Cas pane

Buna!
As vrea sa stiu sa fac cas pane cu coaja crocanta, am incercat n metode, inclusiv cu pesmet, coaja sta crocanta doar la prajit si cand scot casul pe farfurie se inmoaie.
Stiti cumva vreun secret? Oare prin restaurante cum de le iese asa de bine?

Poze Diana
Povestea nasterii


Raluca, mami de Diana (24.04.2008)

ancamac spune:

Buna Kitzy!
Incearca reteta asta.
Pregatesti un scrob din ou, faina, apa si sare. Dai casul sau cascavalul prin scrob si prin pesmet, apoi iarasi prin scrob si prin pesmet si il pui la prajit. Mie imi vine bine!

kitzy spune:

Anca merci. Cu aluat din asta il faceam si eu si il dadeam prin pesmet, dar numai o tura, o sa incerc cum zici si tu.

Poze Diana
Povestea nasterii


Raluca, mami de Diana (24.04.2008)

silvi_2005 spune:

Eu fac cascaval pané dupa reteta asta si nu da niciodata gres. Bucatile de cascaval taiate in grosime de 2 cm se dau cu sare si piper apoi le trec o data prin faina apoi prin ou batut cu condimente si apoi iar prin faina, daca ti se pare ca nu s-a legat cum trebuie mai treci o data prin faina si ou nu este problema daca iese crusta mai groasa. In ou poti sa adaugi vara si ierburi aromate tocate marunt de tot, are gust si aspect mai bun.
Se pune in uleiul foarte bine incins, trebuie sa fie asa altfel se topeste si curge din crusta si se coace fara capac, se intoarce cu ajutorul a doua palete plate din lemn sau tefal pentru a nu se sfarama crusta. Pofta buna !

Adevarul, pur si simplu, este rareori pur si nu este niciodata simplu. Oscar Wilde

kitzy spune:

Deci ultima data o sa fie date prin faina si se pun la prajit?

Poze Diana
Povestea nasterii


Raluca, mami de Diana (24.04.2008)

silvi_2005 spune:

Da

Adevarul, pur si simplu, este rareori pur si nu este niciodata simplu. Oscar Wilde

kitzy spune:

Ok, merci, merita incercat

Poze Diana
Povestea nasterii


Raluca, mami de Diana (24.04.2008)