dulceatat de morcovi
dulceatat de morcovi | Autor: mnarcisa
Stie cineva cum se face dulceata de morcovi?
Narcis George 
si Narcisa
"Nu lasati sa treaca o zi fara sa zambiti."
http://pg.photos.yahoo.com/ph/smnarci2000/my_photos
Raspunsuri
koalitza spune:
1 kg de morcov spalat si curatat se taie rondele, se fierbe in 700 ml apa timp de 15 min. Se amesteca cu 1 kg de zahar si 1 kg de lamai, taiate marunt, cu coaja, si se mai fierb inca 15 min, amestecand din cand in cand. Se adauga inca 200 ml apa si se mai fierbe inca 5 - 7 min.
Aceasta reteta am gasit-o pe internet, dar nu am incercat-o. Am inteles ca se consuma amestecata cu apa minerala, probabil iese ca un sirop...
mnarcisa spune:
Multumesc Kolitza, am gasit si eu aceasta reteta si am si eu aceeasi impresie. Am omis ca zic ca eu am nevoie de dulceata asta pentru a "desavarzi " niste pulpe de rata a la Chisu (imi invit soarca maine la mine ca sa ma serbez ca mai "imbatranesc nitel" si vreau sa o dau pe spate). cred ca ma sa incerc sa o fac pe asta si am sa ma opresc inaite de a adauca cei 200 ml apa si vad ce iese. 
Narcis George si Narcisa
"Nu lasati sa treaca o zi fara sa zambiti."
http://pg.photos.yahoo.com/ph/smnarci2000/my_photos
koalitza spune:
Cu placere, cred ca ai putea-o inlocui cu dulceata de portocale, pentru ca ma gandesc ca mai taie din satul care il da carnea de rata.
koalitza spune:
Am mai gasit aici: http://www.recipetips.com/recipe-cards/t--2336/carrot-jam.asp
urmatoarea reteta care pare mai aproape de ceea ce cauti:
450 de grame de morcovi curatati si dati pe razatoare
sucul de la o portocala
sucul de la o lamaie
sucul de la un lime, cred ca se poate inlocui cu o lamaie normala
600 grame de zahar
o jumatate de lingurita de sare
Ar trebui sa ai cam 200 de grame de suc de fructe in total.
Se pun toate ingredientele la foc mic, 3,4 minute pana se topeste zaharul. Apoi se da focul la mediu si se mai fierbe 30 de minute pana se intareste, avand grija sa mesteci des.
Se pune la bain marie in borcane, daca vrei sa o pastrezi peste iarna, sau se lasa sa se raceasca in borcan si se pune la frigider.
Pofta buna!