Cum pregatim ficatelul?

Dragi mamici, va rog sa imi spuneti cum as putea sa-i prepar la baietelul meu de 1 an ficatelul de pasare?!
Si va rog niste idei de meniu pentru 1 anisor.

adelamatei spune:

Copilul meu are 1,6 ani dar avand in vedere ca i-l place inca i-l dau fiert.Il servesc cu orez cu legume sau cu pireu de fasole verde(noi avem doar 4 dinti asa ca inca papam pasat).Poti sa-l servesti si cu mamaliguta daca o accepta.
Uite cateva retete:

Ficat de pui cu legume - de la 7 luni
Ingrediente:
1 - 2 ficati proaspeti de pui
o ceapa mica
un sfert de gogosar
jumatate de ardei gras capia
jumatate de rosie (sau chiar o rosie); se poate inlocui cu o lingura de suc de rosii
ulei, 2 linguri
2 catei de usturoi (nu prea mari)
putin busuioc maruntit
cimbru, marar, sare

Se caleste in apa suficienta ceapa amestecata cu ulei, gogosarul si ardeiul gras, toate taiate cubulete (ardeiul si gogosarul se curata de coaja). Se lasa sa fiarba pe jumatate. Se taie ficatul bucatele mici, se adauga in oala si se presara busuiocul. Se lasa sa fiarba un pic ficatul si se mai adauga rosia curatata de coaja si taiata marunt. Cand sunt aproape gata se adauga usturoiul, sarea, cimbrul si mararul. Se mai lasa cateva clocote. Sarea se adauga la sfarsit pentru ca ficatul sa nu se intareasca.
Se poate servi cu piure din cartofi si conopida.

Ficatel cu paste
Se face un sos fiert dintr-o rosie suc, o ceapa rosie mica, un ardei rosu, un morcov ras pe razatoare, putina sare, o ligirita de pasta de tomate, cimbru si ficatei de pasare. Se fierb spaghete rupte bucatele micute. Se amesteca cu sosul si se servesc cu furculita de plastic.

Pate de ficat facut in casa
Ingrediente:
- ficat de pui fiert si curatat de pielitze si/sau vinishoare
- unt lasata la temperatura camerei juma' de ora
- galbenus de ou fiert bine , nucsoara

Cantitati nu prea stiu, depinde de cantitatea de ficat.
Se faramitzeaza bine ficatul (cu furculitza sau orice alt instrument).
Se adauga unt si galbenusul (urile) faramitzate bine, se amesteca totul pana devine o pasta buna de intins pe paine. Se drege de sare si se mai pune unt daca nu e prea cremoasa chestia.
Se serveste intins pe felii de paine iar deasupra se pot pune felii subtiri de castravete proaspat, sau patrunjel.
Daca mai gasesc revin

bubu05 spune:

Poti sa fierbi ficatul de pui in lapte, nu mai e amarui ci usor dulceag si apoi il mixezi in piure sau ciorbita.

Oana 24+ cu bb Stefan si Vladutz (2 ianuarie 2005)
Bubu mic
Iubirea mea
Poze

adelamatei spune:

Iata si o reteta pentru copiii carora nu le plce ficatul:

Chiftelute din ficatei de pui

-se fierb vreo 4 bucati de ficatei zdravene;
-apoi se dau prin robot sa se faca pasta;
-se amesteca o felie de paine muiata in apa + 1 ou cu pasta asta ca la chiftele;
-se pune un coltoi de cascaval ras in compozitie;
-se prajesc chiftelute din chestia asta-date prin faina-scurse pe hartie;
Se pot servi cu iaurt

Criss75 spune:

quote:

---

Originally posted by adelamatei

Iata si o reteta pentru copiii carora nu le plce ficatul:

Chiftelute din ficatei de pui

-se fierb vreo 4 bucati de ficatei zdravene;
-apoi se dau prin robot sa se faca pasta;
-se amesteca o felie de paine muiata in apa + 1 ou cu pasta asta ca la chiftele;
-se pune un coltoi de cascaval ras in compozitie;
-se prajesc chiftelute din chestia asta-date prin faina-scurse pe hartie;
Se pot servi cu iaurt

---

Pare apetisanta reteta ta. Ideea e ca unui copil de 1 an nu prea e indicat sa-i dai prajeli. Tot mai buna e varianta cu ficatelul fiert in lapte, mixat si amestecat cu piureul de cartofi. Asta daca accept, pentru ca al meu n-a vrut niciodata sa manance ficatei, si oricum am incercat sa-l pacalesc n-am reusit, cum simtea gustul scuipa mancarea. Nici acum, la 4 ani si jumatate nu vrea sa auda de ficatei.

Criss si Alex

bubu05 spune:

Adela interesanta reteta de chiftelute, poate o incerc si eu. Si noi il preparam in mai multe feluri, dar la 1 an nu papa decat mixate, eventual bucatele mici si de-aia n-am scris alte retete.

Aaa, mai poate fi facut la cuptor. Dat intr-un clocot sa iasa spuma, apoi pus intr-un vas de iena cu apa la cuptor, putina sare, o foaie de dafin si cand e gata suc de rosii si cateva feliute de usturoi pt. aroma. Apoi mixat si iese ca un sos gros si pus peste piureut.

Oana 24+ cu bb Stefan si Vladutz (2 ianuarie 2005)
Bubu mic
Iubirea mea
Poze

martie spune:

Si eu fac peteu din ficatel de pui, dar mai pun in compozitie si un piept de pui (ca sa nu iasa prea amarui pateul) si vreo doi morcovi fierti.

ingridnen spune:

Ma inspir si eu de la voi... ultimul ficatel pe care l-am gatit a avut succes doar la caini

Ingrid si Cristi 4 ani si 11 luni

martie spune:

Uitasem, mai pun la pateul de ficat si kaiser, ii da un gust ff bun, iar grasimea il face mai "alunecos". In varianta asta a mancat chiar si fi-mea, cam in scarba e drept, dar a mancat. Pateu de ficat!

szivarvany spune:

De bb, Giulia papa ficat fiert mixtat cu pireu de cartofi. Si ii placea ... nu inteleg nici in ziua de azi cum il putea manca asa, fara gram de sare ...
Acum i l fac cu usturoi si ii place foarte mult.
Pun in cratita ulei, arunc ficateii curatati si 2-3 catei usturoi maruntit. Iese fff bun, cu un sos si mai bun.



Daria & GIULIA(2004 08 16) arta la 3,4 ani Alba ca Zapada

TOMALAVINIA spune:

Bun subiect,analessya13! Chiar ma gindeam sa deschid eu unul...si asta dupa ce saptamana trecuta am facut ficatei de pui pane.Si am stropit tot aragazul, de avui ce curatza.
Si, bineinteles ca fetele mele nici nu au vrut sa auda de ficat fiert, ca doar cel pane,ptr tati e mai buun.Si au mincat amindoua cu piure de cartofi.
Eu il mai pregatesc cu ceapa muuulta.
Tai marunt 2 cepe, adaug ulei si pun ficatul in cratitza.Peste el, un pic de apa si lasa sa fiarba pina scade toata apa, ramane un sos dulceag