Cum sa gatesc florile de dolveac?
Cum sa gatesc florile de dolveac? | Autor: angy11
Am vazut la o tv italiana ca se gateau flori de dovleac,desi mi-am propus sa tin minte pentru cand vine sesonul lor in Ro,am uitat.
Stie cineva?
Raspunsuri
numeioana spune:
Depinde ce vrei sa faci. Eu stiu ca din florile de dovleac se poate pregati, la fel ca din cele de salcam, un desert delicios. Se curata de cozile groase (se pastreaza floarea), se spala, se lasa putin la uscat, se trec prin aluat de clatita si se prajesc in ulei. Apoi se presara zahar deasupra. Zaharul il poti pune si in compozitie. Pofta buna!
Ioana
miria_cristina spune:
CLATITE CU FLORI DE DOVLEAC - aperitiv
Se fac clatite si se pastreaza calde
Sosul:
Dovlecei fierti, ceapa, sare, piper, putina smantana se pun in mixer si se fac crema. Crema aceasta se pune intr-o cratita cu putin unt sa fiarba putin si sa capete gust. Separat se coc ardei grasi si se curata si apoi se taie in felii foarte subtiri si lungi. Acestea se vor pune in crema cand e gata impreuna cu cateva boabe de porumb.
Umplutura clatitelor:
Se spala florile de dovleac si se inlatura pistilul si frunzulitele verzi care sant cam tepoase. Se pune la prajit putina ceapa foarte marunt tocata, florile de dovleac, sare.Se pune cate o felie subtire de cascaval in fiecare. Cand e gata se umplu clatitele si se pun in vas de sticla la cuptor, cu sosul peste ele. Se lasa foarte putin la cuptor doar cat sa se incalzeasca si sa se topeasca cavalul.
Cristina si D
amiana (5 nov 2004) http://photos.yahoo.com/miria_cristina
"Treci din lumina in umbra pentru a face loc altora."
miria_cristina spune:
Se pun in compozitia sarmalelor.
Cristina si Damiana (5 nov 2004) http://photos.yahoo.com/miria_cristina
"Treci din lumina in umbra pentru a face loc altora."
angy11 spune:
Mersi fetlor,par delicioase retetele o sa incerc!
adriana_mihnea spune:
Se pot trece prin tempura si praji. Asta din ce-am mai citit pe diverse forumuri, ca eu n-am mancat...inca! :)
Adriana si 
Mihnea Stefan (11.11.03)
Creatii culinare
Mada spune:
buna,
am vazut in urma cu catva timp, cand traia RA Roman, ca a pregatit sarmale in flori de dovleac, aratau excelent si acum vad oala aia de lut plina cu sarmale in fata
umplutara ea aceasi din catev imi amintesc ca la cele clasice cu varza, desigur ca poti adapta
Mada,un om. Cu frica lui Dumnezeu si Ilinca Teodora 22 sept 2004
Ilinca