Ciorba de legume

Continua discutia pe forumul nou. Apasa aici

Ciorba de legume | Autor: ralucasimarius

Sint o mare amatoare de ciorbe de legume de tot felul.Vreau sa-mi dati citeva retete fiindca din pacate nu prea ma pricep sa le si prepar.

Raspunsuri

Inceputul discutiei

monica-elizabet spune:

intr-o oala de 5-6l
ulei
1 ceapa mare
2 morcovi
1 ardei gras
1 albitura
1 bucata mica de radacina telina
3 cartofi potriviti
1/4 de varza(merge si murata)
1 rosie(decojita)
1 dovlecel mic-potrivit
cateva pastai de fasole verde(poate sa fie si din conserva...dar atunci se pune mai spre sfarsit)
se calesc toate legumele cca 10 min in oala acoperita si la foc potrivit, apoi se pune apa se lasa sa dea in clocot si se acopera oala...se lasa la fiert pentru aprox 30 min
se pun 2 linguritze delikat(daca folosesti) si sare dupa gust(1-2 linguritze)
100ml suc de rosii si se pune apa(fiarta)+bors proaspat dupa gust(daca nu gasesti poti pune si din acela la pliculetz...eu folosesc din acela cu smantana)se mai lasa sa fiarba maxim 10 min
se bate 1 ou ca pentru omleta si se toarna in ciorba amestecand
se taie marunt o legatura mica de leustean(sau patrunjel)se mai lasa sa dea intr-un clocot si gata ciorbitza
facultativ se poate taia in cubuletze mici o bucata de "afumatura" si se adauga in ciorba atunci cand pui sucul de rosii
in farfurie isi poate pune fiecare o linguritza de smantana
pofta buna

monica
mami de alex(7 iunie 2001)si ruxi(16 dec 2004)