cubulete de portocale pt pandispan....??
Raspunsuri - Pagina 2
Teodora D. spune:
Crista a scris ca partea alba are gust amar. Imi amitesc ca facea si mama reteta aceasta si scotea interiorul cojii.
Dar daca aveti Kaufland in oras, puteti cu 2 lei sa cumparati 100 de grame de coaja zaharisita si sa nu va mai faceti de lucru acasa cu un produs posibil toxic.
manon spune:
teodora, si eu fac aceasta "reteta" (la mine iese un fel de dulceata, foarte parfumata dealtfel) dar rad superficial coaja, ramane destul de portocalie...apoi decojesc portocala, pastrez cojile (asa cum sunt ele dupa ce cureti o portocala) in apa, si apoi...siropul de zahar, cubuletele, cateva clocote...
de aceea am ramas foarte nedumerita ca cineva foloseste numai coaja superficiala. nici n-ar trebui atata efort pentru curatarea partii "albe" pentru ca se poate rade cat se poate de subtire folosind un cutit special pentru legume si fructe.
eu am invatat foarte multe chestii utile pe acest forum. cred ca o s-o incerc si p-asta cu coaja de portocala zaharisita...
crista-s spune:
Eu le-am curatat mereu partea alba ( e drept ca nu de tot mai las asa 1-2 mm ). Asa stiam de la bunica, ea facea dulceata cu coji de portocale din comertul socialist :-) cine stie daca erau ceruite cind eram eu mica?!? Manon, bunica folosea partea portocalie, asa scrie si in cartile de bucate (sanda marin de ex.). Daca tu insa razi partea portocalie si apoi fierbi in sirop partea alba nu devine armaruie ?? ca parfumata trebuie sa fie oricum in plus partea alba cica e sanatoasa ca are multe fibre si s-a dus si ceara cu ocazia asta :-)) cred ca te voi copia si eu ca tot e acum sezonul portocalelor.
flo1980 spune:
Si eu folosesc coaja rasa de lamaie, mai putin de portocala...
O vecina, care era cofetareasa, taia cubulete coaja de portocala (nerasa) si o amesteca cu zahar. O punea intr-un borcan si o depozita la frigider pan ala folosire. Se pastra luni intregi.
Am luat si eu finess coaja de lamaie/portocala, insa cum ati spus si voi, nu are aroma aceea specifica.
Mai ramane de folosit esenta de lamaie/portocala dar cate chimicale are in ea???
_
Are mama 2 baieti: un fulguletz si un pepenash!