ornamente tort

puteti sa ma ajutati cu un link ,unde as putea sa vad cateva idei de ornamente speciale pentru tort,..si care sa arate si cum sa le fac singura?
exemplu :floricele,bilute etc,facute din ingredinete naturale.
Multumesc f mult.

OrbuGabi spune:

Uite www.culinar.ro/forum/index.php?showtopic=5108&hl=decoratii tort" target="_blank">aici www.culinar.ro/forum/index.php?showtopic=7446&hl=decoratii tort" target="_blank">aicisi www.culinar.ro/forum/index.php?showtopic=13279&hl=decoratii tort" target="_blank">aici

laurabb spune:

multumesc f mult.

Ortansa spune:

eu de cateva zile bantui internetul in cautare de ornamente pt tort -cred ca am facut o pasiune pt asta.iti recomand:

http://www.sugarcraft.com/catalog/misc/lessons/gumpaste.htm http://www.pastrywiz.com/wedding/wedding5.htm
ar mai fi si cakecentral.com(dar trebuie sa-ti deschizi cont),despre care am aflat tot de aici de pe forum,si in care vei gasi o gramada de idei minunate,retete si articole cu explicatii pas cu pas.



eu am incercat cateva retete de fondant/pasta de zahar.cel mai simplu de facut sunt:pasta de lapte praf a Nataliei(swetened condensed milk,lapte praf si zahar pudra) si fondantul din marshmallows.prima este f. buna la gust,usor de manevrat,se usuca relativ repede si bine,dar culoarea este usor galbuie,a doua are un gust pronuntat de zahar pudra,la fel de usor de manevrat,se usuca mai greu,dar culoarea este un alb aproape imaculat. la floricele din crema de unt sau alte minunatii nu m-am bagat,imi tremura prea tare mana.
o sa incerc sa pun si cateva poze cu ce am reusit eu sa fac din fondant.

daca mai ai intrebari am sa incerc sa-ti raspund atat cat ma pricep.







I've gt you under my skin

Ortansa spune:

trandafiri,iar trandafiri si un sabot

I've gt you under my skin

Alynutza spune:

Ortansa, arata foarte bine. Esti specialista. Unde pot sa gasesc reteta de fondant a Nataliei si cea de fondant din marshmallows?

adi69 spune:

Ortansa..m-am uitat la trandafiri..foarte frumosi,de sabot nici nu mai zic..dar am gresit si m-am uitat si mai in urma..s-am inceput brusc sa salivez...ce-s alea yum yum?

Adriana si-atat...

Ortansa spune:

adi-alea unde am scris eu yum-yum sunt specialitati libaneze.nu stiu cum le zice:-)is cumparate nu-s facute de mine.

revin cu retetele de fondant putin mai tarziu.



I've gt you under my skin

Ortansa spune:

fondant din lapte condensat:
160 g lapte praf
160 g zahar pudra
200 g lapte condensat cu zahar
colorant alimentar.(reteta Nataliei)

-in principiu se adauga lapte praf pana se capata consistenta dorita.se pot adauga cateva picaturi de ulei.se lucreaza mai bine daca se ung mainile si masa de lucru cu putin ulei sau se pudreaza cu zahar pudra.eu prefer uleiul.datorita laptelui condensat fondantul acesta are un gust f bun.copiii mei il mananca cu placere si-mi fura bucatele din ele in timp ce-l modelez.se coloreaza cu cateva picaturi de colorant alimentar picurate cu o scobitoare din loc in loc,apoi se framanta pana se uniformizeaza culoarea.pt. un aspect de marmura se framanta mai putin.daca vrei marmura in 2 culori se coloreaza 2 bucati de fondant in culorile dorite,se formeaza suluri apoi se suprapun cele 2 suluri,se rasucesc putin pana cele 2 culori se imbina ,apoi se lucreaza normal.


fondant din marshmallows
-un pahar de marshmallows mici albe(daca sunt mari le tai cu un cutit in bucati mai mici) se stropesc cu 1 lingura de apa si se topesc la microunde sau pe baie de aburi.se lasa pana se topesc complet.se raceste putin si se adauga 1 3/4 pahar de zahar pudra si se amesteca bine.daca e prea moale se mai adauga zahar pudra. se lucreaza la fel ca si pasta de mai sus. daca nu aveti nici marshmallows nici lapte condensat mai exista cateva retete de fondant f usor de facut,dar trebuie sa mai scotocesc dupa retete.



I've gt you under my skin

Alynutza spune:

O sa astept cumintica pana ai timp sa mai scotocesti, ca nu am de unde sa iau nici lapte condensat (nu am vazut la noi decat in portioare din alea mici cat de-o ceasca de cafea) si nici marshmallow (initial am crezut ca asta se face cu albus de ou).

Balbina spune:

Alynutza, laptele ala din cutii mici pt. cafea nici nu-i bun pt. fondant, intrucit e un simplu lapte concentrat, cu procent mai mare de grasime. Or, pt. fondant ai nevoie de lapte condensat cu zahar, e ca o crema groasa, dulce, de consistenta mierii. Chiar, poate de inlocuit laptele condensat cu mierea? Cu parere de rau, lapte condensat cu zahar NU se gaseste in Romania.

Marshmellows insa am vazut in supermarkete. Parca era undeva o poza cu ambalajul pe un forum, acus poate o gasesc.

Edit: gata, am gasit, uite www.culinar.ro/forum/index.php?showtopic=13557&st=0&p=278458#entry278458" target="_blank">aici, cineva (cami_t) a dat poza ambalajului. Am vazut marshmellows din astea la Billa, Cora si Carrefour.

------------------
Numai bine,

Natalia si Vlad
Poze