preparare cataif

Am facut astazi cataif dupa o reteta luata de pe net.Erau mai multe,care cu taitei de casa,care cu fidea...Am ales-o pe cea cu taitei de casa gandidu-ma ca o sa iasa mai bun.Dar,mi-a iesit o chestie tare,taiteii nu s-au legat ca o foaie asa cum scria in reteta.Am gresit undeva?Sau trebuie sa astept sa se inmoaie de la frisca?Va rog,sa-mi dati niste sugestii.
Mihaela