orezul perfect
orezul perfect | Autor: Kehleyr
Cum gatiti voi orezul ca garnitura (nu ca pilaf) astfel incat sa ramana bobul intact, sa poata fi aranjat in gramajoare apetisante (cum il dau la restaurant) si sa fie si foarte gustos?
Eu am cumparat orez din acela cu bobul lung, il calesc in putin ulei, dupa care incep sa adaug treptat apa, dar putina. Bobul ramane intreg si distinct (adica nu este legat de celelalte), dar tot nu sta gramajoare si in plus nu prea stiu ce condimente sa ii pun. In afara de sare, piper, curry, sofran, ce se mai potriveste? In Turcia am mancat unul care avea scortisoara si era excelent, dar un pic prea exotic daca vreau sa il servesc cu peste...
Luminous beings we are, not this crude matter.