Mancare de vinete

Am cumparat ieri vinete ca sa fac salata, dar nu mi-au intrat toate la copt la cuptor. Si nici nu am mai avut timp sa mai bag inca o tava dupa prima. Asadar, ma bate gandul ca cele trei vinete care mi-au ramas sa le folosesc la o mancare de vinete.

Aveti cumva vreo reteta la dispozitie?

karla2007 spune:

Poti sa faci caponata,daca ai la indemana si alte ingrediente,e foarte buna .Sigur sti despre ce este vorba,e o reteta siciliana.

anamaria spune:

eu le pregatesc asa:
vinete cu cascaval - le curatz in fasii, a.i. sa ramana 'vargate' (in dungi verde/ vanat). le tai felii de 5-6 mm, le asez apoi in tava cuptorului unsa cu unt, peste ele pun sare, piper, felii de cascaval/ cascaval ras, si cate un cubuletz de unt.
le dai la cuptor si cand e cascavalul rumenit, sunt gata! sunt delicioase!

Editez ca sa adug alte idei, care sunt clasice si probabil stii cum se pregatesc:
- ghiveci de legume;
- musaca de vinete;

... si inca o reteta delioasa, dar eu nu prea fac pt ca e mai greu de digerat... mai ales pt grasi:
feliile de vinete le prajesti in ulei incins, apoi le scoti pe hartie de pergament - in aceasta faza poti face o salata, pui peste ele ulei, otet, sare, piper si usturoi
SAU iei fiecare felie si infigi in mijloc un catzel de usturoi; le asezi in tava si peste ele torni un sos pregatit din rosii cubulete, ceapa si ardei tocate.

Puppa spune:

Cand eram mica, ne facea mamaie o tocanita de vinete pe care apoi o mancam cu mamaligutza...Era excelenta. Deci, se coc vinetele, se toaca la fel ca la salata...Intre timp, calesti 3-4 cere taiate marunt. Cand sunt gata pui vinetele, apa si apoi, dupa vreo 10-15 minute, pui rosii tocate marunt. Le lasi sa scada, eventual le pui si la cuptor. Poti sa pui si putin piper, foi de dafin, iar la sfarsit patrunjel. Cu mamaliga calda, este o minunatie.

http://picasaweb.google.com/cristina.catana
http://puppa.wordpress.com/

jennifer spune:

Se poate evita prajeala in ulei grilandu-le, apoi le stropesti cu ulei de masline, aceto balsamico si, eventual, usturoi granulat. Le pui capac in cap sa traga aromele.

crinait spune:

Inca nu am avut timp sa bag in seama cele trei vinete despre care v-am povestit, dar mi-ati dat idei foarte bune, multumesc!

Eu, sincera sa fiu, nu prea sunt mestera in arta culinara, in schimb, am foarte multa... bunavointa. Asadar, voi ataca doamnele vinete grasune (sigur au fost cultivate cu pesticide, la cum arata!) cu multa intentii bune si ideile pe care mi le-ati dat voi. Dupa care, evident, va voi tine la curent.

Daca cumva nu revin la acest subiect, sa nu cumva sa credeti ca am ratat reteta...Oh, nu!

vl-ad spune:

uite aici o reteta cu vinete
http://www.culinar.ro/forum/continut/Retete-in-imagini/19367/Vinete-in-sos-chinezesc/
pe care eu am facut-o de cateva ori ca tare mult ne place


------------------------

ADINA SI VLAD (17-11-2004)

VLAD
POZE CU PUIUTUL MEU
www.dropshots.com/vl-ad" target="_blank">filmulete Vlad

Annie80 spune:

daca ai si o reteta probata mi-ar fi de ajutor, , pe net am gasit mai multe, vreau sa o fac neaparat

------------------------
Someone's pleasure is another's pain!
Alergic at stupidity.

bubu05 spune:

Tocanita siciliana de vinete
http://www.bucataras.ro/retete/659/tocanita_siciliana_cu_vinete.html


Oana, mami fericita de Eric-Stefan (18 aprilie 2008)
si Vlad-Ionut (2 ianuarie 2005)

Bubu mic
Bubu mare
www.onetruemedia.com/shared?p=774cd5d8b8e87294224ee2&skin_id=601&utm_source=otm&utm_medium=text_url" target="_blank">Filmulete
Poze
www.bucataras.ro/" target="_blank">Bucataras

Sybille spune:

Poate te ajuta si acesta reteta pe care o gasesti pe acelasi link pe care ti l-am dat la galuste,http://cristinablog.aioclub.com/category/gustari-calde,
Pupici

Annie80 spune:

Sar'mana! acum merg sa o fac! revin cu pareri!

------------------------
Someone's pleasure is another's pain!
Alergic at stupidity.