Pateu de ficat

Stiti cumva sa preparati, in casa, pateul de ficat de pasare? Si daca da...atunci cum?

miria_cristina spune:

Pateu de ficat

Ingrediente necesare


250 g ficat pasare,
1 lingura de ulei,
1 ceapa rosie,
2 castraveti mijlocii,
1 castravete murat,
100 g slanina afumata (optional, dar daca nu pui iese foarte uscat, fad)
sare,
piper macinat, 1 lingurita de boia,
condimente pentru pateu, mustar.




Mod de preparare reteta


Se prajeste ceapa tocata marunt in ulei, se presara boia si se prajeste in ea ficatul taiat bucati, la foc mare.

Apoi se macina de doua ori si se amesteca bine cu cartofii fierti si zdrobiti, cu condimentele si cu slanina taiata marunt.

Se adauga usturoiul, se pun gramajoare pe o tava si se orneaza cu felii de castraveti






Cristina si Damiana (5 nov 2004) http://photos.yahoo.com/miria_cristina

"Treci din lumina in umbra pentru a face loc altora."

ruxy05 spune:

Eu prajesc ficatul impreuna cu ceapa (mai multa), apoi le pun in blender impreuna cu sare, piper si o lingura de smantana si obtin o super pasta care ne place tare mult. E foarte simplu de facut si foarte buna.
Ruxy

tic_tac spune:

ficatul de pui il prajesc intr-o cratita f. mica, dar in baie de ulei, citeva minute, depinde de marimea lobilor de ficat.
atentie ! sa nu-i uscati !
astfel ies suculenti si nu lasa zeama sau fac spuma. se incalzeste bine uleiul apoi se introduc ficatii.

se caleste o ceapa mica - optional - ptr. gust
se baga la blender ficatul + ceapa + unt + sare + piper alb + nucsoara rasa + coniac, vreo 2 linguri sau dupa gust, sau ochimetric
si se potriveste dupa cum va place
pofta buna !