Cum framant aluatul de cozonac cel mai usor
Raspunsuri - Pagina 3
ML spune:
Citind randurile tale mi se face iar pofta de cozonac. Ce bine ca mai ai! Da, de curiozitate, te rog, spune-mi si mie cum se "prezinta".
"Acolo unde canta cucu' si urla lupu'" (poze)
laura72 spune:
scuze ca raspund abia acum.o sa pun poze putin mai tarziu pt ca din pacate mi s-a spart lcd-ul camerei de paste.acum am un aparat imprumutat dar nu am luat si cablul de descarcare
.
castronul este unul alb ,rotund cu capac albastru regal de 7,5L.
pana atunci uitati reteta:
COZONAC
1KG FAINA
1 CANA ZAHAR(250 G),
3 OUA
500ml lapte
13 linguri cu ulei
40 g drojdie proaspata
sare,mirosuri
se face maiaua din:40 g drojdie,1 lingura de zahar,1 lingura lapte,1 lingura faina.se omogenizeaza si se lasa la crescut la loc cald.se face intr-un castron Tupperware de 600ml spun ei,eu am pus intr-unul obisnuit cu capac.
in vasul mare se pune faina,se face o gaura in mijloc.separat ouale intregi se bat cu 1/2 cana de zahar.se toarna in mijlocul fainii,se adauga maiaua si laptele caldut se omogenizeaza.se adauga restul de zahar,uleiul,coaja de lamaie,stafidele.se omogenizeaza din nou.se pune capacul astfel:se preseaza marginile de jur imprejur ,se apasa cu podul palmei sa iasa aerul si se preseaza capacul din nou f repede. se pune la loc cald.(eu il pun pe calorifer pe un fund de plastic sa cresaca mai repede daca nu e f cald in casa.)dupa 40-50 min capacul va sari singur sau se va bomba suficient(ca o conserva expirata).pentru a deveni aluatul mai faisos,se rasuceste de cateva ori si se pune capacul din nou si se asteapta sa sara capacul din nou(cam 10 min.).
se intinde pe planseta,se umple,se pune in tavi,se unge cu galbenus si se lasa in tava la crescut cam 20 min.
Cozonac de post
1 kg faina
1 cana zahar
200ml suc galben
13 linguri de ulei
drojdie cat o nuca
sare,arome
in rest se procedeaza obisnuit.
cozonacul de post nu l-am incercat. cel de dulce specific din nou ca aluatul iese ceva mai moale, sa nu va speriati.poate dura si mai mult pana creste din experienta in functie de cat de cald este in camera.am facut odata de Inaltarte si l-am scos la soare in gradina.
LAURA SI GEORGE-STEFAN(22 04 2005)
Poze:http://new.photos.yahoo.com/grgsc_laura