Placinta cu branza

Am si eu nevoie de o reteta buuuuuuuuna de placinta cu branza (poate dobrogeana daca stie cineva)...
Multumesc!!

It is not giving children more that spoils them; it is giving them more to avoid confrontation

Sinzi, Radu si David bomba pisaloaga
:

Atelierul Piticilor

Idaira spune:

Nu stiu daca e chiar ceea ce cauti,dar uite una: www.culinar.ro/forum/index.php?showtopic=9403" target="_blank">http://www.culinar.ro/forum/index.php?showtopic=9403

strumfi2004 spune:

eu fac placinta asa:

aluatul:
1 cana obisnuita cu apa
4 linguri ulei
un praf de sare
si faina cat cuprinde
se amesteca pana ce aluatul se dezlipeste de pe vas, este elastic.
se intinde o foaie subtire de vreo 3 mm si se unge cu urm compozitie: 2/3 pachet de marg pt prajituri sau unt amestecata bine cu 3- 4linguri de faina.
se ruleaza si se da la rece pana prepari umplutura.
umplutura:
1 kg branza dulce se amesteca cu 2 oua, cateva linguri de zahar, stafide si esente (lamaie, portocala/rom).

din aluat se intind 2 foi: prima se aseaza in tava tapetata (eu am o tava uriasa pt placinta, de 30/40 ), apoi umplutura si apoi a doua foaie. se taie patrate inainte de a o baga la cuptor. eu o tin cam 25-30 min, se rumeneste usor deasupra, dar depinde de cuptor.
cand se mai raceste se pudreaza cu zahar farin.
poza

Gratiela, mamica strumfilor "Ayla" si "Nunutz"