Lapte de soia
Raspunsuri - Pagina 2
Charlie spune:
peanut draga mea si cum e gustul ulterior ? Se simte otetul ? Cat otet ?
------------------------
http://alegorie.wordpress.com/ - Blog Cu Drag despre Hrana Vie.
bertha spune:
Emilia, boabe de soia se gasesc la plafar.
Judith, ce fel de lapte de orez ii dai? Cum faci mixul ala cu orez, ovaz si soia?
Legat de mancare, la micul dejun ii dau ou (de 2 ori/sapt), cereale Cheerios (pana acum le manca goale, acum i le pun in lapte de soia) si fructe. La pranz papa zilnic ciorbita, iar seara ce gatim pt noi: mancare de cartofi, fasole verde, mazare, ghiveci, pilaf, friptura cu cartofi. La 5 ii mai dau o gustare care poate fi tot fruct, biscuiti, suc de portocale, cozonac de post facut in casa, chec. Nu e f variat, dar nici posibilitati prea mari nu sunt.
Bertha, mami de frumuseti rare - 
Darius-Andrei (DN 08.06.2004) si 
Ioana-Ruxandra (DN 12.11.2008)
poze
Cum s-a nascut Ioana
peanut spune:
CharlieSe simte gustul de otet.Parca o lingurita la o cana de lapte.Eu folosesc la prajituri cand cere reteta buttermilk(lapte batut cred).Stiu ca se foloseste si la facut branza,dar nu am incercat inca.
emiliaSoia se mai gaseste si la magazine cu produse naturale.Eu am luat 500 gr cu 3 lei.
- Retetele mele(putine ca sunt la inceput)
Charlie spune:
Peanut multumesc. 
Soia tot asa am luat si eu : 500gr la 3 lei. Tot de la un magazinel din asta mai special. In traditionalul supermarket de oricare nume inca nu am vazut.
Nici nu stiu ce sa zic de pret. Parca e mai ieftina si decat fasolea. Sau ?
------------------------
http://alegorie.wordpress.com/ - Blog Cu Drag despre Hrana Vie.
adrianafedorca spune:
incercati si laptele de migdale e delicios
reteta o gasiti pe net sau pe siteul ligiei pop (ligiapop.com), de asemenea o gramada de retet bune gasiti , mai ales ale ade prajituri raw vegane
tot aici am ctit si asta despre soia..http://ligiapop.com/2010/07/21/adevarul-despre-soia-modificata-genetic/...sincera sa fiu mie nu prea imi place soiasi de cand am citit asta ...e drept la noi am gasit la plafar si scrie pe punga nemodificata genetic...dar...oare asa e?
in orice caz pt copilasi incercati si lapticul de migdale crude e tare bun si eu vreau sa-i trec pe ai mei usor usor pe lapte de migdale
am inceput cu baietelul dar se cam stramba...oricum nu ma las
un blog cu multe retete santoase mai gasiti si pe bucurie bunastare hrisca si lifestyle , cautati-le pe google ca le gasiti
numai bine
_
Adriana mamica de Cezarica Georgian (23 aprilie 2005)
si 
Anastasia Ioana (7 iulie 2009)
"Faptul ca ai un pian nu te face pianist, dar nasterea unui copil sigur te va face parinte." Michael Levine
"A muri inseamna de fapt a te muta intr-o stea." Octavian Paler
adrianafedorca spune:
http://bucuriebunastarehrisca.blogspot.com/2010/01/lapte-de-migdale-si-susan.html
gata am gasit si reteta pt lapte de migdale
_
Adriana mamica de Cezarica Georgian (23 aprilie 2005)
si Anastasia Ioana (7 iulie 2009)
"Faptul ca ai un pian nu te face pianist, dar nasterea unui copil sigur te va face parinte." Michael Levine
"A muri inseamna de fapt a te muta intr-o stea." Octavian Paler
Charlie spune:
No hai sa va zic... Am facut si branza tofu cu otet de mere ca si coagulant. Am cumparat de la Kaufland un otet unguresc de o calitate putin mai buna decat ala classic al nostru. Celelalte de o caliate superioara imi sunt putin prea scumpe.
Peanut vreau sa-ti spun ca nu se simte gustul de otet in branzica deloc... am pus cam 1 lingura mare la jumate de litru de lapte de soia.. A iesit tot asa cam 250 de grame la vreo 2 litri de lapte si din 250gr de soia.
------------------------
http://alegorie.wordpress.com/ - Blog Cu Drag despre Hrana Vie.
bertha spune:
Iar am nevoie de ajutor.
Am incercat azi sa fac tofu. Am facut dupa metoda lui Charlie, respectiv am preparat laptele, dupa 20 min de fiert l-am strecurat, l-am pus iar pe foc mic si am adaugat cam 25ml lamaie. Spre surpinderea mea, s-a coagulat instantaneu (eu ma asteptam sa amestec de zor, ca la branza calcica
). Am stercurat si am lasat la scurs. Actualmente arata asa: in sita am cam o lingura de pasta alba, iar in oala de sub sita niste lichid alb pe fund si un strat de apa deasupra.
Nu ma asteptam ca din 0.5 l lapte sa obtin prea multa branza, dar partea alba din oala mi se pare ca arata tot ca branza di sita, numai ca-s particulele atat de fine, incat au trecut prin sita (desi e f deasa, mult mai deasa ca un tifon).
Am gustat putin si mi s-a parut ca se simte puternic lamaia. Am pus-o in frigider, sa vad cum o fi maine.
Am gresit ceva? Voi cum strecurati fiertura aia?
Charlie spune:
Bertha e foarte greu sa-mi dau seama. La cantitati te-ai gandit ? eu obtin asa : 250gr de soia.. din care iese 3 litri de lapte plus zeama a doua lamai din care iese cam 250 gr de tofu. Legat de laptele pe care l-ai folosit... trebuie fiert bineeeee si la foc mic. Coagulantul se amesteca cu laptele dupa ce a dat in clocot si lasat la foc mic si pe urma dupa ce procesul de coagulare a inceput nu te mai atingi de fiertura... o lasi asa vreo 10 min. Pe urma strecurarea.
Incerc zilele astea sa pun un material pe blog.
bertha spune:
Charlie, e clar ca n-am procedat asa, laptele l-am fiert inainte, insa, dupa ce am adaugat lamaia, am luat de pe foc si am strecurat imediat. Mai citisem ca nu trebuie miscat vasul o perioada, dar nu stiu ce mi-a venit sa strecor imediat.
Ar fi minunat daca ai posta reteta pe blog, poate cand ai timp reusesti un material care sa includa atat prepararea laptelui, cat si a branzei. Sunt sigura ca o prezentare exacta cu cantitati si timpi de preparare ar ajuta multi incepatori ca mine.
Bertha, mami de frumuseti rare - Darius-Andrei (DN 08.06.2004) si Ioana-Ruxandra (DN 12.11.2008)
poze
Cum s-a nascut Ioana