A manca sanatos - ce gatiti?
Raspunsuri - Pagina 3
Rufus spune:
quote:
Originally posted by mcm
Rufus de unde cumperi fainuri integrale pentru paine? Eu am incercat sa cumpar de la plafar dar nu aveau decat un tip de faina pe care-l incercase vanzatoarea si a zis ca nu merge sa faci paine din ea si recomanda tot painea din comert neagra sau cu tarate.
Cristina
De la Plafar cumpar faina integrala de grau si de secara. De la Cora cumpar faina integrala de orz. Tarate cumpar fie de la Plafar, fie mi le aduce cineva direct de la moara.
Astazi am facut paine din toate trei (grau, orz si secara), plus malai (tot de la tara, de la moara). Mai pun sare, unt si drojdie. Uneori, pe gustul meu, pun chimen. La plafar mai sunt seminte diverse. Creste foarte bine...Nu fac astia pe piata paine ca a mea. E drept, e mai scumpa, dar are un gust...
poze multe cu noi
Ana a implinit un an
Vara lui 2006
Ramona J spune:
quote:
Originally posted by principessa
Cum faceti cartofii pai la cuptor? Mai exact.
Aici gasesc unii de gata. Sint cartofi organici congelati. Stropiti cu ulei de masline si putin suc de mere. Sucul de mere da culoarea rumena.
The best thing you can do for your children is to love your wife.
mcm spune:
Rufus o sa incerc la alt plafar; din Cora de unde anume iei faina de orz? Noi mergem foarte rar in Cora, nu cunosc magazinul si de multe ori nu reusesc sa cumpar tot ce imi trebuie pentru ca suntem grabiti si nu am timp sa caut mai amanuntit daca nu gasesc din prima.
Multumesc.
Cristina
Rufus spune:
Cristina, painea din comert are amelioratori, ca sa creasca, sa para mare. De aia o prefer pe cea facuta de mine (am un aparat, nu te gandi ca stau eu sa o framant...).
La Cora, faina de orz este langa faina normala de grau, acum in partea dreapta a raftului. Cand au, ca nu au mereu. Ma gandesc ca in orice supermarket gasesti, asa ca incearca.
Spor la treaba!
poze multe cu noi
Ana a implinit un an
Vara lui 2006
lorelaim spune:
Daca tot am reusit sa-mi sochez mama... am sa incerc si cu voi 
Da' de ce gatiti? In afara de:
1. carne (pasare sau peste) - pe care o bag la cuptor cu o picatura de ulei de masline (sa se safteasca in suc propiu - in oala de otel cu capac - apoi ii iau capacul sa se rumeneasca pielea si sa crantane
2. orez fiert pe aburi - folosit apoi la salate
3. cartofi/mazare/morcov/dovlecel/fasole/conopida/brocoli/vinete inabusite un pic - cat sa se moaie(tot in oala de otel acoperita) in cuptor cu un picut de ulei de masline - folosite tot pt salate
4. oua - in general fierte (mie-mi plac mai moi-cleioase)
altceva nu "gatesc".
5. f rar paste fainoase
Extrem de rar mai fac cate o supica de pasare - sa nu-i uitam gustul...
In rest salate asortate, multe rosii, ardei rosii, ceapa, usturoi, salata verde, spanac, masline, branza, iaurt si kefir si bineinteles fructe cat incape! daca gasesc prod ecologice - minunat! Daca nu... iaca... ma multumesc cu ce gasesc...
Nu fac prajituri, nu fac cartofi prajiti, nu fac tocanite traditionale cu sosuri, etc.
Am redus la maxim timpul petrecut in bucatarie...
Din pacate nu am reusit sa renunt la ciocolata si la capucino... Acolo mai am un pic de lucru... da' macar pe astea nu le gastesc...
country girl spune:
Ma rog nu stiu cat e de sanatos, fiindca aici teoriile se bat cap in cap. In principiu incercam sa evitam
1. produsele animale pline de hormoni si pe cele vegetale pline de pesticide;
2. carnea de porc, carnea prajita, mezelurile;
3. orice fel de sucuri altele decat cele presate de noi din fructe;
4. dulciurile industriale, edulcorantii, zaharul super rafinat;
5. chipsurile, sticksurile, biscuitii, popcorns etc;
Ce mancam:
- carne de pui (rar), peste si fructe de mare (mai des) [desi cunoscand conditiile de crestere a pestilor si mai ales exploatarea intensa a resurselor piscicole in lume...]
- carne de vita rar;
- orez si paste,
- soia si tofu
- legume si fructe de toate felurile,
- lapte, unt, branza si oua.
Incerc sa gatesc legumele mai mult la aburi decat fierte, carnea in bucatele mici si la cuptor in tava de faianta sau in tigaia emailata. Supe creme de legume. Rar cate o prajitura cu fructe.
De altfel incerc sa evit cat pot sportul asta numit gatit.
mama Ilincai
country girl spune:
Si duc foarte tare dorul painii taranesti cu cartofi, cum numai in Ardeal se face!
mama Ilincai
mcm spune:
Eu, din contra, cred ca petrec mai mult timp in bucatarie de cand incerc sa gatesc sanatos. Poate pentru ca am renuntat la prajiturile de cofetarie si facem prajituri de casa sau placinte care imi iau destul timp.
Noi nu mancam porc si deseori mi se intampla sa fiu in pana de idei in privinta gatitului. Daca caut sugestii pe net observ ca majoritatea gatesc aproape zilnic porc in Romania - fripturi, cotlete, bacon, semipreparate si mai ales mezeluri.
Inca nu am gasit formula optima de soia care ar fi naturala in Romania.
Tofu se gaseste intr-o gama foarte restransa si am observat ca are o gramada de adaosuri care seamana a E-uri.
Lapte gras, oua, unt, smantana grasa se mananca si la noi des si mult.
Cu legumele naturale e mai greu iarna in Romania.
Cristina
Sanca spune:
Eu am inlocuit carnea de vita tocata cu cea de curcan (tot tocata). Am facut musaka si o sa incerc ci sarmale cu carne de curcan. Oh am facut si ciftele care au iesit super.
Chiftele le fac stil - meatloaf - adica se amesteca carnea ca la chiftele si in loc sa le prajesc invidual le pun in forma si o coc la cuptor.
lauramar spune:
Buna fetelor!Vin si eu cu parerile mele despre acest subiect:-uleiul de masline este f.sanatos eu locuiesc intr-o tara a uleiului de masline si pot sa va spun ca ei folosesc uleiul de masline la aproape tot ce gatesc si mananca f.sanatos aici fiind o tara a fructelor de mare si a pestelui.-chiftelele aici nu se prajesc ci se fierb in sosul de tomate sunt f. bune.-in rest nu se bea apa in timpul mesei ci dupa sau inainte cu o jumatate de ora. Intradevar noi romanii exageram cu mancarurile pline de prajeli si colesterol dar asta e!Si daca pot sa va spun o buna ,,smecherie,, o felie de ananas cu jumatate de ora inaite de pranz si cina ajuta la digestie arde grasimile si toxinele din corp!Cam atat imi vine in minte deocamdata succes la gatit!