fursecuri cu stafide
fursecuri cu stafide | Autor: Anda Panda
salut !
caut reteta de fursecuri cu stafide, dar ma-ntereseaza sa iasa ca cele de la cofetarie. deh...amintiri !
am incercat o reteta dar mi-a iesit cam cu gust de prigomigdale + ca s-au lasat la cuptor, au iesit subtiri. nu era ce cautam. am cautat pe culinar.ro dar nu am gasit nimic interesant. am mai gasit retete insa contineau amoniac si asta nu am de unde sa il iau.
multumesc si spor la bucatareala !
POZE
www.dropshots.com/panda" target="_blank">FILMULETE
Raspunsuri
miria_cristina spune:
Fursecuri cu stafide
Ingrediente:
250 g unt
250 g faina
250 g zahar
250 g stafide
3 oua
rom
Mod de preparare:
Se curata stafidele de codite si se pun intr-o cana cu cateva linguri de rom. Daca nu va place romul lasati-le cu putina esenta de vanilie.
Se amesteca cu mixerul zaharul cu untul pana se fac ca o pasta, cateva minute. Se adauga ouale si faina. Se amesteca pana se omogenizeaza. Se pun si stafidele si se amesteca pana se repartizeaza in toata coca.
Se unge o tava de aragaz cu ulei si se tapeteaza cu faina. Se pun gramajoare cu o lingurita. Se coc la foc mic-mediu, 10-15 minute.
Cristina si D
amiana (5 nov 2004) http://photos.yahoo.com/miria_cristina
"Treci din lumina in umbra pentru a face loc altora."
miria_cristina spune:
Fursecuri cu stafide sau nuci
1 ou
1 ceasca zahar
1 ceasca ulei
2 cesti faina
stafide sau nuci
esenta de vanilie
coaja de lamaie
Oul se freaca bine cu zaharul (eu folosesc mixerul) si apoi se toarna uleiul cate putin pana se incorporeza bine. Se adauga esenta de vanilie si coaja de lamaie. Cu ajutorul unei lingure de lemn se incorporeaza faina putin cate putin. rezulta un aluat mai tare care se lipeste pe lingura. cu ajutorul unei lingurite se pun gramajoare din aluat in tava neunsa( este ulei in aluat). Se orneaza cu stafide sau cu nuci. Se dau la cuptorul incins in prealabil. Se coc foarte repede. cand sunt gata le scoateti cat sunt inca fierbinti, daca se intaresc in tava se vor rupe.
Cristina si Damiana (5 nov 2004) http://photos.yahoo.com/miria_cristina
"Treci din lumina in umbra pentru a face loc altora."
miria_cristina spune:
Fursecuri cu stafide
Ingrediente:
200 g unt proaspat
200 g zahar
6 oua
200 g faina
coaja rasa de la o lamiie
1/2 pahar stafide
Mod de preparare:
Se freaca untul cu zaharul pina ce se albeste. Se pun galbenusurile unul cite unul frecind cu lingura neincetat apoi coaja rasa de la lamiie si stafidele, iar la urma, putin cite putin, faina. In pasta obtinuta, se pun albusurile batute spuma, amestecind putin si foarte usor cu lingura. Se pune
compozitia intr-o tava de copt unsa si presarata cu putina faina si se da la cuptor, la foc potrivit. Cind este gata se lasa sa se raceasca, citeva minute, apoi cu un cutit bine ascutit se taie in romburi sau patrate mici. Se lasa sa se raceasca complet in tava apoi se asaza pe o farfurie sau un platou si se presara cu putin zahar vanilat.
Cristina si Damiana (5 nov 2004) http://photos.yahoo.com/miria_cristina
"Treci din lumina in umbra pentru a face loc altora."
miria_cristina spune:
Paleuri cu stafide
Ingrediente:
3 oua
300g. zahar
300g. margarina
300g. faina
un pumn de stafide
zahar vanilat, esenta de rom
Mod de preparare:
Se freaca zaharul cu margarina pana ce aluatul devine cremos, se adauga ouale, zaharul vanilat, esenta de rom si se amesteca in continuare, se mai adauga si stafidele care au stat in prealabil la inmuiat intr-un pic de apa calduta si la sfarsit faina. Totul se amesteca foarte bine. Iese un aluat potrivit de moale. Se pun gramajoare cu lingurita pe tava unsa la o distanta considerabila, deoarece la copt se latesc. Se pun la copt in cuptorul deja incalzit, sunt gata cand se coloreaza usor pe margine. Se scot din tava fierbinti cu ajutorul unui cutit.
Se pot manca si dupa mai multe zile, de fapt cu cat stau cu atat se fac mai fragede.
Cristina si Damiana (5 nov 2004) http://photos.yahoo.com/miria_cristina
"Treci din lumina in umbra pentru a face loc altora."
Anda Panda spune:
mai , esti meseriasa !! multumesc mult !!!
am observat o chestie insa: niciuna din retete nu are bicarbonat. e ok ? oricum eu fac ce ai scris, doar ma intrebam eu pe mine...
multumesc inca o data !!!!
POZE
www.dropshots.com/panda" target="_blank">FILMULETE
miria_cristina spune:
Stiu si cu bicarbonat sau praf de copt sau amoniac, dar parca ai scris ca nu vrei cu din astea sau am inteles eu gresit?!
Oricum, ce ti-am trimis, asa se fac, adica fara afanatori.
Cristina si Damiana (5 nov 2004) http://photos.yahoo.com/miria_cristina
"Treci din lumina in umbra pentru a face loc altora."
Carmen_Marieta spune:
ingrediente: 200g faina, 1 lingurita rasa praf de copt, 100g zahar, 150g unt, 200g ciocolata amaruie, 100g frisca, 100g stafide, 300g cirese
Se amesteca faina, praful de copt, zaharul si untul. Se framānta bine pāna se obtine un aluat neted. Se da la rece cam 1 ora. Se decupeaza din el rondele de 5 cm. diametru. Se asaza rondelele intr-o tava unsa cu unt si se dau la cuptor, la foc iute, timp de 12 minute. Apoi se scot, se lasa sa se raceasca. Cānd s-au racit se glazureaza cu ciocolata astfel: pe un vas la bainmarie se topeste ciocolata amaruie, iar dupa ce s-a topit, se amesteca bine cu frisca. Fursecurile se scufunda in ciocolata si apoi se scot, asezandu-se pe o folie de aluminiu. Se dau la rece pentru 3 ore. Se servesc ornate cu cirese fara samburi si cu stafide.
Poze nunta..
De-as avea trei dorinte astea ar fi:
Sa fii langa mine/sa fiu langa tine/sa fim impreuna.
Carmen_Marieta spune:
ingrediente: 200g faina, 1 lingurita rasa praf de copt, 100g zahar, 150g unt, 200g ciocolata amaruie, 100g frisca, 100g stafide, 300g cirese
Se amesteca faina, praful de copt, zaharul si untul. Se framānta bine pāna se obtine un aluat neted. Se da la rece cam 1 ora. Se decupeaza din el rondele de 5 cm. diametru. Se asaza rondelele intr-o tava unsa cu unt si se dau la cuptor, la foc iute, timp de 12 minute. Apoi se scot, se lasa sa se raceasca. Cānd s-au racit se glazureaza cu ciocolata astfel: pe un vas la bainmarie se topeste ciocolata amaruie, iar dupa ce s-a topit, se amesteca bine cu frisca. Fursecurile se scufunda in ciocolata si apoi se scot, asezandu-se pe o folie de aluminiu. Se dau la rece pentru 3 ore. Se servesc ornate cu cirese fara samburi si cu stafide.
Poze nunta..
De-as avea trei dorinte astea ar fi:
Sa fii langa mine/sa fiu langa tine/sa fim impreuna.
Anda Panda spune:
aha, marieta, mersic !
miria, ziceam de amoniac, ca nu se gaseste. bicarbonat de sodiu e ok, am. deh, asta e canada: fara spirt si amoniac la alimentara.
multumesc ca mi-ati dat de lucru !!! 
POZE
www.dropshots.com/panda" target="_blank">FILMULETE
TOMALAVINIA spune:
quote:Mi-am luat inima in dintzi si am facut azi aceste fursecuri.Am facut doar jumatte de portie, au iesit tare gustoase
Originally posted by miria_cristina
Fursecuri cu stafide
Ingrediente:
250 g unt
250 g faina
250 g zahar
250 g stafide
3 oua
rom
Mod de preparare:
Se curata stafidele de codite si se pun intr-o cana cu cateva linguri de rom. Daca nu va place romul lasati-le cu putina esenta de vanilie.
Se amesteca cu mixerul zaharul cu untul pana se fac ca o pasta, cateva minute. Se adauga ouale si faina. Se amesteca pana se omogenizeaza. Se pun si stafidele si se amesteca pana se repartizeaza in toata coca.
Se unge o tava de aragaz cu ulei si se tapeteaza cu faina. Se pun gramajoare cu o lingurita. Se coc la foc mic-mediu, 10-15 minute.
Cristina si D
"Treci din lumina in umbra pentru a face loc altora."
.Problema e ca s-au latit tare mult in tava,dintr-o gramajoara mica au iesit niste forme uriaseOare unde am gresit?