Le dam la copii tofu?

Azi am cumparat tofu in saramura de la firma Inedit si care e si bio. I-am dat si la fetita mea si i-a placut foarte tare. Singura problema ar fi ca este destul de sarat, dar daca nu ar fi, e ok de dat copilasilor?

Voi le-ati dat copiilor?

Ani de Stefana (23.01.2008)
Stefi
Fericirea trebuie sa fie o rasplata, nu un scop. - Antoine de Saint-Exupery
Cum se topesc kilogramele

Stefanna spune:

Eu i-am dat tofu fetitei mele de la 1 an. Stiu ca am citit pe undeva ca nu trebue depasita o anumita cantitate pe saptamana, da nu imi aduc aminte acum.cred ca la cea data de tine excesu de sare e problema.In rest dupa 1 an poti sa ii dai fara frica daca ei ii place.Eu ii fac si o prajiturica din tofu , capsuni si biscuiti cu miere care ii place f mult.

Ayla21 spune:

Tine-o in apa la desarat. Exista tofu si cu alte arome, mie nu mi s-a parut asa de sarata. Sau am luat eu alt sortiment.
E ok sa dai si tofu si produse din soia copiilor, pt ca sunt mai bogate in proteine chiar decat este carnea.

Tofu este o pasta preparata din "lapte" de soia, fiert si imbogatit cu un coagulant - lamaie sau otet -, presata in diverse forme, avand aspect de branza telemea. Tofu (branza de soia) are mai multe sortimente: natur, in ulei, sarat, afumat, cu condimente (marar, ardei sau chimen). Consistenta sa moale si gustul delicat o fac o mancare agreata de mai toata lumea. Bogata in proteine, se foloseste ca inlocuitor de carne in preparatele vegetale. Sursa importanta de proteine pentru varstnici, poate fi consumat insa si de copii, in amestec cu fructe sau legume. Cand este folosita ca materie prima in bucatarie, tofu se comporta ca un burete absorbind orice aroma: daca o inmoi in sos chilli, va avea gust de chilli, daca o amesteci cu cacao si indulcitor, se transforma intr-o crema cu aroma de ciocolata etc. In plus, poate fi preparata in orice mod: fiarta, "hamburgeri, "jumarii sau la gratar.
Calciul existent in tofu este un tonic al oaselor, mentine tensiunea arteriala in limita normala si previne aparitia unor forme de cancer.
Soia din care se prepara tofu contine o substanta care impiedica tumorile sa se "ingrase" cu substantele din organism.
Este un aliment indicat bolnavilor de diabet.
Cei care se confrunta cu un nivel crescut al colesterolului trebuie sa consume zilnic 60 de grame de tofu.

_
Monica, the best mommy for Claudiu, Luana, Alma
Every day brings new blessings.

puisorul spune:

Multumesc pt raspunsuri. O sa o pun la desarat de acuma. Ma bucur ca am mai gasit un fel de mancare agreat de mofturicea de fiica-mea.

Ani de Stefana (23.01.2008)
Stefi
Fericirea trebuie sa fie o rasplata, nu un scop. - Antoine de Saint-Exupery
Cum se topesc kilogramele

evora spune:

Nu, nu le dam copiilor(mici) tofu. Si asta nu din cauza excesului de sare.
Din cate stiu eu despre alimentatia copiilor, nu se recomanda, asta ca sa nu spun ca se interzice, consumul de soia de catre copii pana la varsta de 3 ani.

Soia contine din plin fitoestrogeni si acestia pot sa influenteze negativ dezvoltarea sistemului endocrin. Probabil ca la o varsta asa mica, organismul nu stie sa se descurce cu surplusul asta de hormoni, fie ei si naturali.

Inteleg ca tu preferi sa-i dai totusi, dupa ce o desarezi. Eu m-as lipsi de tofu la un copil asa mic, sanatos(deci fara intolerante etc.) si caruia pot sa-i ofer o varietate de gusturi/texturi noi, fara a-mi fi teama ca-i fac rau.

Luna1 spune:

Mie aici mi s-a recomandat de catre specialist tofu inca de la un an fara probleme.

Mamica de stelute Cosmin (30 iulie 2001) si Adelise (11 august 2007)

Stefanna spune:

evora, noi sintem ovolactovegetarieni, deci eu ii tre sa ii inlocuiesc carnea cu o sursa buna de proteine.Si tofu nu are nici o contraindicatie.Plus ca exista ff multe variante de tofu nesarate.Si aici se recomada tofu la copii mici.Si crede-ma fetita nu are nici un fel de carenta de nimic, nici cea mai mica macar.Iar daca soia ar fi asa naspa cu estrogenii ei, nu ar fi formulele de lapte pt bebei pe baza de soia.

virgi spune:

Tofu este cel mai bun aliment pentru copii. Toti copiii asiatici mananca tofu zilnic. Laptele de soia este recomandat de la 6 luni. Nu am auzit insa aici de tofu cu sare. Eu cumpar mereu tofu proaspat. Fiica-mea il manaca cald abia scos la vanzare, pana acasa manaca cam 100 de grame. Dupa ce se raceste ii fac un sos de soia cu seminte de sesame, il tai cubulete mici si-i pun in fiecare cubulet cate o scobitoare. Este un deliciu. In orice restaurant intram primim cel putin si un castronel de tofu pe langa cele comandate. Pe langa consumul fresh, asiaticii il mai consuma in supa de crab. Cu alte cuvinte, nicio masa fara tofu.

hannen spune:

Si eu de la "mama lu` tofu" dar n-am auzit pina acum de tofu cu sare sau tofu cu diferite arome.
Fetele din Japonia ,chiar va rog sa imi ziceti daca voi ati vazut/mincat alt tofu decit cel fara nici un gust.(includ aici si yakidofu si aburage...)

Astea fiind zise,aici toata lumea(inclusiv copii si bb care incep diversificarea) maninca tofu aproape zilnic si n-am auzit contraindicatii.

Virgi,tofu se gateste in diferite feluri.In japonia in miso soup,cred ca de la chinezi e "maboudofu"(tofu cu carne tocata si diferite condimente si verdeturi praz,ginger,usturoi...)Yakidoufu se foloseste in faimoasele "one pot dishes" si la "sukiyaki"(un alt fel de mincare cu carne de vita feliata fff subtire,legume...)
Mai avem si aburage,tot din tofu care se folosesc ff variat.


Hannen mamica de trei printzese Amira Israa Inas


I want to tell the world... a Story

Occupation 101: Voice of the Silenced Majority

The Future`s So Bright I Gotta Wear Shades

Amina_Marina spune:

Hannen, da , avem tofu da kani, tofu de ou etc. Sunt multe feluri de tofu, dar la scara larga se consuma cel traditional, din soya.
De sare-n tofu? N-am auzit, si nici n-am mancat, probabil c-o fi "aranjat", dupa gustul fiecarei natii.

.............................................
Doi Trandafiri Albi,
in Rasaritul Primaverii.
...........................
"The kingdom of God is inside you and all around you, not in buildings made of stone.... Break a piece of wood and I am there... lift a stone and you will find me."

evora spune:

Nu ma intereseaza sa intru in polemica cu nimeni referitor la "tofu-da sau ba?" si nici sa demonstrez ca am dreptate.
Initiatorea subiectului a intrebat si am raspuns ,strict, din punctul meu de vedere. Am ajuns la concluzia asta(care nu e numai a mea)dupa ce am studiat, intrebat, citit si rascitit.

Aici nu era vorba de copii cu intoleranta la lactoza, care nu prea au de ales, sau de copiii ai caror parinti au ales sa-i creasca in stil vegan. Inteleg perfect cele 2 situatii si cred ca, din start, acolo se pune problema altfel.

Totusi, cu riscul de a va deranja, imi permit sa spun ca e o exagerare grosolana sa sustii ca "tofu e cel mai bun aliment pt copii"!!!