gratar!
Raspunsuri - Pagina 2
anamaria spune:
madalina... mi-a lasat gura apa la frigaruile tale!!! 
si eu le fac cam la fel, mai putin sosul de soia, pe care nu l-am incercat deloc-deloc pana acum. cred ca voi cumpara, pana la urma...
_
cat despre condimente, eu fac singura acasa un amestec din sare, piper, boia deulce si un pic iute, cimbru, busuioc. pun carnea pe gratar fara sa o condimentez inainte, sotului meu nu ii plac condimentele, cica se ard pe gratar 
asa ca dupa ce o intorc pe partea a 2-a atunci presar condimente, asa fel ca sa nu se arda, dar stand cateva minute pe gratar intra un pic in carne.
noi facem la gratar si legume, nu doar carne: dovlecei taiatzi felii, vinete intregi sau felii, ciuperci. mie imi plac mai mult decat carnea:
variantele 'felii' le fac un fel de sos de salata cu ulei, zeama de lamaie si usturoi, sare si piper;
vinetele intregi nu le curatz, ca pt salata clasica. le las cu coaja si le tai pe lungime - repede, cata vreme sunt fierbintzi - de la cotor pana la baza, le 'cracanez' si in ele pun branza telemea/ cascaval ras, unt cubuletze, piper si sare daca branza nu e prea sarata.
le lipesti apoi la loc marginile, si dupa cateva minute cand s-a topit untul+ branza le desfaci si mananci continutul cu linguritza, din 'farfuria' formata din coaja vinetei. este delicios...
_
ANAMARIA, mama soldatzeilor de plumb 
Bogdan - 04.07.2000 si 
Tudor - 13.06.2003
poze cu frumosii mei (si nu numai 
)
************************
DRAGOSTEA NU INSEAMNA DOI OAMENI CARE SE PRIVESC UNUL PE ALTUL, CI DOI OAMENI CARE PRIVESC IN ACEEASI DIRECTIE ! Antoine de Saint-Exupery
petra spune:
Traiasca gratatul! si mai ales acum vara !
Cel putin in week-end grataru-i baza !
Eu pregatesc carnita un pic mai grosuta, o bat un pic, fac un amestec de condimenta (sare , piper, vegeta, boia si usturoi praf) ung bine carnea si o las in frigider cateva ore sau peste noapte acoperita cu plastic. Iese minunata ! un alt secret : gratarul trebuie sa fie bine incins si uns cu o bucatica de slanina pentru a nu se prinde carnea !
Mai iese bun la cuptor si porumbul invelit in folie de aluminiu, si cartofii cu tot cu coaja.
Mai pun franzela taiata pe lung. Pe jumatatile de franzela se pune unt, cascaval ras sau/si branza telemea si se unesc la loc. Se inveleste in folie de aluminiu si se pune pe gratar un pic pana se rumeneste coaja si se topeste branza inauntru.
.... si toate aceste stropite din plin cu bere sau vin ROMANESC si sa te tii nene !
pitzinuca spune:
quote:
Originally posted by bruxinha
Mie una nu-mi place carnea afumata si n-am facut asa ceva, in schimb am vazut intr-o emisiune, License for grill parca se numea, ca se poate face si asta la gratarul cu capac. Anume iti trebuie talas de lemn (de cires, mar - zicea negrul ala) pe care il umezesti si-l impachetezi in foitza de staniol, si intzepi pachetul cu furculitza. Pui pachetul pe gratar, pui si carnea si lasi capacul (stai ca acu-mi pica fisa, ala era un gratar electric..). Noah si dupa fo 2-3 ore, iese carnea afumata bine.
Si-atata.
off topic: care negru bre? era unul care se afla si el in peisagiu?
sincer: am mai incercat si pe la alte posturi de gen cu raporteaza la moderator (da, sunt o paracioasa) si nu s-a intamplat nimic, asa ca am ales aceasta cale. ma nerfeaza teribil exprimarile astea, zau!
in rest gratare placute si gustoase sa aveti!
b
Tzuni spune:
quote:
Originally posted by bruxinha
Mie una nu-mi place carnea afumata si n-am facut asa ceva, in schimb am vazut intr-o emisiune, License for grill parca se numea, ca se poate face si asta la gratarul cu capac. Anume iti trebuie talas de lemn (de cires, mar - zicea negrul ala) pe care il umezesti si-l impachetezi in foitza de sstaniol, si intzepi pachetul cu furculitza. Pui pachetul pe gratar, pui si carnea si lasi capacul (stai ca acu-mi pica fisa, ala era un gratar electric..). Noah si dupa fo 2-3 ore, iese carnea afumata bine.Si-atata.
Korect. Am fost martora!
URGENT
Tzuni
mic si drag si scump si grasunel si... pisicos
Tzuni spune:
Asta-i omul in cauza:
http://home.discovery.com/fansites/licensetogrill/licensetogrill.html
Cica-i "guru" intr-ale grill-ului!
URGENT
Tzuni mic si drag si scump si grasunel si... pisicos
emaaimee spune:
pui cu legume la gratar. sa nu mai zic de mici.
iar de peste la gratar nu zice nimeni.nu va place?
si legume la fel pt saramura: rosii coapte, ardei iute. si iese o saramura cu peste
ALAPTATUL HELPLINE
de piticotu' uriash m-am facut maricica
POVESTEA MINUNII