cum se face couscous

principe spune:

Eu c-cusul il fac in multe conbinatii mai ales ca garnituri.unul care mi place f mult si mie si alor mei este cu: ginger,ceapa verde,tulpini de telina sau fenic(parca asa i zice ..are frunzele ca ale mararului),dovlecel crud,morcov,mango nu prea copt sau ananas...toate taiate in corte juliana si trase la tigaie cu sos de soya si apoi servit cu migdale feliate (uscate bine in prealabil).
pasta o fac ca si voi.. o cana de consome concentrat fiert in clocot la una de semola.acopar ptru 5-7 minute apoi pun ulei de masline cu mirodenii(usturoi,romero)si l desleg cu un tel in forma de glob.

si dulce il fac cu miere,fructe uscate(curmale,stafide,caise,cocos,portocala confitata)si nuci,migdale.

MElise spune:

Il rumenesc putin, apoi adaug apa (cantitatea indicata pe ambalaj). Il fierb la fc mic, invart in el usor din momentul in car eincepe sa clocoteasc apana cand expira timpul de fierbere, ca sa nu se prinda de fundul oalei. De obicei nu mai e nevoie sa ils trecor, asa ca il adaug ca atare in diverese combinatii. A iesit foarte bun cu pipote prajite in ceapa si putin usturoi. O alta combinatie gustoasa este cu ciuperci, piept de pui, smantana, gatite separat, in care se adauga cous-cous.

Fascinatie

Inevitabil... Eminescu

MElise spune:

Prajit este mai gustos... Am incercat si fiert direct, fara rumeneala si parca nu e la fel de bun...

Fascinatie

Inevitabil... Eminescu

andacos spune:

Adica prajesti/rumenesti cous-cous-ul si apoi adaugi supa/apa fiarta?

Dana

Adela99 spune:

si io prajesc couscousu' inainte de a turna supa peste. la fel fac si cu orezu' si cu bulguru'. fierb la foc incet sub capac cu gaura pentru aburi.
si orice as avea langa, musai - da' musai sa am si iaurt turcesc cu usturoi

couscous cu avocado si creveti
cureti si toci doi catei de usturoi.
tai cubulete un ardei rosu si 2 avocado.
calesti usturoiu' si ardeii in tigaie, adaugi crevetii (un kg cu coaja, pe care-i decojesti in prealabil :) ) mai lasi la calit/prajit. adaugi 1 dl smantana, sarezi. le dai un clocot. adaugi avocado. si la urma couscousu'.
nu uita de iaurtu' cu usturoi!
eventual o salata de diverse si felii de lamaie

andacos spune:

Adela

Iaurt cu usturoi se pune peste sau?

Dana

Adela99 spune:

io fac intr-un bol si ne punem fiecare peste ... io cam exagerez :)

andacos spune:

Mersi Adela ,abia asteptam o retzeta cu schrimps!(de ce in coaja cind se pot lua direct decojitzi)

Inca o intrebare ,tu vorbesti de tzatziki sau iart si usturoiu pisat?

Dana

Adela99 spune:

buna intrebare ... ha ha ... mie mi se par mai buni aia in coaja pe care-i decojesc io cu manutzele mele :)
si vorbesc de iaurt cu usturoi, simplu

ecsz: 1 kg in coaja, inseamna cam 400 gr decojiti

p.s. tocmai ma-ntrebam de ce is mai scumpi crevetii in coaja decat aia decojiti

andacos spune:

Eu am luat o singura data,dar erau la oferta,adica la acelasi pretz cu cei decojitzi!Da'...nu mai iau!

Ardei rosu gras sau ardei rosu iute?

PS.Eu caut meniu pentru saptamina ce urmeaza!!!!

Dana